LA RACE BOVINE GASCONNE. 409 



membres longs relativement à la taille. Cette conformation, dans la- 

 quelle domine celle du mauvais garonnais, est très commune chez 

 le bœuf du Lauraguais. Par la forme busquée de s;i tête, ce bœuf rap- 

 pelle celui connu 

 dans le commerce 

 de la région sous 

 le nom de bœuf de 

 Salvat/nac (Tarn) 

 qui, lui-même, est 

 très vraisemblable- 

 ment un mélange 

 d'Aubrac et de Sa- 

 le rs. Par sa confor- 

 mation, sa taille et 

 son pelage, il rap- 

 pelle le garonnais. 



Du reste j la pa- 

 tenté avec ce der- 

 nier s'accuse par 

 des cas de réver- 

 sion p^is fréquents 

 que pour le gascon 

 du Gers. Ces jours- 

 ci encore, on m'a 

 signalé la mise bas. 

 par une vache lau- 

 raguaise, de deux 

 veaux à muqueuse 

 rose et à poil fro- 

 ment. 



En somme, le 

 bœuf du Laura- 

 guais, selon toute 

 apparence, est un 

 mélange de gah,con, 

 de garonnais , de 

 bovidé de la Mon- 

 lagne-Xoireetpeut- 

 êtrc même d'Au- 

 brac. iMais le ga- 

 ronnais prédomine 

 sur une grande par- 

 tic de la popula- 

 tion bo\ine de ce 

 pays. 



11 est digne de 

 remarque que tous les grands ruminants, notamment les gascons du 

 Gers, acquièrent dans le Lauiaguaisun très fort développement lors- 

 qu'ils y sont importés avant l'âge adulte. La raison de ce fait se 

 trouve vraisemblablement dans les fourrages très alibiles de légumi- 



