340 EXPÉRIENCES SUR LES CÉRÉALES A CAPPELLE. 



Les variétés intermédiaires sont : le Jaune Desprez; le Jaune Desprez 

 d'origine écossaise, ensemencé avec du gros grain; le Jaune Desprez 

 d'origine écossaise, ensemencé avec du gros grain d'épis choisis; le 

 Jaune épi carré, venant de l'Ecole nationale d'agriculture de Grignon; 

 le Shériff, d'importation de 1889 ; le Blanzed Desprez; le Challenge; 

 le Victoria blanc ; le Dattel; le Blanc à épi rouge ; le Velouté à épi long. 



Les variétés tardives sont : le Velouté des Moëres belges ; le Velouté 

 épi carré; le Nursery roux; le Rouge Desprez; le Blé Galland; le Jaune 

 à barbes Desprez. 



Observations générales sur la végétation. — La température qui a 

 suivi les semailles n'a pas été assez élevée pour qu'on ait pu espérer 

 voir la levée se faire dans des conditions normales. Les gelées s'étant 

 prolongées jusque vers le milieu de mars, nous n'avons pu constater 

 une levée complète qu'au commencement d'avril. 



La végétation qui a suivi a toujours été très active, elle a été favo- 

 risée par les conditions météorologiques du mois de mai, et surtout 

 par des opérations culturales souvent répétées : roulag-e le 12 avril; 

 hersage le 1 5 ; hersage plus énergique le 23 ; binage à la houe-brouette 

 le 10 mai, et enfin sarclage entre les lignes le 14 mai. 



En multipliant ainsi les façons culturales, on favorise à la fois 

 l'émission de nouvelles racines et de nouvelles tiges ; et c'est à ces tra- 

 vaux de printemps que nous devons en partie le succès delà récolte de 

 cette année. 



A la fm de mai le tallage n'était pas encore complètement terminé, 

 car contrairement à ce que nous trouvons habituellement, à la moisson 

 le nombre d'épis est en général supérieur aux embryons de tiges recencés 

 le 25 mai. En année ordinaire, on constate beaucoup moins d'épis à la 

 maturité que de jeunes tiges à la fm d'avril. 



Les espèces qui ont tallé le plus tôt n'appartiennent pas, comme on 

 pourrait le croire, à la catégorie des hâtives ; il sera facile de s'en 

 rendre compte en consultant le nombre de tiges qui existaient le 25 mai, 

 comparé avec le nombre d'épis à la moisson. 



Ce sont les Jaunes épis carrés Desprez (variétés intermédiaires), ob- 

 tenus à la suite d'une longue et minutieuse sélection du Shériff écos- 

 sais, qui ont fini les premiers de taller. Nous attribuons ce fait à la 

 grande puissance de végétation qu'avaient ces blés au printemps; disons 

 aussi qu'ils ont mûri dans d'excellentes conditions. 



L'épiage, la floraison et la maturation se sont bien opérées. La mois- 

 son, un peu tardive il est vrai, a été contrariée par de petites pluies ; 

 cependant tout a été mis en moyettes bien sec. 



Les blés que l'on bat en ce moment, contrairement à ceux de l'an 

 dernier, ont un bon degré de siccité. 



Variétés hatives. — Nous suivrons l'ordre de précocité. 



N° 1. Blé Riéti. — Variété italienne importée du département de l'Isère, essayée 

 pour la première fois à Cappelle. Le grain de cette variété est gros et bien long; 

 de toutes nos espèces celle qui l'emporte sur la longueur du grain; sa paille est 

 assez raide; il s'égrène très facilement; l'épi est légèrement à barbes. On le re- 

 cherche surtout pour la fabrication des pâtes alimentaires. — Ensemencement : 

 le 2 décembre à raison de 128 kilog. à l'hectare. Levée : s'est très bien faite. Vé- 

 gétation : a toujours été très bonne et de bonne heure; elle a pris uiie avance 

 assez marquée sur le reste du champ. — Ferse, rouille : n'a ni versé, ni souflert 

 de la rouille. Tallage : le 4 avril, après la levée complète, il y avait 13'i pieds au 



