LE MÉCANISME DES RECENSEMENTS. 



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Il faut en effet une sanction à chaque mesure proposée sous peine de légife'reren 

 pure perte. Il appartiendrait au reste, aux contrevenants d'apurer leurs congés, et 

 il leur serait fait dans ce cas, remise des frais, sauf de ceux motivés par la récla- 

 mation des employés. Si le droit de circulation sur les vins est supprimé, il y 

 aura fort peu d'acquits ou congés, et bien que leur nombre ne puisse être un 

 inconvénient tant soit peu sérieux, cela faciliterait encore cette opération de ren- 

 trée. Tardy-Joubert. 



EXPÉRIENCES SUR LES BETTERAVES A SUCRE 



A LA STATION EXPÉRIMENTALE DE C APPELLE. 

 Lundi 29 juillet 1895. 



Arrachage de 100 betteraves se suivant sur la même ligne de chaque champ. 



Température moyenne à l'ombre du 22 au 29 juillet : 18°. 30, contre 18'\I0 en 

 1894, 16'\86 en 1893, 15". 46 en 1892, 16°.71 en 1891 et 16M0 en 1890. 



Pluie moyenne tombée pendant cette période : 4'"™. 03, contre 2'"t'\96 en 1894, 

 3""". 36 en 1893, O'^-^.OO en 1892, 6"'". 01 en 1891 et 0'^'".kk en 1890. 



Température moyenne dans le sol à 10 centimètres de profondeur, 17'. 40; à 

 20 centimètres, 17'\80. 



Champs d'expériences 



1893 



1895 



gr. gr. gr. 



p^i j. ( de la plante entière . 610 765 360 



. ] de la racine seule ... 230 320 160 



maximum ( ^^^ feuilles 380 445 200 



Pnids l delà plante entière. 110 350 180 



t. " de la racine seule... 20 65 70 



minimum I jgg fguiiigg 90 235 I^q 



PmH<î ( ^^ ^^ plante entière. 347 439 278 

 5 de la racine seule... 111 119 110 



moyen f des feuilles 236 ■ 320 168 



Longueur de la racine 0°°125 O^U O^lô 



Densité du jus à 15 degrés 5°65 5''45 6''15 



Sucre pour 100 du jus 10.86 10.30 12.50 



Quotient de pureté 77.60 76.30 82.10 



kil. kil. kil. 



Rendement i «" ^^^'^^^ ^^^^^ ^^^^^ ^3750 



à KS ^" ^"^""^ 1^30 1454 1632 



a inecidie.. ^ ^^ feuilles 29500 40000 21000 



Progression ou dimi- f de la racine.. +32 +44 +49 



nutionde poidsdu ^ des feuilles.. +10 +85 +35 



22 au 29 juillet.. ( du sucre du jus. +0" 56—0" 12—2° 20 



kil. kil. kil. 



Progression ou diminu-[des racines.+4000+5500+6l25 



tion de poids â l'hect.'du sucre. .. +465 +526 +568 



du 22 au 29 juillet. . .(des leuilies. +1250+10625+4375 



Proportion des feuilles aux racines. 2.12 2.69 1.53 



Directeui- de 



+0° 78+1° 44— 1* 94 +0° 1 4+1° 60-2° 10 



kil. kil. kil. kil. kil. kil. 



+5125+1500 +750 +4250+2625+3500 



+576 +333 —63 +465 +434 +297 



+8250 --125 —.500 +10623—1625+4875 



2.77 3.03 1.84 2.98 2.61 1.82 



Fl. Desprez, 



la Station expérimentale de Cappelle (Nord). 



COURRIER DU NORD-EST 



Nancy, le 2 août 1895. 

 Le 28 juillet un cyclone accompagné de grêlons est venu s'abattre sur notre 

 région où le riche vignoble de Thiaucourt et les environs ont été fort éprouvés; 

 nos blés sont généralement beaux, mais la récolte sera moindre que celle de l'an 

 dernier, dans beaucoup de champs le grain a mûri trop vite, il y en a beaucoup 

 de versés. Cependant 1 ensemble est encore satisfaisant. La moisson va commencer 

 incessamment et dans le courant de la semaine elle battra son plein, nous pourrons 

 alors nous prononcer sur le rendement et la qualité. Les avoines ont bien profité 

 des dernières pluies. Les pommes de terre et les betteraves promettent un assez 

 bon rapport. La vigne épargnée du mildew et des maladies parasitaires se montre 

 sous un bel aspect, malheureusement les belles vignes sont rares et c'est grand 

 dommage, car la qualité du vin sera supérieure à celle de l'an dernier. Nos marchés 

 de fruits sont moins bien approvisionnés que d'habitude; les fruits à noyaux ont 

 peu donné, par contre les fruits à pépins sont abondants et à des prix abordables. 



