180 EXPKKIENCKS SUR LES BETTERAVES A SUCRE A CAPPELLE. 



richesse en sucre et présentant au plus haut point les caractères spé- 

 cifiques du type original. 



Mis en comparaison, les résultats que rous obtenons peuvent four- 

 nir des renseignements bien plus précis que ceux obtenus avec des 

 betteraves de variétés diverses, arrachées de coté et d'autre, dans des 

 terrains de natures différentes, soumis à des températures inégales, 

 situés à diverses altitudes, cultivés par des méthodes et avec des engrais 

 différents. 



Lundi 22 juillet 1895. 



Arrachage de 100 betteraves se suivant sur la même ligne de chaque champ. 



Température moyenne à l'ombre du 15 au 22 juillet : 16". 61 contre 15".20 en 

 1894; 16°. 21 en 1893; 13». 71 en 1892; 170.39 en 1891 et n^.eo en 1890. 



Pluie moyenne tombée pendant cette période : 3""\80 contre 2"^"V40 en 1894; 

 2""". 40 en 1893; 5"^". 13 en 1892; 7"'".06 en 1891 et 2'"'". 40 en 1890. 



Température moyenne dans le sol à 10 centimètres de profondeur, 16'. 68; à 

 20 centimètres, 17^.82. 



Champs d'expérienc-es 



6 tb 1 



1893 1894 1895 1893 1894 1895 1893 1894 1895 



gr. gr. gr. gr. gr. gr. gr. gr. gr. 



( de la plante entière . 500 525 485 380 685 -^30 550 610 365 



Poids maxim. ] de la racine seule .. . 140 170 125 90 155 75 180 130 155 



f des feuilles 360 305 360 290 530 155 370 480 210 



1 de la plante entière. lUO 195 75 150 205 160 145 185 90 



Poids minim, | de la racine seule .. . 20 40 30 30 45 40 25 50 30 



/ des feuilles 80 155 45 120 160 120 120 135 60 



( de la plante entière. 305 310 194 255 443 200 271 328 184 



Poids moyen. 5 de la racine seule.. . 79 75 6i 55 101 65 64 72 61 



f des feuilles 226 235 133 200 342 135 207 256 123 



Densité du jus à 15 degrés 5<'35 6°50 7° 10 5''20 5°05 7"' 05 5°70 5''30 7°40 



Sucre pour 100 du jus 10.30 10.42 14.70 10.00 9.80 14.28 11.10 10.30 15.62 



Quotient de pureté 77.60 76.40 84.10 77.40 77.90 81.60 78.10 78.20 85.30 



kil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. 



RpnHpmpnt ( en racines 9875 9375 7625 6875 12625 8125 8000 9000 7625 



. M, "^f." M en sucre 965 928 1120 653 1175 1160 843 880 1191 



d wiecidie.. ^ g^ feuilles 28250 29375 16625 25000 42750 16875 25875 32000 15375 



Proportion des feuilles aux racines.... 2.86 3.13 2.18 3.63 3.38 2.09 3.23 3.55 2.01 



Longueur de la racine G^-IO 0'"125 0"12 O-^IO 0"16 0'"15 O-'OS 0--12 0'"122 



Si nous comparons les chiffres (ie cette année avec la moyenne des 

 années antérieures, nous trouvons : 



Champ 11 ° 6. C hamp n° 15. Ch amp n' 1. 



Moyenne des Moyenne des Moyenne des 



4 années 4 années 4 années 



Kil. à l'hect. précédentes. Kil. à l'hect. précédentes. Kil. a Thect. précédentes. 



Poids des racines 7625 contre 10031 8125 contre 8406 7625 contre 8122 



Densité du jus à 15»... 7'>10 — 5''42 7005 — 5''42 7''40 — 5°57 



Sucre p. 100 du jus... 14.70 — 10.40 14,28 — 10.50 15.62 — 10.61 



kil. kil. kil. kil. kil. kil. 



Rendement en sucre.. 1120 contre 1003 1160 contre 837 1191 contre 918 



Poids des feuilles 16625 — 27969 16875 — 29406 15375 — 27562 



En résumé, le rendement en poids des racines est inférieur à la 

 moyenne des années antérieures, surtout pour le champ n" 6; la den- 

 sité et le sucre pour 100 du jus sont de beaucoup supérieurs, le ren- 

 dement en sucre à l'hectare est également plus élevé; par contre le 

 poids des feuilles est bien plus faible; il ne pouvait en être autre- 

 ment après la sécheresse continue des mois de juin et juillet jus- 

 qu'au 20. 



Situation au 22 juillet. — Les pluies des 20 et 21 courant favori- 

 seront la végétation de la betterave ; la plante ayant de très bonnes 

 racines, la partie foliacée prendra vite un développement normal et 

 continu surtout si, comme on peut l'espérer, les pluies se renouve- 



