412 SITUATION AGRICOLE DANS LA NIÈVRE. 



différer leurs vcnles jusqu'à ce que les conditions soient plus sortaLles pour les 

 dé lenteurs. 



Tout est rentré maintenant et les battages sont en train. Partout on entend le 

 ronRomcnt des machines à battre : chacun de ces engins exige pour être servi 

 convenablement et suivant sa force, une vingtaine d'ouvriers au moins, et comme 

 beaucoup de fermes ne peuvent disposer d'un personnel assez nombreux, on s'aide 

 mutuellement, les exploitations voisines prêtent un petit renfort, à charge de 

 revanche, et c'est en ce moment un des aspects saillants et pittoresques de nos 

 campagnes. 



IjCS racines, betteraves, carottes, plantes sarclées en général, avaient largement 

 profité des dernières pluies, mais, depuis que lu sécheresse a pris le dessus, elles 

 languissent de nouveau, surtout dans les sols qui n'ont pas reçu les façons 

 nécessaires et n'ont pas été ameublis assez profondément. 



Il en est de même des pommes de terre qui n'ont pas pu se développer, faute 

 d'humidité, autant qu'elles le promettaient. 



L'élévation de la température a été favorable à la vigne qui avait besoin de ce 

 secours, car elle a été fortement éprouvée par le black-rot qui s'étend de la 

 manière la plus inquiétante. 



Maintenant tous les efforts se portent du côté des nouvelles semailles. Les 

 labourages s'exécutent parfaitement et l'on se bâte de préparer la récolte de 1896. 



Dans les contrées montagneuses on a semé du seigle : celte céréale aime à être 

 mise en leri-c poudreuse et trouve actuellement des conditions qui lui plaisent. 



On ne veut pas se laisser acculer à barrière-saison, car des pluies préjudiciables 

 pourraient venir entraver celte opération capitale : on sait que les semailles 

 précoces soûl ordinairement les plus sûres. Salomon. 



SUR LE PINOT-GABERNET 



Le Pinol-Gabcrnet est un hybride obtenu par M. P. du Lac, dont il a été déjà 

 question dans le Journal. On nous signale, à propos de cet hybride, une note 

 parue dans V Agriculture de Béziers. 



Nous n'avons pas perdu de vue le cépage fin, dont nous parlions il 

 y a un an, et dont nous avons depuis étudié le vin d'une façon parti- 

 culière. 



Ke Pinot-Cabernet, hybride de M. du Lac, a élé encore planté cette 

 année à la Gauphine, près Cazouls-les-Béziers, et les vignes déjà en 

 production, ont vieilli d'un an; les unes pour produire des meilleurs 

 fruits, les autres pour donner le premier raisin et permettre ainsi des 

 comparaisons très instructives. 



Ces comparaisons ont été faites par nous, sur place, à la suite de 

 plusieurs visites qui nous ont permis de voir les vignes du domaine 

 clans ses jours de détresse, après des jours de luxuriante végétation. 



A la Gauphine il existe à peu près tous les cépages cultivés pour 

 faire du vin ; les uns et les auti^es soignés de la môme façon, bien ou 

 mal selon les circonstances, plutôt mal que bien celte année, à cause 

 des pluies de mai et des désastres causés par les maladies cryptoga- 

 miques, contre lesquelles le vignoble n'a pas pu se défendre. 



Examinons donc les vignes de Pinot-Cabernet et comparons leur 

 tenue, le fruit et la résistance aux maladies, avec les cépages courants; 

 nous en tirerons quelques conclusions qui intéressent certainement à 

 plusieurs point de vue. 



Les vieilles vignes de Pinot-Cabernet sont plantées dans un sol 

 moyen du domaine; l'une d'elles est cultivée sur fil de fer. La tenue 

 de ces vignes, au point de vue de la végétation, est au moins égale, 

 sinon supérieure à ce qu'elle était l'an passé, c'est-à-dire que la cul- 

 ture sur fil de fer ou en gobelet ne diminue pas la vigueur du sujet, 



