DES DENRÉES AGRICOLES (27 JUILLET 1895). U3 



Blés, — Le temps pluvieux qui règne depuis plus de liuit jours est très défa- 

 vorable pour les travaux de la moisson qui sont en partie suspendus; on craint 

 que la qualité des hlés en souffre notamment. 



A la halle du mercredi 24 juillet, Jes offres en blés indigènes n'avaient pas 

 plus d'importance que précédemment, et la meunerie ne montrait pas plus d'em- 

 pressement aux achats; les affaires ont donc été des plus restreintes, aux cours 

 du mercredi précédent, soit 19 fr. à 19 fr. 50 les 100 kilog. pour les blés blancs, et 



18 à 19 fr. pour les blés roux. — Au marché de spéculation, la tendance reste 

 assez ferme, avec des cours meilleurs que la semaine dernière; on a coté : dispo- 

 nible et livrable août, 18 fr. 75 à 19 fr.: quatre derniers mois, 19 fr. 25 à 



19 fr. 50. — En blés étrangers les affaires sont toujours nulles dans les ports 

 de la Manche et de l'Océan. — Le marché de Marseille est calme; les dernières 

 ventes ont porté sur des blés Ghirkas d'Azoff qui se sont vendus de 12 fr. 37 à 

 13 fr. 50, et sur des Ghirkas Marianopoli, de 12 fr. 62 à 12 fr. 75 les 100 kilog. 

 en entrepôt. — A Londres^ le dernier marché de Mark-Lane a été meilleur que 

 les précédents: les blés anglais ont été soutenus et les blés étrangers se sont ven- 

 dus avec 25 centimes de hausse environ; mais la demande était encore peu impor- 

 tante. — Les autres grands marchés européens ont aussi une tendance plus 

 ferme. — Aux dernières nouvelles, les marchés américains étaient en légère 

 hausse. 



Seigles. — On a commencé les battages et la qualité du grain est bonne ; le 

 poids de 75 kilog. à l'hectolitre sera facilement atteint. Les transactions sont 

 toujours très difficiles; à Paris, on offre les vieux seigles à 10 fr. 50 et les nou- 

 veaux à 10 fr. 50 les 100 kilog. en gare. 



Orges. — La moisson se continue. La demande porte seulement sur les orges 

 de mouture, qui valent de 12 fr. à 13 fr. 50 les 100 kilog.; celles de brasserie 

 sont cotées nominalement 14 à 15 fr. — Les prix des escourgeons, sont plus 

 fermes; on les tient de 14 fr. 25 à 14 fr. 50 en gare ou sur bateau à Paris. Les 

 escourgeons d'Algérie et de Tunisie sont offerts au prix de 12 fr. 25 à 12 fr. 50 

 sur wagon à Dunkerque. 



Avoines. — Les dernières pluies ont été bonnes pour les avoines en terre; 

 malgré cela, on ne compte pas sur une récolte abjndante. Les cours sont à peu 

 près les mêmes qu'il y a huit jours à Paris, soit 15 à 18 fr. les 100 kilog. sui- 

 vant provenance, couleur et qualité; sur les marchés de l'intérieur les offres sont 

 moins nombreuses. — Les avoines étrangères restent bien tenues comme suit : 

 Liban noires, 15 fr. à 15 fr. 25 les 100 kilog. à Paris; blanches, 14 fr. 75 à 

 15 fr.; Suède, 15 fr. 75 à 16 fr. 25. 



Maïs. — Affaires calmes et prix sans variations. 



Sarrasins. — On cote toujours 12 fr. 25 à 12 fr. 50 les 100 kilog. en gare à 

 Paris. Sur les marchés de production : Rennes, 11 fr. à 11 fr. 50; Quimper, 12 

 à 13 fr.; Cherbourg, 17 fr. 50 à 18 fr.; Angers, 12 fr. 50 à 12 fr. 75; Blois, 

 14 fr. 50; Bourges et Beaugency, 13 fr.; Chalon-sur-Saône, 15 fr. 



Petits blés. — Tenus de 12 à 15 fr. les 100 kilog., suivant qualité. 



Millet blanc de Vendée, 26 à 27 fr. les 100 kilog.; millet roux, 19 à 26 fr.; 

 jaune, 22 fr. 



IIL — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — A la fin de la semaine dernière, la meunerie a 

 encore baissé ses prix de 1 fr. par sac. Les marques de choix sont cotées au- 

 jourd'hui 46 à 48 fr. les 157 kilog. nets; les premières marques, 44 à 46 fr.; les 

 bonnes, 43 à 44 fr.; les ordinaires, 42 à 43 fr.; ce qui donne, comme prix extrêmes 

 aux 100 kilog., 26 fr. 75 à 30 fr. 57. 



Farines de spéculation. — H y a eu une baisse sérieuse depuis huit jours; 

 au marché du 24 juillet, on cotait : farines douze-marques disponibles et cou- 

 rant du mois, 41 fr. 75 les 157 kilog. nets; livrables août, 42 fr. à 42 fr. 25; 

 septembre à février, 43 fr. 25 à 44 fr. 



Issues. — Les prix sont fermement tenus comme il y a huit jours. 

 IV. — Fourrages. — Graines fourragères. 



Fourrages. — Les fourrages sont bien offerts, mais les prix se maintiennent 

 facilement pour les bonnes qualités, bien que les affaires soient très calmes. On 

 cote sur les marchés de Paris ; foin nouveau. 34 à 42 fr. les 100 bottes de 



