488 MESURE DE l'AGIDITÉ DES VINS. 



Cet acidimètre est vendu par M. Dujardin (rue Pavée-au-Marais, à 

 Paris). Le prix de l'appareil complet est de 12 fr., avec un litre de 

 liqueur titrée permettant de faire au moins trente essais. 



G. Gaudot. 



EXPÉRIENCES SUR LES CEREALES 



A LA STATION EXPÉRIMENTALE DE GAPPELLE (NORD) EN 1895 — IV 



Nous croyons devoir terminer notre publication sur les diverses 

 variétés de blés de nos champs d'expériences en donnant dans un ré- 

 sumé le produit en grain et en paille fourni par chaque espèce en 

 1895, le rendement moyen des années pendant lesquelles elles ont 

 été expérimentées et quelques observations sur chacune d'elles. 



Rappelons que les semailles ont été faites le 2 décembre, que la 

 levée n'était complète que le 4 avril et que la moisson s'est effectuée 

 du 1" au 22 août. 



Espèces hâtives. 



Blé Riéti, imporlé du déparlement de l'Isère pour les semailles de 1894. 



Produit à l'hectare en 1895. — Grain 3,7.35 kilog. 



— — Faille 6,371 — 



Variété qui promet avoir de l'avenir; elle convient surtout aux terrains oià la 

 maturité se fait difficilement. 



Blé d'Australie, d'origine à épi long (importation de 1892) : 



Récoll(; 1S95. ' Moyenne de 3 années (1893 à 1S95). 



Produit à l'hectare. — Grain... 2,470 lu lo.ç. Grain.... 2,039 kilog. 



— Paille... 5,704 — ^ Paille.... 5,692 — 



Résultats négatifs. Variété à abandonner. 

 Blé de Bordeaux : 



Récolte 1895. Moyenne de H anm.'es (1888 à 1895). 



Produit à l'hectare. — Grain... 3,800 kilog. Grain.... 3,426 kilog. 



— Paille... 7,264 — Paille.... 7,113 — 



Bonne variété pour les ensemencements tardifs, demande à être semé dru 

 parce qu'il talle très peu. 

 Raough-CIiaaf : 



Récolte 1895. Moyenne de 7 années (1889 a 1895). 



Produit à l'hectare. — Grain... 3,474 kilog. Grain 3,562 kilog. 



— Paille.. 7,647 — Paille.... 7,609 — 



Variété convenant aux terrains froids, s'égrène moins facilement que toutes les 

 autres variétés hâtives. Tallant dans d'assez fortes proportions, il a besoin de 

 nombreuses façons culturales au printemps. 



Epi carré français : 



Récolte 1895. Moyenne de 11 années (1885 à 1895). 



Produit à l'hectare. — Grain... 3,269 kilog. Grain.... 3,500 kilog. 



— Paille... 7,244 — Paille.... 7,749 — 



Est une des meilleures variétés hâtives à grand rendement ; son grain est blanc. 

 Lamed : 



Récolle 1895. Moyenne de 10 années (1886 à 1895). 



Produite l'hectare. — Grain... 3,481 kilog. Grain.... 3,427 kilog. 



— Paille... 6,490 — Paille.... 7,411 — 



Réussit à peu près dans les mêmes conditions que le Bordeaux, mais il talle 

 davantage". 

 Cambridge : 



Récolte 1895. Moyenne de 7 années (1889 à 1895). 



Produit à l'hectare. — Grain... 3,3.'^5 kilog. Grain 3,513 kilog. 



— Paille... 6,982 — Paille.... 7,173 — 



Bonne variété; arrivant toujours bien à maturité; préfère les sols légers. 



