CHRONIQUE AGRICOLE (28 septembre i895). 



Docunienis publié? par le Ministère de l'agricultuie sur les résultats de la récolte de l'orge et 

 de l'avoine. — Comparaison, pour ces deux céréales, avec l'année 1894. — Les conséquences 

 de la baisse des prix. — Concours international d'arracheurs mécaniques de betteraves orga- 

 nisé par le Syndicat des fabricants de sucre de France. — Importance de ces instruments. — 

 L'arrachage des betteraves en temps de sécheresse. — Liste des récompenses décernées au 

 concours de Cambrai. — La ferme de Rumilly. — La lutte contre le black-rot. — Conférence 

 de .M. Pierre Viala sur les procédés à adopter pour enrayer l'invasion des vignes. — Interdic 

 tion de la fabrication des vins artificiels en Portugal. — Examen à l'Ecole pratique d'agriculture 

 de Clion. — Ferme-Ecole de Royat. — Concours spécial des races bovines béarnaise, bas- 

 quaise et d'Urtà Oloron. — Concours du Comice de l'arrondissement de Lunéville à Badonviller. 



— Extrait du discours de M. Paul Genay. — Causes directes de l'avilissement du prix des blés. 



— Extrait du discours de M. de Saint-Sauveur au Comice de Nevers. — Concours de la Société 

 d'agriculture de la Gironde. — Extrait de l'allocution de M. Piou. — La fraude dans le com- 

 merce des vins. 



1. — La récolte des céréales en 18f5. 



Le Ministère de l'agriculture vient d'achever de faire connaître ses 

 documents sur la récolte des céréales en 1895 par la publication au 

 Journal officiel des évaluations sur la production de l'orge et de l'a- 

 voine. Ce document est reproduit plus loin (p. 477); il est utile d'en 

 faire ressortir les principaux éléments. 



En ce qui concerne l'avoine, la principale céréale après le froment, 

 le produit total de la récolte s'élèverait à 95,579,000 hectolitres envi- 

 ron. C'est, par la comparaison avec celui des années précédentes, le 

 résultat le plus élevé des dernières années. D'une part, les surfaces 

 ensemencées se sont accrues depuis trois ans; elles dépassent, cette 

 année, de 39,000 hectares celles ensemencées en 1894. D'autre part, 

 le rendement aurait été meilleur; il ressort, en effet, à 24 hectol. 40 

 par hectare, au lieu de 23 hectol. 70 en 1894. Quant à la qualité du 

 grain, elle serait généralement bonne; le poids moyen de l'hectolitre 

 serait de 46 kil. 9 pour l'ensemble de la récolte. 



Pour l'orge, le rendement total est également supérieur à celui des 

 années précédentes; il serait de 17,978,000 hectolitres, au lieu de 

 17,074,000 en 1894. Il y a un accroissement de 28,000 hectares dans 

 les surfaces ensemencées, par rapport à 1894; il y a également supé- 

 riorité dans le produit moyen, qui serait de 19 hectol. 57 par hec- 

 tare, au lieu de 19 hectol. 10 en 1894, le poids moyen de l'hectolitre 

 ressort, d'après les documents officiels, à 64 kil. 5 au lieu de 63 kil. 5. 

 On doit considérer ces résultats d'ensemble comme satisfaisants. 



Malheureusement, il en est pour toutes les autres céréales comme 

 pour le blé. La baisse des prix est, pour les cultivateurs, la préoccu- 

 pation permanente, contre laquelle il leur est impossible de lutter 

 efficacement. Ils sont obligés de vendre à des cours qui les laissent 

 toujours en perte. Au cours actuel des marchés, la récolte moyenne du 

 blé représente, en grain, un produit bien inférieur à 300 fr. par hec- 

 tare, ce qui est absolument insuffisant pour couvrir, mxême de loin, 

 les frais de culture. 



IL — Concours d'arracheurs mécaniques de betteraves. 



Le concours international d'arracheurs de betteraves, organisé par 

 le Syndicat des fabricants de sucre de France, a eu lieu à Cambrai le 

 22 septembre, comme nous l'avons annoncé. Ce concours a présenté 

 l'importance sur laquelle on était en droit de compter. Les construc- 

 teurs français, belges et allemands ont répondu avec empressement à 



N" 1506. — Tome II de 1895 — 28 septembre. 



