DES DENRÉES AGRICOLES (17 AOUT 1895). 265 



Pommes de terre. — Les nouvelles pommes de terre de Hollande sont vendues 

 à la halle, 13 à 14 fr. les 100 kilog.; les rondes hâtives, 10 à 11 fr.; les early 



roses, 5 à 6 fr. 



VI. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — La demande est très calme à Paris les cours ont fléchi 

 d'environ 25 centimes. On cotait à la Bourse du 12 août : huile de colza dispo- 

 nible et courant du mois, 49 fr. à 49 fr. 50 les 100 kilog.; autres époques, 



49 fr. 50 à 50 fr. 50; huile de lin disponible, 49 fr. 75; livrable, 49 fr. à 



50 fr. 25. — Sur les marchés de la Normandie, on vend : Rouen, colza, 49 fr.; 

 lin, 51 fr. 75; Caen, colza, 46 fr. 50 les 100 kilog.; — sur ceux du Nord : Arras, 

 œillette, 105 fr.; colza, 55 fr.; lin, 52 fr.; Cambrai, œillette, 100 à 110 fr.; 

 colza et lin, 55 à 60 fr.: cameline, 50 à 55 fr. les 100 kilog.; Lille, colza, 

 45 fr. 50; lin étranger, 47 fr. 50. 



Graines oléagineuses. — La graine de colza est moins ferme à Paris ; on la 

 vend 23 fr. 50 à 25 fr. 50 les 100 kilog. — Dans le Nord, on cote : Cambrai, 

 colza, 14 fr. 50 à 15 fr. l'hectolitre; lin, 17 à 18 fr.; œillette, 20 fr. à 21 fr. 75"; 

 cameline, 8 à 11 fr.; Arras, œillette, 20 fr. à 21 fr.; colza, 15 à 16 fr. — Les 

 graines oléagineuses exotiques sont aux cours suivants à Lille : colza du Danube, 

 25 fr. 50 les 100 kilog.; Guzerat, 21 fr. 50; lin de Bombay, 26 fr.; d'Azoff, 

 23 fr. 



VII. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — La situation du vignoble se maintient assez bonne; les pluies ont di- 

 minué dans le Midi et le Sud-Est. Quand aux affaires, la tendance est toujours à 

 la fermeté, mais les transactions ne sont pas très actives. — Dans le Midi, les 

 demandes paraissent plus abondantes ; et les vins vieux ont des cours bien tenus, 

 en raison de leur rareté. Pour la nouvelle récolte, on a déjà engagé des pourpar- 

 lers sérieux; les demandes des propriétaires fixeraient le prix de 14 à 16 fr. 

 l'hectolitre, soit 2 fr. de plus que l'année dernière; il est vrai qu'il n'y a guère 

 encore de marchés faits. Les demandes en raisins paraissent devoir être impor- 

 tantes; on traiterait au prix de 12 fr. les 100 kilog., dont 2 tiers en Aramons et 

 1 tiers en petits Bouschet. En résumé, on compte que l'on paiera les vins au trait 

 de cuve, 12 à 15 fr. l'hectolitre pour les Aramons; 15 à 16 fr. pour les vins 

 bourrus; 15 à 18 fr. pour les Bouschets de primeur; les raisins d' Aramons vau- 

 draient, dans le Gard, de lOà 11 fr. les 100 kilog. en gare de départ; les petits 

 Bouschet, 14 à 15 fr.; les Carignan, 16 à 17 fr.; les Jacquez, 17 à 18 fr. — Dans 

 le Bordelais, il se fait peu d'afiaires; il y a cependant encore au vignoble une 

 grande partie de la récolte de 1894. On a fait déjà des affaires à livrer sur la 

 future récolte; des chais des îles du bas de la rivière et des palus ont été vendus 

 de 210 à 225 fr, le tonneau. — Dans le Beaujolais, on compte sur une hausse 

 des cours déterminée par la réduction probable de la récolte actuelle et par les 

 débouchés nouveaux vers la Suisse. — La vendange est commencée en Algérie; 

 on a vendu les raisins de 6 fr. 50 à 7 fr. les 100 kilog.; les vins blancs se trai- 

 tent de 1 fr. 15 à 1 fr. 20 le degré par hectolitre. 



Les approvisionnements sont rares en Algérie; les achats ne peuvent plus 

 désormais se faire qu'avec une hausse assez notable. Cette hausse est d'ailleurs 

 justifiée, non seulement par les besoins du commerce, mais par la bonne qualité 

 delà nouvelle récolte , d'après les premiers résultats des premières vendanges, 

 cette qualité paraît assurée. Ces faits constituent un excellent augure pour la 

 reprise plus normale des affaires; la qualité est, en effet, le premier élément d'une 

 meilleure vente. Pour peu que les conditions climatériques s'améliorent désormais, 

 et il serait difficile qu'il en fût autrement, cette qualité sera assurée dans une 

 grande partie du vignoble français. 



Spiritueux. — Les cours sont faiblement tenus à la Bourse de Paris; on cotait 

 le 13 août : trois-six Nord disponibles, 29 fr. 75 l'hectolitre; livrable août, 

 29 fr. 50 à 29 fr. 75; autres termes, 29 fr. 75 à 31 fr. 25. — A Lille, le trois-six 

 fin de betterave reste au cours de 29 fr. 50 l'hectolitre. — Les prix restent faibles 

 sur les marchés du Midi; à Bordeaux, le trois-six fin Nord est coté 36 fr. — ■ 

 Voici les cours moyens des vieilles eaux-de-vie de distillation agricole sur la 

 place de Cognac : derniers bois, 500 à 520 fr. l'hectolitre; bons bois, 550 à 

 570 fr.; très bons et fins bois, 580 à 620 fr.; Borderies, 650 à 700 fr.; petite 

 Champagne, 720 à 750 fr.; fine Champagne, 800 à 850 fr. 



