DES DENRÉES AGRICOLES (20 JUILLET 1895). 107 



Huiles d'olives. — Affaires peu importantes à Nice, les qualités supérieures 

 sont fermement tenus ; on vend 100 à 140 fr. les 100 kilog.; suivant mérité. — 

 Les huiles d'Ifalie conservent leurs cours. 



Graines oléagineuses. — On cote à Paris, colza 25 à 27 fr. les 100 kilog.; lin, 



29 à 30 fr.; chènevis de Bretagne, 25 à 30 fr. de Russie, 30 à 32 fr.; — à Arras, 

 œillette, 21 à 23 fr. l'hectolitre; à Cambrai, œillette, 20 fr. à 24 fr.; colza, 

 14 fr. 50 à 15 fr.; lin, 17 à 18 fr.; cameline, 8 à 11 fr. Carvin, œillette, 23 fr.; 

 lin, 18 fr. 50; colza 14 fr.; à Luçon, colza, 16 fr.; lin, 17 fr. l'hectolitre; — à 

 Avranches, lin, 28 à 29 fr. les 100 kilog.; à Saumur, colza, 24 fr. 50 à 25 fr. 



VII. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Les nouvelles des vignobles méridionaux sont un peu meilleures; les 

 maladies cryptogamiques semblent enrayées, et l'on peut espérer sauver ce qui 

 reste si la température se maintient favorable. — On conçoit que dans cette 

 région, la situation commerciale soit devenu plus ferme; eu vins de 1894, les 

 affaires se traitent avec entrain. Aux environs de Montpellier, la propriété 

 demande déjà 2 fr. de plus par hectolitre qu'il y a un mois et dans l'Aude, la 

 hausse est imminente, comme dans le Gard; les vins de 8 degrés et demi à 

 10 degrés se payent aujourd'hui 13 fr. 50 à 17 fr. l'hectolitre. — Dans le Borde- 

 lais, ce sont toujours les vins rouges de 1894 sur lesquels portent les achats à la 

 propriété dans les prix de 250 à 350 fr. le tonneau; il a été fait peu d'affaires au- 

 dessus de 500 fr. sur cette récolte. Les vins blancs se vendent aussi par petites 

 parties, mais toujours en qualités ordinaires. — En Auvergne, les cours ont 

 liaissé depuis un mois en raison de la très belle apparence de la récolte ; les 

 plus beaux vins ne dépassent pas 3 fr. le pot de 15 litres et les ordinaires, 2 fr. à 

 2 fr. 25 dans l'arrondissement d'Issoire. En Bourgogne, la note est également 

 bonne; les prix actuels soat, par pièce nue de 228 litres : Gamays de choix, 90 

 110 fr.; ordinaires, 85 à 95 fr.; arrière-côtes, 70 à 80 fr.; plaine, 65 à 70 fr. — 

 Dans le vignoble d'Alger, les pourparlers sont actifs pour achats à livrer; on a 

 vendu des vins blancs de première qualité 1 fr. 10 à 1 fr. 15 le degré, ainsi que 

 des raisins de plaine sur pied à 6 fr. 25 les 100 kilog. — Dans le département 

 d'Oran, les achats de raisins sur souches se font à 6 et 7 fr. les 100 kilog. Les 

 vins rouges à prendre au décuvage se vendent de 11 à 12 fr. l'hectolitre. 



Spiritueux. — A Paris, les transactions ont été peu actives à la reprise des 

 affaires après les fêtes. On a coté le 16 juillet : trois-six Nord disponible et cou- 

 rant du mois, 29 fr. 50 l'hectolitre; livrable août, 29 fr. 75 à 30 fr.; autres épo- 

 ques, 30 fr. 75 à 31 fr. 75. — A Lille, l'alcool de betteraves vaut 29 fr. 25 l'hec- 

 tolitre. — Les eaux-de-vie de marc d'Auvergne se livrent à 60 fr. — Les eaux-de- 

 vie de vins du Languedoc se cotent : Béziers, 80 fr.; Narbonne, 75 à 80 fr.; Péze- 

 nas et Montpellier, 70 à 80 fr.; Nîmes, 72 fr.; les eaux-de-vie de marc : Mont- 

 pellier, 55 à 60 fr.; Pézenas, 60 à 65 fr.; Cette, 50 fr.; Béziers, 65 fr.; Nîmes, 

 56 fr. — A Rouen, l'eau-de-vie de cidre 1" choix vaut 150 à 175 fr. l'hecto- 

 litre; 2e choix, 120 fr. à 130 fr.; 3^ choix, 75 à 110 fr. — En Armagnac, les Té- 

 narèze 1894 valent 530 à 540 fr. les 4 hectolitres, les Bas-Armagnac, 550 à 

 560 fr. 



Vinaigres. — Cours d'Orléans : vinaigre pur vin nouveau, 30 fr. l'hectolitre; 

 rassis, 34 fr., vieux, 40 fr.; —de La Tremblade : T'^ qualité, 30 à 40 fr.; 2'^ qua- 

 lité, 22 à 28 fr. 



VIII. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — La situation du marché de Paris était assez ferme au commence- 

 ment de la semaine. On cotait le 16 juillet : sucres roux 88 degrés, 27 fr. 50 

 les 100 kilog.; blancs u° 3 disponibles et courant du mois. 28 fr. 50 à 28 fr. 75; 

 livrables août, 28 fr. 75 à 29 tr.; autres termes jusqu'en avril prochain, 30 fr. à 



30 fr. 75 — Les raffinés sont en reprise au cours de 98 fr. les 100 kilog. pour 

 la consommation. — A Lille, le sucre roux 88 degrés se vend 26 fr. .25 à 27 fr. 25; 

 le raffiné, 102 fr. — Les marchés étrangers sont soutenus en général; en Alle- 

 magne, la condition de la betterave est médiocre. 



Fécules. — Les affaires sont toujours très restreintes ; mais les féculiers tien- 

 nent fermement les cours actuels qui d'ailleurs sont peu élevés. A Gompiègne, 

 la fécule première de l'Oise se cote 23 fr. 50 à 24 fr. les 100 kilog.; à Èpinal, 

 celle des Vosges, 24 fr. 50. 



