108 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Houblons. — Les nouvelles de la récolte prochaine sont assez différentes sui- 

 vant les pays; la sécheresse nuit dans beaucoup d'endroits et la plante jaunit. En 

 Autriche, les plants précoces sont en ileurs. En Belgique, les transactions sur 

 les houbiona à livrer deviennent assez importantes; à Alost, on a traité de 40 fr. 

 à 42 fr. les 50 kilog.; à Poperinghe, de 45 à 55 fr. 



IX. — Matières résineuses et textiles. 



Essence de térébenthine. — Le prix payé aux producteurs sur le marché de 

 Bordeaux est toujours de 50 à 51 fr. les 100 kilog., en hausse de 1 fr. sur les 

 précédents. 



Laines. — A la dernière vente publique de Paris qui a eu lieu le 10 juilUet, 

 les enchères ont été animées : on a vendu 14,000 toisons sur 17,000 présentées ; 

 les laines en suint de qualité courante ont été placées de 1 fr. 05 à 1 fr. 20 le 

 kilog.; les inférieures de fr. 90 à 1 fr.; les laines lavées courantes, 2 fr. à 

 2 fr. 10; inférieures, 1 fr. 85 à 1 fr. 95. La prochaine vente publique aura lieu 

 le 27 juillet. — Sur les marehés du Cher, on a vendu : à Bourges, 1 l'r. à 1 fr. 05 

 le kilog. en suint; à Aubigny : laines dites de Sologne, Ofr. 90; du Berry, 1 fr.; 

 à Henrichemont, fr. 90 à 1 fr. — A Levroux (Indre), la laine s'est vendue de 

 1 fr. 20 à 1 fr. 30 ; à Issoudun, 1 fr. 05 prix moyen. 



Suifs. — Cours en hausse de 50 centimes à Paris, à 52, fr. les 100 kilog. 

 pour le suif de la boucherie parisienne en pains et le suif de province en fûts. 



Saindoux. — Cours des marques françaises, 82 à 109 fr. les 100 kilog. — 

 Les saindoux étrangers sont cotés à Marseille, 81 à 88 fr. 

 X. — Bétail. — Viande. 



Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux de La Villette du jeudi 11 au mardi 16 juillet 1895 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 



Bœufs.... 



Vaches 



Taureaux . . 

 Veaux 



Moutons.. . 

 Porcs gras. 



Le bœuf a baissé de 4 centimes par kilog.; le veau de 12 centimes; le mouton 

 de 2 centimes ; le porc a haussé de 2 centimes. — Sur les marchés des départe- 

 ments, on cote : Douai, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 60 le kilog. net; vache, 1 fr. 30 à 

 1 fr. 55; taureau, 1 fr. 40 à 1 fr. 45. — Sedan, bœuf, 1 fr. 60 à 2 fr. le kilog. 

 net; veau, 1 fr. 60 à 2 fr. 60; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. 60; porc, 1 fr. 60 à 2 fr. 

 — Reims, bœuf, I fr. 60 à 1 fr. 80 le kilog. net; vache, 1 fr. 30 à 1 fr. 40; 

 veau (vif), 1 fr. 16 à 1 fr. 24; mouton, 1 fr. 95 à 2 fr. 05; porc (vif), 1 fr. 12 à 

 1 fr. 45. — Rambouillet, bœuf, 1 fr. 40 à 2 fr.; veau, 1 fr. 80 à 2 fr. 40; mou- 

 ton, 1 fr. 60 à 2 fr. 40. — Nemours, veau, 2 fr. 35; mouton, 2 fr. 20; porc, 

 1 fr. 50. — Cholet, bœuf (vif), fr. 69 à fr. 70; vache, fr. 66 à fr. 76. — 

 Toucy, bœuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 50 le kilog. net; veau, 1 fr. 65 à 1 fr. 85 ; mouton, 

 1 fr. 70 à 2 fr.; porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 50. — Dijon, bœuf, 1 fr. 38 à 1 fr. 64 le 

 kilog. net; vache, 1 fr. 22 à 1 fr. 48; veau (vif), 1 fr. 08 à 1 fr. 20; mouton, 

 1 fr. 66 à 2 fr.; porc (vif), fr. 94 à 1 fr. 02. — Bordeaux, bœuf, 75 à 82 fr. 

 les 50 kilog.; vache, 68 à 70 fr.; veau, 85 à 95 fr.; mouton, 90 à 100 fr.; porc, 

 50 à 53 fr. — A Tunis, les bêtes maigres arrivent sur les marchés faute de four- 

 rage, on les vend : bœuf, fr. 90 à 1 fr. 10 le kilog.; vache, fr. 75 à fr. 85; 

 mouton, fr. 90 à 1 fr. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Paris : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 10 à 1 fr. 90; quart de devant, Ofr. 60 à 1 fr. 20; aloyau, 1 fr. 20 

 à 2 fr. 80; — veau extra, 1 fr. 86 à 2 fr. 00; 1" quai., 1 fr. 70 à 1 fr. 80; 

 2« quai., 1 fr. 50 à 1 fr. 66; 3« quai., 1 fr. 36 à 1 fr. 46; 4« quai., 1 fr. 20 

 à 1 fr. 30; pans et cuissots, 1 fr. 40 à 2 fr. 20 ; — mouton, r^ quai., 1 fr. 96 

 à 2 fr. 00; 2« quai., 1 fr. 66 à 1 fr. 90 ; 3« quai., 1 fr. 26 à 1 fr. 56; gigots, 

 1 fr. 50 à 2 fr. 30 ; carrés et parés, 1 fr. 40 à 3 fr. 60 ; agneaux, 1 fr. 40 à 2 fr. 00. 

 — porc, P« quai., 1 fr. 46 à 1 fr. 56 ; 2« quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 40; 3« quai.; 

 1 fr. 16 à 1 fr. 26; poitrines salées, 1 fr. 40 à 1 fr. 80. A. Remy. 



