VARIÉTÉ DE BLÉ INTÉRESSANTE. — LE BLÉ GATELLIER. 365 



le collaborateur dévoué de M. Gatellier, les cultures de Crépy-Golden- 

 drop établies par celui-ci dans ses deux fermes de Lusancy et de 

 Rouget, voisines l'une et l'autre de la Ferté-sous-Jouarre. 



A Rouget, le blé Gatellier était semé entre ses deux ascendants, le 

 Crépy et le Goldendrop. 



J'ai fait arracher une gerbe de chacune des trois variétés pour les 

 étudier comparativement au laboratoire de la Station d'essais de se- 

 mences. 



Voici, en peu de mots, les observations que j'ai réunies. 



Productivité. — T^e blé Gatellier possède des épis plus lourds que 

 ceux du Goldendrop et du Crépy; il se distingue également de ses pa- 

 rents par sa paille un peu plus longue et plus résistante. C'est ce qui 

 ressort des chiflres ci-dessous représentant les moyennes d'expériences 

 très précises exécutées par M. Bussard à la Station d'essais de se- 

 mences et portant sur plusieurs centaines de talles : 



Grain. l'aille. 



Poids moyen renfermé Jans un épi. Hauteur. Poids corrt'Spondant à un épi. 



Crépv gr. 80 1 m. 20 1 gr. 85 



(ial.Mlier 1 gr. 11 1 m. 2S 1 gr. 8S 



Goldendrop gr. 98 Im. 15 2 gr. 41 



J'aurai plus lard l'occasion de montrer tout l'intérêt pratique que 

 présentent les déterminations précédentes pour apprécier la producti- 

 vité relative de variétés cultivées dans des conditions comparables. 



Qualité du grain. — Le grain du blé Gatellier est plus allongé, plus 

 lourd et plus riche en gluten que celui du Goldendrop. Les chiffres 

 qui suivent en sont la preuve. 



Poids l'.Aw Azote pour lOO Gluten calculé d"après la teneur 



de 1000 grains. pour ino. de matière sèche. en azote pour 100. 



Crépy 51 gr. 187 14.85 1.348 9.893 



Galellier.... 51 gr. 962 15.00 1.299 9.556 



Goldendr..p . 48 gr. 162 15.37 1.206 8.912 



Les caractères du grain du blé Gatellier se rapprochent de ceux du 

 Crépy; il est vraisemblable d'admettre qu'il produise de la farine 

 d'aussi bonne qualité. 



L'humidité persistante de 1895, les mauvaises conditions dans les- 

 quelles la récolte s'est effectuée, expliquent la teneur si faible en gluten 

 des variétés précédentes. En année normale, le taux d'azote serait no- 

 tablement plus élevé. En 1889, par exemple, le blé Gatellier dosait 

 15.95 de gluten. 



Résistance à Vhiver et précocité. — Au champ d'expériences de la 

 Station, j'avais semé une petite quantité de blé Gatellier; il a parfai- 

 tement résisté à l'hiver. 



Du blé de Bordeaux cultivé dans les mêmes conditions a presque 

 totalement disparu. 



L'époque de maturité du blé Gatellier se rapproche de celle du Gol- 

 dendrop; elle semble même un peu plus tardive. 



En résumé, les observations de 1895 ne sont pas moins favorables à 

 la nouvelle variété que celles des années précédentes. 



J'ignore quel avenir lui est réservé, je serais surpris cependant 

 qu'elle ne répondît pas aux espérances que M. Gatellier avait fondées 

 sur elle. E. Schribaux, 



Directeur de la Station d'essais de semences 

 à l'Institut national agronomique. 



