DES DENRÉES AGRICOLES (21 SEPTEMBRE 1895). 465 



soissons, 66 à 70 fr.; Chartres, 40 à 42 fr.; — aux 100 Jàlog. : plats du Midi, 

 36 à 48 fr.; suisses rouges, 31 à 32 fr.; cocos roses, 30 à 31 fr.; nains, 23 à 

 36 fr.; lentilles, 30 à 56 fr.; pois ronds, 20 à 22 fr. — Sur les marchés de pro- 

 vince on vend ; Noyon, haricots lingots 30 fr. à 30 fr. 50 l'hectolitre; flageolets, 

 26 à 28 fr.; Moulins, haricots, 28 à 30 fr. les 100 kilog.; Bourges, 35 à 40 fr. 

 l'hectolitre ; Bergues, 32 à 43 fr. l'hectolitre. 



Pommes de terre. — Cotées à la halle de Paris : hollande, 13 à 14 fr. les 

 100 kilog.; rondes hâtives, 10 à 11 fr.; early rose, 5 à 6 fr. 

 VI. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — La Bourse de Paris est au calme ; on cote : huile de 

 colza disponible et courant du mois, 49 fr. 75 à 50 fr. les 100 kilog.; livrable, 

 49 fr. 50 à 50 fr. 75; huile de lin disponible, 50 fr. 25 à 50 fr. 75; courant du 

 mois, 50 fr. à 50 fr. 50; autres termes, 48 fr. 25 à 49 fr. 75. — A Rouen, on 

 tient l'huile de colza à 49 fr. 25; celle de lin, 52 fr. 25; — à Caen, colza, 46 fr. 50; 

 — à Arras, œillette surfine, 98 fr.; colza, 54 fr.; lin, 60 fr.; pavot à bouche, 74 fr.; 

 cameline, 50 fr. 



Huiles d'olive. — Bien que les transactions soient encore très réduites, les 

 huiles supérieures de Nice sont très soutenues aux cours de 190 à 205 fr. les 

 100 kilog.; celles de la montagne se sont vendues de 105 à 130 fr.; celle deBari, 

 120 à 125 fr. 



Graines oléagineuses. — A Paris, la graine de colza est un peu mieux tenue; 

 celle de lin est en baisse; on cote : colza 22 fr. à 24 fr. 50 les 100 kilog. ; lin, 25 

 à 26 fr.; chènevis de Russie, 30 fr. — A Lyon les transactions ont un assez boa 

 courant; les colzas de Normandie sont tenus de 24 à 25 fr. les 100 kilog. les 

 acheteurs leur préfèrent les graines du Danube, qui sont meilleur marché. 

 VII . — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — On commence naturellement à formuler des appréciations sur le 

 rendement de la récolte actuelle. D'aucuns annoncent déjà que la production 

 totale de la France sera en diminution de 17 millions d'hectolitres. Quoiqu'il en 

 soit de ces appréciations prématurées, on sait que dans le Midi et dans le Centre- 

 Nord, le rendement sera sensiblement réduit. Le Bordelais et les vignobles avoi- 

 sinants auront au contraire une récolte satifaisante, et la Bourgogne sera assez 

 bien partagée. La qualité d'ailleurs paraît devoir être généralement bonne. 



Les vendanges sont en pleine activité dans le Midi. Dans le Gard, on continu 

 les achats de raisins sur souches; on a traité de grosses aftaires^au prix de 13 à 16 fr. 

 les 100 kilog. — Dans la région de Béziers, les Bouschets qui paraissent depuis 

 quelques jours sont très beaux; on les paye à raison de 2 fr. 25 le degrés; dans 

 l'Aude, les prix semblent vouloir s'établir sur la base de 2 fr. à 2 fr. 25 le degré, 

 les ventes faites portent ces prix de 15 à 22 fr, l'hectolitre. Dans le Bordelais, la 

 vendange commence; on n'est pas encore fixé sur les cours futurs; cependant on 

 a vendu des vins sur lie pris à ia cuve 250 fr. le tonneau dans de bonnes côtes, 

 et 225 fr. dans les palus. Les vins blancs seront plus chers, vu leur qualité ; on 

 parle de 50 à 60 fr. la barrique. — Dans le Loir-et-Cher, on croit que les cours 

 de début seront de 50 fr. la pièce pour les vins rouges et blancs de Sologne. — • 

 Dans le Nantais, il ne s'est fait aucun achat important; on avait mis en avant 

 les prix de 60 fr. pour les muscadets, et 40 fr. pour les gros plants ; mais il paraît 

 certain que ces cours ne seront pas atteints. — La Chaleur a hâté la maturation 

 dans tous les vignobles, les vendantes commencent dans le Nantais, en Bour- 

 gogne, dans les côtes du Rhône, en Champagne, etc.; en Anjou, ce ne sera qu'à 

 la fin du mois. 



En Algérie, les prix sont toujours fermes; les vins ont un peu moins de degré 

 alcoolique que l'année précédente ; mais plus de finesse et de grain. On paye les 

 vins du Sahel titrant 11 à 12 degrés, 14 à 16 fr. l'hectolitre, ceux de la plaine à 

 10 degrés, 1 fr. 15 à 1 fr. 25 le degré; les blancs de 11 degrés, 1 fr. 25 à 1 fr. 40. 



Spiritueux. — Il y a eu à la fin delà semaine dernière une hausse importante 

 sur les trois-six Nord à la Bourse de Paris; aujourd'hui une réaction commence 

 à se produire, mais les cours ont encore 3 fr. de hausse. On cotait le 17 sep- 

 tembre : trois-six fin disponible, 32 fr. l'hectolitre; courant du mois, 31 fr. 75 

 à 32 fr. 75. — Le marché de Lille est aussi en hausse à 30 fr. Les prix restent 

 stationnaires sur les marchés du Midi. A Berlin, la tendance est plus soutenue. 

 — Pour les eaux-de-vie, on ne signale rien de nouveau des centres de production. 



