LKS ENGRAIS POUR POMMES DE TERRE. 373 



Mais revenons à nos moutons; les substances que nous faisons 

 entrer dans notre engrais ont également pour but de former du phos- 

 phate de potasse qui sert au développement de la matière amylacée. 



On doit toujours fournir une quantité d'engrais un peu supérieure 

 à celle qui est enlevée par la récolte ; c'est seulement ainsi que l'on 

 obtiendra le maximum de rendement et que la plante pourra se déve- 

 lopper sans difficulté. 



Pour des pommes de terre fourragères, on doit tout sacrifier à la 

 quantité ; si au contraire elles sont réservées à la fabrication de la fécule 

 ou de l'alcool, on doit tenir compte de la teneur en amidon, qui est 

 pour le fabricant le point capital. Dans le cas où l'on cultiverait la 

 pomme de terre pour l'alimentation, on devrait choisir les qualités 

 recherchées sur les marchés et surveiller la régularité de la forme et 

 l'égalité de grosseur. 



Tout ceci encore amènera des variations dans la formule de 

 l'engrais, et lorsque le cultivateur s'adressera à un laboratoire agricole 

 pour se faire donner une formule, il devra toujours accompagner sa 

 demande de tous ces renseignements s'il veut être sûr de ses résultats. 



Il devra surtout éviter d'acheter des oujrais complets qui . même s'ils 

 sont préparés, honnètemoit, peuvent donner des résultats négatifs. 



Nous pensons que ces quelques mots suffiront pour indiquer aux 

 cultivateurs la marche qu'ils doivent suivre. 



G. NiviÈRE et D' A. Hubert, 



Directeurs du Laboratoire œnologique et agricole de Beziers. 



EXPÉRIENCES SUR LES CÉRÉALES 



A LA STATION EXPÉRIMENTALE DE CAPPELLE (NORD) EN 1895 — II 

 Variétés hâtives [suite). — N" 6. Lamed Vilmorin. — Blé tenant le miheu 

 entre le Blé de Bordeaux et le Ghiddam. — Ensemencement : le 2 décembre à 

 raison de 112 kilog. à l'hectare. Levée : s'est très bien effectuée. Végétation : a 

 toujours été normale, elle avait une grande vigueur. Contrairement aux années 

 précédentes, il n'a pas souffert de la rouille. Verse : il est resté bien droit. Tal- 

 lage : le 4 avril, après la levée complète, il y avait 145 pieds au mètre carré ; le 

 25 mai, 258 embryons de tiges et 280 épis à la moisson. Epiage : a duré 6 jours, 

 du 20 au 26 juin. Floraison: s'est très bien faite, elle a duré 11 jours, du 22 juin 

 au 3 juillet. La hauteur des tiges à l'épiage était de 1 m. 10 et 1 m. 42 à la floraison. 

 Maturité : s'est très bien opérée, elle était complète le 9 août. Par sa précocité, 

 il se range cette année dans les variétés hâtives, tandis que, habituellement, il est 

 classé dans les variétés intermédiaires. - — Cette parcelle a produit à l'hectare : 

 grain, 3,481 kilog. du poids de 78 kil. 400 l'hectolitre; paille, 6,490 kilog. 



Grain. Paille. Rcndemont moyen 

 — — pour les 10 années. 



Rendement à l'hectare en 1885 3,150 5,955 kil. 



— 1886 2,280 6,720 



— 1887 4,792 9,760 



— 1888 2,935 8.255 Grain.. 3,427 



— 1889 3,466 7,761 Paille.. 7,411 



— 1890 Pas expérimenté 



— 1891 2,822 8,089 



1892 3,623 5,156 



— 1893 4,216 8,330 



— 1894 3,510 7,600 



— 1895 3,481 6,490^ 



Son rendement en grain est supérieur à la moyenne des 10 années de 54 kilog.; 

 en paille, le produit est inférieur de 921 kilog. 



N'^ 7. Blé blanc Cambridge à épi blanc. — Sélectionné très minutieusement 

 pour en faire une espèce productive ; il est réensemencé depuis 7 années à Cap- 

 pelle. — Cette variété est estimée ; son grain est blanc, allongé, l'épi n'est ni très 



