DES DENRÉES AGRICOLES (20 JUILLP:T 1895). 147 



le kilog. net; vache, 1 fr. 55 à 1 fr. 65: veau (vif), 1 fr. 75 à 2 fr. 05; moutou 

 1 fr. 80 à 2 fr. 90 ; porc, 1 fr. 05 à 1 fr. 50. — Le Mans, bœuf, 1 fr. 50 ; veau 

 1 fr. 10 à 1 fr. 90; mouton, 1 fr. à 2 fr. 10. — Greno6/e, bœuf, 1 fr. 58 à l fr. 68 

 le kilog. net; vache, 1 fr. 50 à 1 fr. 56; veau (vif), fr. 95 à 1 fr. 06; mouton 

 1 fr. 60 à 1 fr. 80; porc (vif), fr. 90 à 1 fr.— Nîmes, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 55 

 vache, 1 fr. à 1 fr. 45; taureau, 1 fr. 17 à 1 fr. 40; veau (vif), fr. 95 à 1 fr, 

 mouton, 1 fr. 42 à 1 fr. 72; brebis, 1 fr. 40 à 1 fr. 70; agneau, 1 fr. 02 

 1 fr. 25. — Aix, bœuf d'Afrique, 1 fr. 27 à 1 fr. 32; bœuf gris, 1 fr. 60 à 1 fr. 65 

 mouton, 1 fr. 60 à 1 fr. 75; brebis, 1 fr. 40 à 1 fr. 55; agneau, fr. 75 à 1 fr. 20. 



— L?/o?2, bœuf, 130 à 165 fr. les 100 kilog. nets; veau (vif), 96 à 110 fr.; mou- 

 ton, 150 à 200 fr. 



Viay^de à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 10 à 1 fr. 90; quart de devant. Ofr. 60 à 1 fr. 20; aloyau, 1 fr. 30 

 à 2 fr. 60; — veau extra, 1 fr. 76 à 1 fr. 96; f« quai., 1 fr. 60 à 1 fr. 70; 

 2-^ quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 50; 3« quai., 1 fr. 26 à 1 fr. 36; 4« quai., 1 fr. 10 

 à 1 fr. 20; pans et cuissots, 1 fr. 40 à 2 fr. 20; — mouton, 1™ quai., 1 fr. 96 

 à 2 fr. 00; 2« quai., 1 fr. 66 à 1 fr. 90; 3« quai., 1 fr. 26 à 1 fr. 56; gigots, 

 1 fr. 60 à 2 fr. 20 ; carrés et parés, 1 fr. 20 à 3 fr. 00; agneaux, 1 fr. 40 à 2 fr. 00. 



— porc, l"-" quai., 1 fr. 46 à 1 fr. 56 ; 2«' quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 40; 3" quai.; 

 1 fr. 16 à 1 fr. 26; poitrines salées, 1 fr. 40 à 1 fr. 80. A. Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I.— Provenances des marchés des 18 et 22 juillet 1895. 

 Bccm/s. — Aisne, 33; Calvados, 1190; Charente, 77; Charente-Inférieure, 94; Cher, 30; Côle-d'Or, 

 68; Côies-cJu-Nord, 87; Deux-Sèvres, 51; Eure, 17; Eure-et-Loir, 19; Finistère, 62; Gironde, 21 ; 

 Inare, 8; Indre-et-Loire, 10; Loire, 49; Loire-Inférieure, 38; Loiret, 26; Maine-et-Loire, 558; 

 Manche, 34: Mayenne, 149; Morbihan, 33; Nièvre, 331; Oise, 28; Saône-et-Loire, 425; Sarlhe, 93) 

 Seine, 2; Séine-Inférieure. 9; Seine-et-Marne, 11; Somme, 17: Vendée, 410: Yonne, 22; Afrique. 230- 

 Veaux. — Aube, 350; Calvados, 56; Charente, 2.S; Eure, 174; Eure-et-Loir, 335; Haute-Garonne, 

 25: lUe-et Vilaine, 7: Indre-et-Loire, 46; Loiret, 203; Maine-et-Loire, 12; Manche, 70; Marne, 137: 

 Nord, 28; Orne, 43; Pas-de-Calais, 91; Puy-de-Dôme, 40; Sarthe, 584; Seine-Inférieure, 431; 

 Seine-et-Marne, 291; Seine-et-Oise, 13: Somme, 3; Yonne, 82. 



