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raisin mûrit mal, consacrez deux ou trois ouvrées à une plantation de pieds-mères. 

 Gela ne vous coûtera pas grand'chose. Plantez directement des petits bois non 

 gretfablcs. Ces espèces se racinent toutes très bien. Au bout de deux ans vous 

 aurez une coupe de bois. Ces boutures se vendent très bon marché. Pour eous 

 les procurer, avec toutes les garanties désirables d'authenticité, adressez-vous de 

 préférence à l'obtenteur lui-même. 



Ceux qui sont pressés et qui ne craignent pas de faire un léger sacrifice d'ar- 

 gent peuvent trouver en abondance du Gamay-Gouderc et de l'Aramon X Ru- 

 pestris Ganzin. Ces plants ne coûtent, d'ailleurs, pas plus aujourd'hui que le 

 Riparia et le Solonis il y a quatre ou cinq ans. Ils sont donc pratiquement très 

 abordables. Ne vous confinez pas chez vous. Avec les billets circulaires, les 

 voyages sont devenus à la portée de tout le monde. Allez dans les régions recon- 

 stituées visiter les csteaux dont le sol et le climat se rapprochent des vôtres. 

 Venez en Saône-et-Loire et en Gôte-d'Or parcourir nos nouveaux vignobles. Gela 

 me surprendrait si vous ne trouvez rien à apprendre dans cette rapide tournée. 

 Faites-vous une idée personnelle et ne croyez pas tout ce que vous entendrez. 

 Méfiez-vous surtout des pépiniéristes. Ge sont nos maîtres dans l'art de la mul- 

 tiplication et du greffage; je les respecte et les vénère, mais je les crains beau- 

 coup et, comme Platon pour le poète de sa République^ je serais tenté de les 

 couronner de fleurs et de les mettre à la porte de la nôtre. Leur clientèle doit 

 être les bourgeois et les citadins qui ne s'occupent pas de leurs vignes et qui 

 croient avoir fait monts et merveilles en payant très cher des plants inconnus 

 qui leur ménagent, à leur troisième feuille, plus de surprises que de raisins. 



Nous autres vignerons, petits propriétaires, faisons nos greffes et faisons-les 

 avec nos propres bois, avec nos porte-greffes à nous, surmontés de nos greffons à 

 nous. G'est le seul moyen de réussir. 



S'il est utile, par raison d'économie et d'authenticité, de récolter ses porte- 

 greffes chez soi, il est absolument indispensable de couper de même ses greffons 

 après les avoir soigneusement sélectionnés. De cetle sélection dépendent toutes 

 les récoltes futures. Les plants coulards, à dégénérescence facile, dont la feuille 

 se découpe comme le Poulsard et le Pinot, ou qui millerandent comme le Gamay, 

 demandent à être marqués sarment par sarment avant la vendange. Ge ne sont 

 pas les pieds les plus forts qui font les meilleurs greffons; ce sont les bois de 

 taille des pieds bien fructifères et surtout des pieds greffés de trois à cinq ans. 

 La greffe est une espèce de semis à un œil. Si l'œil ne sort pas d'un bon sarment, 

 il produira un pied stérile et d'autant plus stérile que le porte-greffe sera plus 

 vigoureux. N'en est-il pas ainsi dans le règne animal? et n'est-ce point par une 

 sélection répétée dans la race Durham que votre dévoué président (M. Emma- 

 nuel Gréa), est arrivé à doter votre région de ces incomparables laitières qui 

 font votre orgueil et votre richesse? Faites de même pour vos cépages. 



L'étude des greffons m'amène à parler des cépages à conserver ou à adopter. 

 Pour moi, cette seconde question est infiniment plus délicate à traiter que la pre- 

 mière, et je me garderai bien de vous y donner des conseils aussi précis qu'en 

 tait de porte-greffes. J. Roy-Ghevrier. 



[La suite prochainement.) 



EXPÉRIENCES SUR LES CÉRÉALES 



A LA STATION EXPÉRIMENTALE DE CAPPELLE (NORD) EN 1895 —III 

 Variétés intermédiaires [suite). — N° 16. Blé Jaune à épi roux, auquel 

 nous avons donné le nom de Jaune Desprez, créé avec le blé Rouge de Rordeaux 

 en vue d'augmenter la valeur du grain et de la paille. — Ensemencement : le 

 2 décembre à 98 kilog. de grains àl'hectare. Levée .-a été bonne, mais trop claire. 

 Végétation : aucune observation particulière sur la végétation, a toujours été nor- 

 male et très active. Verse : il est resté bien droit jusqu'à la moisson. Tallage : 

 le 4 avril, après la levée complète, il y avait 101 pieds au mètre carré; qui don- 

 naient naissance à 2t7 embryons de tiges le 25 mai et à 261 épis à la maturité. 

 Epiage : s'est effectué en 7 jours, du 22 au 29 juin; il s'est très bien effectué. 

 Floraison : s'est très bien opérée; elle a duré 11 jours, du 26 juin au 7 juillet. 

 La hauteur des tiges à l'épiage était de 1 m. 13 et à la récolte de 1 m. 45. Matu- 

 rité : s'est très bien opérée, elle était complète le 10 août. — Gette parcelle a 



