CHRONIQUE AGRICOLE (24 AOUT 1895). 271 



« 3*^ Les animaux des espèces bovine, ovine et porcine, les mercredi 4 et jeudi 5. 



« L'exposition sera publique pour les instruments à partir du jeudi 5 mars et 

 pout tout le concours (instruments, produits et animaux) à partir du jeudi 7 mars 

 jusqu'au 11 mars inclus. 



« Pour être admis à exposer, on doit adresser une déclaration écrite. Pour les 

 animaux, les instruments et les produits agricoles et borticoles divers, la décla- 

 ration devra être parvenue au ministère avant le 31 décembre 1895. Pour les vins 

 cidres et poirés, la déclaration sera adressée à la préfecture du département le' 

 15 décembre au plus tard. 



« Le programme détaillé du concours ainsi que les formules de déclaration 

 seront tenus à la disposition du public au ministère de l'agriculture, rue de Va- 

 renn^, n" 78, à Paris, et dans toutes les préfectures et sous-préfectures. » 



Si les anciens errements avaient été maintenus, c'est-à-dire si le 

 concours avait été maintenu à la semaine précédant le Carnaval, il se 

 serait tenu du lundi 3 au mercredi 12 février, ou un mois plus tôt. On 

 aurait eu à redouter les mêmes accidents et les mêmes ennuis que les 

 années précédentes. On doit remercier M. le Ministre de l'agriculture 

 d'avoir donné satisfaction aux vœux exprimés, sans compromettre au- 

 cun intérêt légitime, et encore d'avoir fait connaître sa décision assez 

 à temps pour que les éleveurs puissent prendre leurs mesures en con- 

 séquence. 



IV. — Falsification des miels et des huiles d'olive. 

 On trouvera plus loin (p. 283) une intéressante correspondance 

 échangéeentre M. Naquet, député de Yaucluse, et M. Gadaud, ministre 

 de l'agriculture, au sujet des mesures à prendre pour la répression des 

 fraudes dans le commerce des miel§ et des huiles d'olive. On doit en 

 retenir surtout la conclnsion, à savoir que M. le Ministre de l'agricul- 

 ture annonce qu'il saisira le Parlement, dès sa rentrée, d'un projet de 

 loi général contre la répression des fraudes en matière de denrées ali- 

 mentaires. Ce projet tendrait à coordonner, avec les différents textes de 

 loi déjà existants, des dispositions pouvant s'appliquer à toutes les 

 tromperies et falsifications, afin de permettre aux tribunaux de frapper 

 de peines sévères les commerçants malhonnêtes. On est en droit d es- 

 pérer que ce projet sera accueilli avec faveur par le Parlement. 

 V. — Les phosphates algériens. 

 Nous avons tenu nos lecteurs au courant des incidents parlemen- 

 taires soulevés par les concessions de phosphates faites à Tébessa, dans 

 la province de Constantine (Algérie). A cette occasion, le Syndicat 

 agricole de l'arrondissement de Chartres, présidé par M. Vinet, séna- 

 teur, a adressé aux présidents des Conseils généraux une lettre dont 

 voici le texte : 



« Monsieur le président, il n'y a pas un membre de nos assemblées départe- 

 mentales qui n'ait suivi les débats auxquels a donné lieu l'interpellation de 

 M. Pauliat, au Sénat, sur les gisements de phosphate de chaux de Tébessa. 



ce Les révélations de l'honorable sénateur du Cher, révélations qui n'ont pas 

 été un seul instant mises en doute par le gouverneur général de l'Algérie et le 

 ministre de l'intérieur, ont profondément ému toute l'agriculture française. 



« En apprenant que, dans notre belle colonie française, il existait des gise- 

 ments de phosphates de chaux d'une richesse qu'on peut dire inépuisable, car le 

 service des mines évalue au chifire de trois milliards de tonnes la quantité de. 

 phosphate de chaux existant dans les seuls gisements actuellement reconnus; 



« En apprenant, d'autre part, que l'extraction est tellement facile que les dé- 

 penses de ce chef atteignent tout au plus, en moyenne, deux francs par tonne; 



