BOITE AUX LETTRES. 



BOITE AUX LETTRES 



L., à C. [Haute-Marne). — Vous 

 désirez que l'on vous indique les meil- 

 leurs procédés pour combatu-e efficace- 

 ment les morsures des vipères. La 

 cautérisation de la plaie avec le fer 

 rouge, au moment de la morsure ou très 

 peu de temps après, est l'ancien procédé 

 qui donne des résultats à peu près cer- 

 tains. L'emploi de l'ammoniaque 

 comme caustique s'est montre efficace 

 dans maintes circonstances, inefficace 

 dans d'autres conditions. Mais il ressort 

 des recherches de M. Kaufmann, d'Al- 

 fort, que la solution d'acide chromique 

 est l'agent le plus certain et le plus 

 complet pour détruire l'action du venin 

 des vipères. La solution doit être faite 

 au centième dans de l'eau pure. On peut 

 l'employer de deux façons. Si l'on agit 

 immédiatement après la morsure, on 

 lave la plaie avec la solution, laquelle 

 décompose le poison. Si, au contraire, 

 quelque temps s'est écoulé, on doit re- 

 courir aux injections hypodermiques 

 avec une seringue spéciale ; la quantité 

 à employer, est celle qui remplit une 

 seringue de cette nature. On la répand 

 en deux ou trois piqûres autour de la 

 plaie, afin que le liquide soit rapide- 

 ment entraîné dans la masse du sang 

 où il se rencontre avec le venin en- 

 traîné dans la circulation et dont il an- 

 nule les effets. 



F. jD., à M. [Meuse). — Vous désirez 

 qu'on vous indique où vous pourrez vous 

 procurer des marrons d'Inde et quel en 

 est le prix. Ces fruits ne paraissent pas 

 avoir d'utilité considérable dans l'in- 

 dustrie ; on paraît ne s'en servir que pour 

 la préparation de poudres de toilette et 

 d'amidonpour apprêter les étoffes. Mais 

 ils ne sont pas l'objet d'un commerce 

 régulier ; il serait impossible de vous eu 

 indiquer des marchés et des prix. — 

 Vous avez une vigne dont les raisins 

 sont malades ; les grains se trouvent 

 fendus ; vous demandez quelle est la ma- 

 ladie et quel en est le remède II est im- 

 possible, sur des indications aussi va- 

 gues, de vous donner une indication 

 quelconque ; pour vous répondre, il se- 

 rait nécessaire de recevoir quelques 

 grains malades. 



L. D. [Mayenne). — Vous demandez 

 qu'on vous indique un procédé pour 

 marquer les poules et reconnaître en- 



suite leur âge. On a imaginé diverses 

 pratiques, comme les anneaux aux pat tes, 

 qui peuvent être utiles, mais qui dis- 

 paraissent parfois. M. Rouiller, direc- 

 teur de l'Ecole d'aviculture de Gambais 

 (Seine-et-Oise), a imaginé, dans ces 

 derniers temps, un appareil de tatouage 

 dea pattes, très simple et très pratique, 

 qui imprime des marques convention- 

 nelles, grâce auxquelles, en faisant une 

 seule opérationchaqueannée, on marque 

 rapidement tous les oiseaux de basse- 

 cour, quelle que soit l'importance de 

 celle-ci. 



L. A., à M. {llle-elVilaine). — 

 Vous avez du beurre salé depuis deux 

 mois environ, qui ne se conserve pas 

 bien, et vous demandez comment on 

 peut lui rendre sa qualité. Ce défaut 

 doit provenir d'une préparation dé- 

 fectueuse, et probablement de ce que 

 le beurre n'a pas été suffisamment dé- 

 faite avant d'être salé. Quoi qu'il en 

 soit, Le meilleur procédé consiste à cou- 

 per le beurre en tranches minces, et 

 à pétrir ces tranches, en les malaxant 

 énergiquement dans de l'eau pure, re- 

 nouvelée à diverses reprises; quand il 

 aura perdu son sel, il faudra le pétrir 

 à nouveau, mais à sec, pour enlever 

 tout le liquide qu'il peut renfermer ei.- 

 core. Ceci fait, vous le salez pour le 

 remettre en pot. Mais il sera prudent 

 de ne pas le conserver trop longtemps. 



M. C., à L. (Loiret). — Vous deman- 

 dez quelle est la quantité de foin de 

 prairie qui est nécessaire pour nourrir, 

 pendant toute une année, un bête bo- 

 vine du poids de 500 à 600 kilog. Il est 

 rare que le foin soit la nourriture abso- 

 lument exclusive d'un animal; mais, 

 en admettant celte hypothèse, et en 

 partant de ce fait qu'un animal doit 

 absorber environ 3 pour 100 de son 

 poids en matière sèche, on doit ad- 

 mettre que la quantité de foin néces- 

 saire pour entretenir un animal en bon 

 état est d'environ 7,000 kilog. Cette 

 quantité s'applique à un produit de 

 bonne qualité moyenne. 



Avis. — Les lettres et communica- 

 tions relatives à la Boîte aux lettres 

 doivent être adressées à la Rédaction 

 du Journal de l' Agriculture, 2, carre- 

 four de la Croix-Rouge, à Paris. 



Le Gérant : A. Bouché. 



