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EXPÉRIENCES SUR LES BETTERAVES A SUCRE A CARPELLE. 



EXPÉRIENCES SUR LES BETTERAVES A SUCRE 



A LA STATION EXPÉRIMENTALE DE CARPELLE. 

 Lundi 12 aotU 1895. 

 Arrachage de 100 bclleraves se suivant sur la môme ligne de chaque champ. 

 Tempéralure moyenne à l'ombre du 5 au 12 août : ]6«.82, contre 160.75 en 

 1894, 17". 93 en 1893, 15«.30 en 1892, 15°.20 en 1891 et 180.70 en 1890. 

 Phiie moyenne tombée pendant celte période : 7""". 94, contre 3""". 85 en 1894. 

 Tempéralure moyenne dans le sol à Om. 10 de profondeur, 15 .82; à0m.20. 16°.57 



Champs d'expériences 



1890 



1893 



1893 



Poids 

 maximum 



Poids 

 minimum 



Poids 

 moyen 



1320 



450 

 900 

 250 

 60 

 190 

 590 

 176 

 414 



141 



348 



O^-lÔS 0"'175 



6^00 5070 



gr- 

 740 

 2-20 

 520 

 215 

 70 

 145 

 459 

 140 

 319 



gr- 

 1105 

 380 

 725 

 280 

 80 

 200 

 580 

 145 

 435 



gr. gr. gr. gr. 



de la plante entière . 49U 1450 445 1010 



de la racine seule ... 240 370 205 340 



des feuilles 250 1080 240 670 



delà plante entière. 235 150 145 215 



de la racine seule... 95 30 60 80 



des feuilles 140 120 85 135 



de la plante entière. 385 610 261 

 de la racine seule... 159 182 129 



des feuilles 220 420 152 



Longueur de la racine O-'U O^U 0-"15 



Densité du jus à 15 degrés 6° 45 5° 15 6° 75 



Sucre pour 100 du ius : 12.98 10.20 13.16 12.34 11.24 12.82 13.34 10.64 15.62 



Quotient de pureté.. 81.80 80.00 80.70 83.20 80.00 79.50 83.40 78.00 87.70 



kil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. 



en racines 19875 22750 16125 17625 22000 12375 17500 18125 12250 



en sucre 2450 2204 2015 2065 2349 15l)7 2217 1832 1818 



( en feuilles 28250 53500 16500 43500 51750 18750 39875 54375 18875 



Procrressionoudimi-( de la racine.. +24 +58 +44 . +20 +33 +19 +16 +17 —4 



nution de poids du ^ des feuilles.. -30-1-190 +14 +83 +3 +12 -14+155 +20 



gr. 



555 



150 



405 



100 



45 



55 



249 



99 



150 



0"16 



6° 55 



0-"115 0-135 

 6'>50 5°50 



gr. 



400 



150 



250 



120 



45 



75 



249 



98 



151 



O-^U 



7° 25 



Rendement 

 à l'iiectare. 



5 au 12 août ( dusucredujus.+l° 



ki 



l°30+0°34 +0°84— O-'Ll— Ooie +0"68— 2°52+l° 



kil. 



kil. 



kil. 



kil. kil. kil. kil. kil. 



Pro'-ression ou diminu-[des racines.+3000+7250+5500 +2500+4125+2375 +2000+2125 -500 

 tiSn de poids a l'hect. du sucre. . . +543 +512 +721 +413 +421 +274 +352 —168 +125 

 du5aul2aoùt (des leuilles.— 3750+23730+1750 +l«37::i +375 ^-875 — 1750+1937.5+2500 



Proportion des feuilles aux racines. 1.42 2.35 l.Ol 2.47 2.35 1.52 2.28 3.40 1.54 



Voici le résumé comparatif des publications hebdomadaires (du 22 

 iuillet au 12 août) : 



Progression à l'hectare pendant cette période : 

 Champ n" 6. 



1889. 1890. -1891. 1892. 1893. 1894. 1895. 



Racines. .. 



Sucre 



Feuilles. . . 

 Sucre pour 



100 du jus. 



Racines 



Sucre.. 



Feuilles 



Sucre pour 100 du jus. 



Racines 



Sucre 



Feuilles 



Sucre pour 100 du jus.. 



Comparée avec la récolte des années précédentes, la betterave de 

 1895 est, au 12 août, inférieure comme rendement en poids. Mais par 

 comparaison, sa richesse en sucre est bien supérieure. 



La betterave de 1895 sera riche en sucre, quelle que soit la tempéra- 

 ture des mois d'août et de septembre, partout où elle sera saine et aura 

 été cultivée dans les mêmes conditions que la nôtre, c'est-à-dire en 

 I n-rain fumé en temps opportun et pourvu du nombre de pieds voulu 



mètre carré. 



Fl. Desprez, 



Station e.xpérimentale de Cappelle (Nord). 



