I-TAT DES RÉCOLTES DANS LE GATINAIS. 381 



Dans le Dunois où la récolte des céréales est presque équivalente à celle de 1894, 

 beaucoup de cultivateurs intelligents et bien avisés ont ajourné la moisson des 

 blés. Et comme les menus grains, orges, avoines, qui peuvent, sans inconvénients, 

 rester en andain sur le sol, étaient superbes et bien murs, ils se sont empressés de 

 les couper d'abord, ce qui a permis aux froments d'arriver à une maturité parfaite. 

 Aussi le blé est jaune, et d'une qualité supérieure à celui de 1894. Les 

 marchands en font déjà la différence, et le blé nouveau a coûté plus cher que le 

 vieux. Les froments ont rendu beaucoup de paille. Entre Orléans et Chartres, sur 

 xm parcours de 18 à 20 lieues, la plaine est couverte de meules, comme dans les 

 bonnes années. Les chaleurs dernières, là où les vignes ne sont pas malades, et 

 ont été bien traitées, hâtent lavéraison, et le raisin grossit et commence à tourner. 

 Dès la reprise du beau temps, il y a eu un immense avantage à se servir de la 

 moisonneuse-lieuse, dans les grandes pièces avoisinant les fermes. C'est ce que 

 nous avons vu faire avec succès dans la ferme de la Jambe, située à 3 kilomètres 

 de Patay, appartenant à M. Gosme, propriétaire agriculteur. Aussitôt le blé coupé 

 et boltelé, il était mis en meule et rentré dans la grange. 



Maxime Beauvilliers. 



COURRIER DU NORD-EST 



Nos cultivateurs, pour se rendre compte de la récolte du blé, commencent a 

 battre leurs grains; la moyenne du rendement sera de 18 à 20 hectolitres à l'hec- 

 tare avec variations dans la qualité. Il y a un déficit éuorme dans beaucoup de 

 localités de notre région causé par un hiver rigoureux et des ouragans qui ont 

 couché une partie des blés. Les avoines seront de mauvaise qualité dans les en- 

 droits où on était trop pressé de faucher à cause des pluiçs, les retardataires se- 

 ront mieux récompensés et auront un produit abondant grâce au beau temps (^ui 

 est survenu fin août. Les houblons précoces seront de première qualité et si la 

 température reste au beau, les tardifs dont l'aspect est satisfaisant ne seront pas 

 au-dessous des premières coupes comme qualité; les pommes de terre et les bet- 

 teraves, dont les tubercules sont de belle grosseur, promettent un bon produit 

 surtout ici où leur culture prend une extension de plus en plus grande. Reste le 

 vignoble; cette récolte est bien réduite, les gelées et le mildew en ont détruit une 

 bonne partie. Ce qui reste donnera un vin supérieur à celui de l'an dernier, 

 mais on ne peut considérer l'ensemble de la récolte qu'au quart de la récolte ha- 

 bituelle. Le bétail maintient ses prix. Voici les ])rix pratiqués sur nos marchés 

 aux 50 kilog. : bœufs, 86 à 90 fr.; vaches, 85 à 88 fr.; veaux, 58 à 62 fr.: mou- 

 tons, 100 à 110 fr. et porcs, 75 à 80 fr. 



Résumé des observations météorologiques faites à Nancy en août 1895. — 

 Moyenne des températures maxima, 24'>.3; moyenne des températures minima, 

 -+- 12'^. 15; moyenne à 8 h. du matin, 4- 14M ; plus haute température les 10 et 21, 

 -f-32<'; plus basse les 5 et 17, -h 8°. 8. Moyenne des observations barométriques, 

 763'"'". 5; plus haute pression, le 29, 777'°'".2; plus basse, le 4, 750""". 5. Moyenne 

 de l'humidité relative, 60°; maxima, le 8, 80"; minima, le 22, 45°. Moyenne de 

 tension de la vapeur d'eau, 15""". 11; maxima le 21, 19°"". 27; minima le 15, 

 12'"". 12. Le mois se divise en 17 beaux jours, 14 nuageux, couverts; 14 jours 

 de pluie ayant donné 80"""^ d'eau; 8 jours de brouillard et 2 jours d'orage. L'o- 

 rage du 11 a été d'une violence extrême. Ce sont les vents d'Ouest qui ont do- 

 miné 26 jours sur 31. A. Bronsvick. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(7 SEPTEMBRE 1895) 

 I. — Situation générale. 

 Quoique assez bien suivis, les marchés présentent en général peu d'animation ; 

 pour la plupart des produits, principalement pour les céréales, on sent une cer- 

 taine indécision qui se manifeste par le calme dans les transactions. On compte 

 de plus en plus sur une reprise dans les affaires sur les vins. Quant au bétail il se 

 vend toujours dans de bonnes conditions. 



II. — Grains. 

 Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par QUINTAL MÉTRIQUE, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



