370 LA RAGE BOVINE GASCONNE. 



le bœuf, sont iines et élégantes chez la vache. La tête est moyennement grosse, 

 courte, à front plat et plus large que long, chez le taureau. Le profil, droit chez 

 les plus beaux sujets, est quelquefois légèrement bombé entre les deux yeux 

 (fig. 37 à 39). La tête est fine et courte, à physionomie très éveillée chez la vache ; 

 plus allongée chez le bœuf, avec un front plat, aussi long que large sur les deux, 

 ainsi que nous l'avons constaté par des mesurages faits sur le squelette. 



Le corps, plutôt ramassé que long, est ample et supporté par des membres 

 courts, relativement à la taille. Le poitrail est large, la poitrine bien descendue, 

 la côte moyennement ronde, le garrot épais, le dos et le rein larges et bien 

 droits; la croupe manque un peu de longueur, car elle est à peine aussi longue 

 que large, la culotte est droite et bien descendue, la cuisse épaisse les membres 

 bien d'aplomb, fortement musclés, très fins chez la vache, plus volumineux sur 

 le bœuf et le taureau. Les pieds sont bons, la corne des onglbns noire et dure. La 

 queue est fine; sa base, bien attachée, se trouve dans le prolongement de la ligne 

 lombo-sacrée. 



L'examen des fig. 34 à 36, qui reproduisent une belle vache gasconne, renseignera 

 bien mieux que toutes les descriptions sur le modèle du beau type de la race gas- 

 conneaméliorée. Le taureau reproduit par les fig. 37 à 39 laisse davantage à désirer. 



6" Ossature. — L'ossature est relativement légère sur le gascon amélioré. La 

 tête est moins lourde, la saillie des hanches moins accusée et les canons plus fins, 

 bien que les articulations soient restées larges et puissantes. 



Centres de production. — La yariété améliorée de la race gasconne 

 pure est produite sur divers points de l'aire géographique de cette race, 

 mais les trois centres principaux de production sont le canton de 

 Boulogne (Haute-Garonne) et ceux de Castelnau-Magnoac et de Trie 

 (Hautes-Pyrénées). On ne trouve guère dans cette contrée que des 

 vaches et des animaux jeunes. Les éleveurs de ces trois cantons, en 

 effet, se bornent généralement à faire naître. Ils utilisent leurs vaches 

 pour la culture du sol et ils vendent le plus grand nombre des génisses 

 et des taurillons après le sevrage, aux foires de Castelnau-Magnoac, 

 Boulogne et Cassagnabère. Ce jeune bétail est acheté en majeure par- 

 tie par les agriculteurs de la plaine de la Garonne (de Montréjeau à 

 Carbonne) qui le gardent jusqu'à l'âge de 4 ou 5 ans, pour le revendre 

 ensuite, aux foires de Cazères et du Fousseret, aux cultivateurs de 

 Muret et du Lauraguais. Quelques convois de #eaux et de génisses 

 sont en outre conduits, par des marchands, jusque dans le Lauraguais 

 et la vallée de l'Ariège, aux environs de Pamiers. 



Depuis longtemps déjà, le Conseil général de la Haute-Garonne vote 

 chaque année une somme de 12,000 francs destinée à encourager 

 l'élevage de l'espèce bovine et particulièrement celui de la race gasconne 

 améliorée. Une partie de cette somme est distribuée sous forme de 

 primes d'approbation pour les taureaux de 1 à 2 ans, l'autre est con- 

 sacrée à l'achat d'étalons départementaux âgés de 12 à 14 mois. Ces 

 étalons sont placés sur les divers points du département où la popu- 

 lation bovine laisse le plus à désirer. .Jusqu'en 1895, ils étaient confiés 

 à des étalonniers, qui les entretenaient et les livraient à la monte pen- 

 dant deux ans au bout desquels le taureau devenait leur propriété. 

 A ce système a été substitué, en 1895, celui de la vente aux enchères 

 publiques des taureaux étalons, qui donne de bons résultats dans le 

 Gers et dans l'Aude, où il est pratiqué par les Sociétés d'agriculture de 

 ces départements. L'essai a été couronné d'un plein succès. 



Presque tous les taureaux départementaux, de même que le plus 

 grand nombre de bons taureaux approuvés dans la Haute-Garonne, 

 proviennent soit de Boulogne, soit de Castelnau-Magnoac. 



