466 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Pommes à cidre. — Dans les gares de ^Normandie, ou tient les pommes dis- 

 ponibles à 35 fr. les 1000 kilog. et celles livrables en novembre à 45 fr.; en Bre- 

 tagne ces prix sont de 25 à 35 Ir. pour disponible et 45 fr. pour livrable. 

 VIII. — Sucres. — Mélasses. — Fécules, — Houblons. 



Siiœes. — Les cours sont également en hausse d'environ 2 fr. sur la semaine 

 dernière à Paris. On a coté à la Bourse du 17 septembre : sucres roux 88 degrés, 

 29 fr. 50 les 100 kilog.; blancs n" 3 disponibles et courant du mois, 31 fr. à 

 31 fr. 25; livrables octobre, 31 fr. 75 à 32 fr.; autres termes, 32 fr. à 32 fr. 75. 

 Les raffinés sont très fermes à 100 fr. 50 pour la consommation. Le marché de 

 Yalenciennes est également en reprise sensible ; la dernière cote donne les cours 

 suivants : sucres roux 88 degrés, 27 fr. 75 les 100 kilog. premiers jets ; 28 fr. bas 

 produits. Les essais de betteraves donnent de bons résultats comme richesse et 

 pureté; mais sont moins satisfaisants au point de vue du poids cultural. — A Bor- 

 deaux, les cours des sucres bruis sont très fermes comme suit : blancs n" 3, 

 29 fr. 50 à 29 fr. 75; roux 88 degrés, 28 fr. à 28 fr. 50. Les marchés allemands 

 sont faibles. 



Fécules. — L'incertitude continue à régner sur le futur rendement de la 

 pomme de terre; les transactions sont donc toujours presque nulles. 



Houblons. — Les chaleurs excessives ont fait du tort à la qualité du houblon 

 qui, dans certaines contrées, sera perdu par suite d'une trop grande maturité. 

 En Belgique, on vend sur le marché d'Alost, 32 fr. 50 à 40 fr. les 50 kilog.; à 

 Poperinghe, 36 à 40 fr. En Bourgogne, les transactions ne portent que sur les 

 houblons précoces dans les prix de 9Ô à 100 fr. 



IX. — Matières résineuses et textiles. 



Gemmes. — Dans la Gironde, les gemmes de clôt ordinaire valent de 27 fr. 50 

 à 30 fr. la barrique de 250 litres; pour celles au système Hugues, 10 pour 100 

 en plus. 



Lins. — Les affaires restent actives pour Tépoque de l'année. On cote àBergues 

 le lin de 1'"^ catégorie, 1 fr. 45 le kilog. et demi; sur les marchés belges : 

 Alost, 2 fr. 90 à 3 fr, les 3 kilog.; Grammont, lin brut, fr. 84 le kilog.; Saint- 

 Isicolas, 1 fr. 15; Waereghem : lin, 95 à 125 fr. les 100 kilog. 

 X. — Bétail. — Viande. 



Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux de La Villette du jeudi 12 au mardi 17 septembre : 



Poids Prix du kilo?, de viande nette sur 



Vendus moyen pied au marché 16 du Septembre. 



Pour Pour En quart. 1" 2° 3' Prix 



Amenés Paris, l'extérieur totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 6,252 3,20.t 1,794 4,999 356 1.62 1.52 1.42 1.49 



Vaches 1,356 526 674 1,200 260 1.60 1.50 1-40 1.46 



Taureaux... 372 232 70 302 406 1.40 1.32 1.20 1.27 



Veaux 3,716 2,122 1,318 3,440 80 1.96 1.76 1.50 1.70 



Moutons.... 26,987 8,748 13,552 22,300 21 -2,04 1.92 1.70 1.87 



Porcs gras.. 7,770 2,610 5,160 7.770 88 1.50 1.42 1.32 1.41 



Les prix sont en baisse pour toutes les sortes ; la vente n'a été à peu près bonne 

 que pour les porcs. — Sur les marchés des départements, on cote : Arras, bœuf. 



fr. 75 à fr. 80 le kilog. vif; veau, 1 fr. 05 à 1 fr. 20 ; porc, 1 fr. à 1 fr. 05 

 — Bergues, bœuf, fr. 85 à ir. 95 le kilog. net; veau, 1 fr. 35 à 1 fr. 40 

 porc, fr. 90 à 1 fr. 17. — Reims, bœuf, 1 fr. 64 à 1 fr. 70 le kilog. net; vache, 



1 fr. 40 à 1 fr. 68; veau (vif), 1 fr. 14 à 1 fr. 26; mouton, 1 fr. 95 à 2 fr. 05: 

 porc (vif). 1 fr. 06 à 1 fr. 10. — Rambouillet, bœuf, 1 fr. 40 à 2 fr.; veau (vit), 

 1 fr. 82 à 2 fr. 40; mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 40. —Rouen, bœuf, 1 fr. 45 à 1 fr. 60 

 le kilog. net; vache, 1 fr. 45 à 1 fr. 60; veau (vif), 1 fr. 60 à 2 fr.; porc, 1 fr. à 

 1 fr. 30; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. 10. — Chalet, bœuf (vif), fr. 69 à fr. 77 le 

 kilog.; vache, fr. 68 à fr. 76. — Dijon, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 66 le kilog. net j 

 vache, 1 fr. 34 à 1 fr. 68; veau (vif), 1 fr. 10 à 1 fr. 22; mouton, 1 fr. 62 à 

 1 fr. 96: porc (vif), 1 fr. 06 àl fr. 14. — Nîmes, bœut de pays, 1 fr. 40 à 1 fr. 50; 

 bœuf africain, 1 fr. 30 à 1 fr. kO; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 45; veau (vif), 1 fr. à 

 1 fr. 05; mouton, 1 ir. 65 à 1 fr. 85; porc (vif), 1 fr. 16 à 1 fr. 20. — Aix, bœuf 

 d'Afrique, 1 fr. 25 à 1 fr. 40; bœuf gris, 1 fr. 60 à 1 fr. 65 ; mouton, 1 fr. 70 à 

 1 fr. 85; brebis, 1 fr. 55; agneau, 1 ir. à 1 fr. 35. 