Moutons. — Aisne, 450; Allier, 1133; Ariège, 470; Aube, 239; Aveyron, 1126; Cantal, 3184; 

 Charente, 1298; Cher, loS; Corrèze, 60; Côte-d'Or, 186; Creuse, 792; Dordogne, 729; Eure-et-Loir, 

 497; Indre, 94; Indre-et-Loire, 99; Haute-Loire, 774; Lot, 445; Lot-et-Garonne, 100; Lozère, 80^ 

 Maine-et-Loire, 74; Marne, 121; Haute-Marne, 60; Nièvre, 631; Oise, 123, Puy-de-Dôme, 245; Saône- 

 et-Loire, 170: Seine-et-Marne, 731; Seine-et-Oise, 360; Tarn, 804; Tarn-et- Garonne, 605; Haute- 

 Yienne, 441:' Yonne, 250: Afrique, 8033. 



Porcs. — Allier, 487;' Calvados, 228; Charente, 264; Charente-Inférieure, 226; Cher, 131; Côle- 

 d'Oï, 234; Côtes-du-Nord, 223; Creuse, 399; Deux-Sévres, 370; Ille-et-Vilaine, 406; Indre, 408 

 Indve-et-Loire, 102; Loire-Inférieure, 917; Loir-et-Cher, 142; Maine-et-Loire, 895; Manche, 257 

 Mayenne, 275; Puy-de-Dôme, 205; Sarthe, 599; Seine, 95; Seine-Inférieure, 14; Vendée, 944 

 Vienne, 170i Yonne, 73. 



Marchés du jeudi 25 juillet 1895. 

 L — Cours de la viande à Vabattoir {par 50 kilog.) 



Bœufs. Veaux. Mou t ons^ 



1" quai. 2' quai. 3* qnal" 



fr. St. Jr. 



95 87 78 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : P* qua- 

 lité, 75 à 77 fr.; 2% 72 à 74 fr.; poids vif, 50 à 55 fr. 

 IL — Marché du bétail sur pied. 



Poids Cours officiels. Commissionnaires en bestiaux. 



moyen . — ~ i ^ ~. ' 



Animaux général. i" 2' 3' Prix l" 2" 3° Prix 



amenés, vendus. kil. quai quai. quai. extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes. 



Bœufs 1,875 113 356 1 54 i.44 1.34 1.24 1 6'i 1 52 1.42 1 32 1.22 1.60 



Vaches 589 10 256 1.52 142 1.32 1.22 1.60 1.50 1.40 1.30 1.20 1.58 



Taureaux.. 198 lO 407 l 36 1.30 1.22 1.06 1.44 1.34 1.28 1.20 1.06 1.4-. 



Veaux 1,768 689 80 2.00 1.76 1.50 1.40 2 04 » » » » » 



Moutons... 11,220 1,700 21 2.08 1.94 1.74 1.64 2.18 » » » » » 



Porcs gras . 4,850 87 89 1.48 1.36 1.28 1.22 1.58 » » » » » 



— mjieres. » 



Vente plus difficile. 



BOITE AUX LETTRES 



G., à M. (Vendée). — Les feuilles 

 de Riparia que vous avez envoyées sont 

 couvertes de galles pliylloxériques ; ces 



galles sont produites par le phylloxéra 

 gallicole, dont les piqûres déterminent 

 des protubérances garnies intérieure- 



