CHRONIQUE AGRICOLE (JO AOUT 1895). 193 



ciens élèves deGrignon. On lui doit plusieurs travaux de chimie agri- 

 cole, publiés notamment dans les Annales agronomiques. 

 VI. — Ventes d'animaux reproducteurs. 



Nous avons annoncé que le concours spécial delà race bovine limou- 

 sine se tiendra à Limoges du 27 au 29 septembre. A cette occasion, 

 une vente aux enchères d'animaux reproducteurs de cette race sera 

 organisée par le Syndicat de la race limousine. Cette vente aura lieu 

 probablement le samedi 28 septembre ; il y figurera des animaux d'élite 

 provenant du concours, qui promet de présenter une importance excep- 

 tionnelle. 



VIL — Hommage à Mathieu de Dombasle. 



On sait que la Société centrale d'agriculture et le Comice de Nancy 

 (Meurthe-et-Moselle) ont ouvert une souscription pour élever un mo- 

 nument en l'honneur de Mathieu de Dombasle à Roville, où celui-ci 

 créa une école d'agriculture, la première qui ait été ouverte en France. 

 L'inauguration de ce monument aura lieu, en même temps que le 

 concours du Comice de Nancy, le 18 août. Elle se fera sous la prési- 

 dence de M. Tisserand, conseiller d'Etat, directeur de l'agriculture. 

 VIII. — Association pomologique de TOuest. 



L'Association pomologique de l'Ouest, présidée par M. Lechartier, 

 tiendra son douzième concours général et son treizième congrès à Laval, 

 du 3 au 6 octobre. Le concours comprendra, comme les précédents, 

 les pommes et poires de pressoir, les cidres, poirés et eaux-de-vie, 

 ainsi que les instruments propres à la fabrication du cidre et à la dis- 

 tillation. Les personnes qui désirent prendre part à ce concours devront 

 envoyer leurs déclarations avant le 20 septembre à M. Leizour, pro- 

 fesseur départemental d'agriculture à Laval, commissaire général du 

 concours. — Voici le programme des questions soumises aux discus- 

 sions du congrès pomologique : 



« 1" Parasites et maladies du pommier. Recherche des moyens pratiques per- 

 mettant de les combattre. Indication des variétés peu attaquées et de celles qui 

 ont particulièrement souffert. Indication des localités où les pommiers ont été 

 atteints soit par les parasites, soit par la maladie. 



« 2" Des divers principes existants dans les fruits à cidre; en particulier, étude 

 du tannin et de la matière colorante. 



« 3" Plantation des pommiers à cidre. Culture en verger et en plein champ. 

 Des engrais à employer pour conserver la fertilité et la vigueur des pommiers. 



c. 4" De la sélection des fruits à cidre. 



a 5" Dresser, par département, la liste des fruits à cidre qui y sont bien accli- 

 matés et qui se recommandent par leurs qualités au point de vue de la fabrication 

 du cidre et par celle des arbres qui les produisent. 



« 6" De la fermentation du cidre. Etude de la fermentation à l'air libre. Des 

 ferments du cidre. 



« 7" Du soutirage des cidres. Que faut-il penser du mélange des cendres de 

 bois avec le marc au moment du pressurage? 



« 8° Divers procédés de clarification. De la conservation des cidres. Maladies 

 du cidre. 



« 9° Du choix des porte-greffes ou intermédiaires dans l'élevage du pommier. 

 Indiquer les intermédiaires employés dans chaque région. Signaler leurs avantages 

 et leurs inconvénients. 



« 10° Recherches des influences produites par les terrains de nature différente 

 sur les qualités des fruits d'une même espèce. 



« 11" Conventions à intervenir entre le propriétaire et le fermier lors d'une 



