472 CHRONIQUE AGRICOLE (28 SEPTEMBRE 1895). 



bouillie? M. Marre, qui a fait une série d'intéressants essais comparatifs concer- 

 nant ce dosage des bouillies, a remarqué que, depuis un minimum de 1 kil. 500 

 jusqu'à 6 et 8 kilog., elles offraient à peu près la même activité, et que cette 

 activité décroissait beaucoup au-dessous de 1 kil. 500. Mais ces essais sont le 

 fait d'un homme expérimenté, n'ayant négligé aucune des précautions prépara- 

 toires; aussi, dans la pratique courante, vous indiquerai-je comme dosage mini- 

 mum 3 kilog. Dans quelle proportion doit-on y introduire la chaux? Voici une 

 des meilleures manières d'y procéder : on prépare du lait de chaux avec un poids 

 quelconque de matière première et, par décantation, pour éviter de mélanger à 

 la bouillie des graviers ou du sable, on en ajoute à la solution de cuivre jusqu'à 

 neutralisation du sel acide par la chaux, qui est une base. Cette neutralisation 



Ï)eul être très facilement indiquée au préparateur le moins familier aux choses de 

 a chimie, par la réaction du papier de tournesol. Ge papier que vous trouverez 

 chez tous les pharmaciens est ordinairement bleu. Trempez-le dans la solution 

 cuprique, il deviendra rouge et il reprendra sa teinte bleue primitive à l'instant 

 précis oij vous aurez versé dans cette solution cuprique la quantité de lait de 

 chaux strictement nécessaire pour laire une bouillie. Vous n'aurez ensuite qu'à 

 compléter avec de l'eau ordinaire la quantité totale de mixture correspondant à la 

 dose de cuivre employée, c'est-à-dire 100 litres de mixture totale pour 3 kilog. 

 de sulfate de cuivre. 



a Ainsi préparée, la bouillie ne risquera en rien de brûleries jeunes bourgeons; 

 elle ne sera ni acide ni trop basique, et, à ce propos, je vous dirai que je n'ai 

 jamais observé l'efficacité plus grande que l'on attribue aux bouillies acides par 

 rapport aux bouillies basiques. » 



Il faut reconnaître que les opérations indiquées dans cette note sont 

 assez compliquées, et surtout coûteuses; M. Viala ajoute, avec raison, 

 qu'on ne saurait considérer ce traitement comme idéal; ses indica- 

 tions confirment d'ailleurs celles données ici par M. Ducom. 



Nous ayons fait connaître que les Gouvernements d'Espagne et de 

 Hongrie avaient, par des lois spéciales, prohibé la fabrication et la 

 vente des vins artificiels. Le Gouvernement du Portugal a, par un 

 décret du 23 août, pris une mesure semblable. Quand verra-t-on ce 

 progrès réalisé en France? 



IV. — Ecole pratique cV agriculture de Clion. 

 Les examens à l'Ecole pratique d'agriculture de Clion (Indre) ont 

 eu lieu au siège de l'Ecole, au Château de l'Isle-Savary, le 10 sep- 

 tembre, sous la présidence de M. Prillieux, inspecteur général de 

 l'enseignement agricole. 14 élèves se sont présentés et ont été admis à 

 l'Ecole dont la rentrée est fixé, pour eux, au 7 octobre prochain ; 

 19 élèves ont été admis à passer en seconde année et rentreront à 

 l'Ecole le 1" octobre. Déplus, six nouvelles demandes étant parvenues, 

 ces deux promotions constitueront donc un effectif de 39 élèves. 



L'Ecole de Clion est, aujourd'hui, complètement organisée, après 

 une année d'existence. Les laboratoires de chimie et de sciences natu- 

 relles sont des mieux installés et des plus complets. Tout l'établisse- 

 ment est éclairé à l'électricité. Un jardin botanique a été créé ; un 

 musée est en voie de formation. On installe enfin, en ce momicnt, un 

 établissement de pisciculture. Grâce aux libéralités de son dévoué 

 directeur, M. Masson, qui donne sans compter, et à sa situation per- 

 sonnelle dans la région, l'Ecole de Clion a devant elle le plus bel avenir. 

 En outre, étantdonnées les difficultés qu'éprouvent les élèves au sor- 

 tir de l'Ecole pour se placer convenablement, M. Masson conservera jus- 

 qu'à leur service militaire, comme chefs de chantiers, tous ceux qui 

 n'auront pu trouver de place. C'est donc l'avenir assuré, pour un 



