486 LES ASSURANCES ET LE CRÉDIT AGRICOLE. 



réduction de 20 pour 100 sur le taux des primes, grâce enfin à l'in- 

 tervention du bureau communal. 



Si donc, en maintenant le chiffre exagéré de 55 pour 100 pour les si- 

 nistres, j'y ajoute pour remises au secrétaire, 5 pour 100, plus la 

 réduction de prime accordée aux assurés, soit 20 pour 100, j'obtiens 

 un total àe 80 pour 100. Il reste donc 20 pour 100, qui serviront à 

 constituer la caisse de Crédit agricole et à payer les frais généraux. 



Nous avons montré que les frais généraux dans les Compagnies 

 existantes n'absorbent pas plus de 10 pour 100; ils seront du reste 

 strictement limités à ce chiffre. Il restera donc annuellement 10 pour 

 100 pour la Banque de crédit qui, en outre, profitera en partie ou en 

 totalité, suivant ce qui sera décidé ultérieurement, du boni provenant 

 de la différence qui devra exister entre le taux de 55 pour 100, prévu 

 pour les sinistres, et le quantum réellement atteint. 



Quant aux frais de perception par les agents du Trésor, frais qui 

 seront assez insignifiants du reste, ils seront largement couverts par 

 le produit du coût des polices et des plaques, lequel, pour l'exercice 1 894, 

 a laissé aux Compagnies un bénéfice de 992,696 fr. 46, bénéfice qui 

 serait bien plus considérable, si les Compagnies n'avaient pas pris l'ha- 

 bitude d'abandonner une grande partie de cette recette à leurs agents. 



Quant aux 150,000 agents qui vivent, dit-on, du produit de l'assu- 

 rance, qu'on me permette d'affirmer qu'un dixième au plus de ces 

 utiles auxiliaires vit réellement de cette industrie, tous les autres 

 exerçant en même temps des fonctions à côté, qui leur rapportent 

 bien davantage. L'exposé des motifs de la proposition de loi le dit du 

 reste, tout le personnel delà nouvelle société sera surtout recruté parmi 

 les agents d'assurances. 



Enfin, pour terminer celte étude, que je m'excuse d'avoir faite si 

 longue, qu'on me permette d'indiquer d'un mot, que le crédit de l'ar- 

 ticle 41 du budget du Ministère de l'agriculture pourra, non pas en 

 totalité, comme le propose le projet Viger, mais en partie, être attri- 

 bué à cette grande institution, dont quinze millions au moins de 

 cultivateurs, appelés à en profiter, apprécieront bientôt, je l'espère, les 

 heureux effets. E. Callot. 



{La suite prochainement). 



MESURE DE L'AGIDITË DES VINS 



La figure 49 représente un nouvel acidimètre imaginé par M. Ma- 

 thieu, agrégé de l'Université, professeur au lycée de Cherbourg, pour 

 mesurer rapidement l'acidité dans les moûts, les vins, les cidres et 

 les autres liquides fermentes. Il se compose d'une éprouvette en verre 

 A, qui porte à sa partie inférieure et latéralement, un petit tube B; 

 elle renferme un tube-lecteur C. enveloppé dans un tube plus large, 

 et portant en E une ouverture par laquelle s'échappe le liquide placé 

 dans l'éprouvette lorsque son volume dépasse la quantité déterminée 

 pour l'essai. Un papier réactif et une solution alcaline titrée complètent 

 l'appareil. Voici l'instruction pour l'usage de cet instrument : 



I. Mesure de la prise d'essai. — 1" Placer dans le petit tube B une bande- 

 lette de papier type et une de papier bleu réactif. 



2" Verser dans l'éprouvette, ainsi naunie du papier réactif, le moût ou le vin, 

 jusqu'un peu au-dessus du trait gravé entre les deux branches du petit tube B. 



