508 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES. 



Viande à la criés. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 00 à 1 fr. 80; quart de devant. Ofr. 70 à 1 fr. 40; aloyau, 1 fr. 00 

 à 2 fr. 40; — veau extra, 1 fr. 76 à 1 fr. 86; 1^« quai., 1 fr. 60 à 1 Ir. 76; 

 2" quai., 1 fr. 50 à 1 fr. 58; 3« quai., I fr. 36 à 1 fr. 46; i^qual., 1 fr. 20 

 à 1 fr. 30; pans et cuissots, I fr. 50 à 2 fr. 10; — mouton, 1^* quai., 1 fr. 86 

 à 1 fr. 90; 2« quai., l fr. 46 à 1 fr. 70; 3" quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 40; gigots, 

 1 fr. 60 à 2 fr. 00 ; carrés et parés, 1 fr. 20 à 3 fr. 00 ; agneaux, 1 fr. 40 à 3 fr. 00; 

 — porc, 1™ quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 40 ; 2» quai., 1 fr. 20 à I fr. 28; 3' quai., 

 1 fr. 00 à 1 fr. 16 ; poitrines salées, 1 fr. 40 à 1 fr. 80. A. Remy. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I.— Provenances des marchés des 19 et 23 septembre 1895. 



Bœufs. — Aisne, 12; Allier, 13: Calvados, r2"26; Charente, 152; Charente-Inférieure, 8; Cher, 51; 

 Côle-d'Or, 114; <.ô,t^!-uu-Nord, 2"27; Creuse, 16; Deux-Sèvres, 152; Dordogne, 40; Eure, 14; Eure- 

 et-Loir, 67; Finistère, 211; Gers, 14; Gironde, 34; Loire, 67; Loire-Inférieuré, 16; Loiret, 3; Lot- 

 et-Garonne. 25: Maine-et-Loire, 161; Manche, i23: M»yenne, 231; Morbihan, 46; Nièvre,' 436; 

 Oise, 30; Orne. 584; Saône-et-Loire, 346; Sarlhe, 87; Seine-Inférieure, 40; Seine-et-Marne, 32; 

 Seine- et-Oise, 22; Somme, 10: Tarn-et-Garonne, 12; Vendée, 126; Vienne, 25; Afrique, 36; Amé- 

 rique, 9: Portugal. 100. 



Moutons. — Aisne, 226: Allier, 931: Hautes-Alpes, 1307: Ariège. 1350; Aube, 479; Avevron, 

 1554; Bouches-du-Rhône. 75; Cantal, 2240; Charente, 947; Cher, 391; Corrèze, 125; Côte-"d'Or, 

 554; Creuse, 580.- Dordogne. 565; Eure-et-Loir, 546: Indre-et-Loire, 220; Haute-Loire, 1704; 

 Loiret, 128: Lot, 736; Lot-et-Garonne, 623; Lozère, 285: Marne, 50: Haute-Marne, 172: Meurthe-et- 

 Moselle, 135: Nièvre, 1044; Puv-de-Dôme, 704; Saône et-Loire. 170: Seiue. 146 Seine-et-Marne, 1389; 

 Seine-et-Oisé, 1463; Tarn, li02; Tarn-et-Garonne, 1964; -Vaucluse, 220; Vienne, 130; Haute- 

 Vienne, 166: Yonne. 195: Afrique, 3855; Espagne, 559. 



Sanatorium. — Afrique. 925: Allemagne, 1806; Autriche-Hongrie, 3703. 



Porcs. — Allier, 330; Calvados, 239; Charente, 138: Cher, 81: Côte-d'Or, 34: Côtes-du-Nord, 

 189; Creuse, 96; Deux-Sèvres, 359; Ille-et-Vilaine, 489; Indre, 265; Indre-'et-Lôire, 490; Loire- 

 Inferieure, 1186; Loir-et-Cher, 99; Maine-et-Loire, 1330; Manche, 269; Mayenne, 121: Morbihan, 

 36; Sarthe, 1556; Seine, 156; èeine-Inférieure, 27;'Somnie, 32: Vendée, 902; Vienne, 137; Haute- 

 Vienne, 21 



II. — Marchés du jeudi 26 septembre 1895. 



I. — Cours de la viande à L'abattoir {par 50 kilog.) 



Bœufs. Veaux. Moutons. 



1" quai. 2* quai. 

 fr. fr. 



76 70 



}• quai, 

 fr. 

 63 



'• quai, 

 fr. 



quai, 

 fr. 



3* quai, 

 fr. 



quai. 

 85 



•Z' quai, 

 fr. 

 75 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. 

 lité, 67 à 69 fr.; 2% 64 à 66 fr.; poids vit, 42 à 47 fr. 

 IL — Marché du bétail sur pied. 



3* quai, 

 fr. 



69 



l'« qua- 



Animaux 



amenés. 



2,2S7 



vendus. 

 116 



Poids 



moyen 



général. 



kil. 



Cours officiels. 



Commissionnaires en bestiaux 



Bœufs . . . 

 Vaches .. 



Taureaux . . i j3 45 409 



Veaux 1,422 86 80 



Moutons... 1 1,855 1,654 21 



Porcs gras. 5,279 215 89 



— maigrej. » » » 

 Ventes mauvaises sur les bœufs et les 



quai 

 1 56 

 1.54 



1 38 



2 00 

 1 94 

 1.40 



2* 

 quai. 



3- 



qnal. 

 1.36 

 1 34 

 1.20 

 1 60 

 1.64 



1.24 



Prix 

 extrêmes. 



1.26 



1.24 

 1.10 

 1 48 

 1.54 

 1.22 



158 

 1.56 



2 04 

 2 04 



quai. qnal. 



1 52 

 1 36 



3* 

 quai. 

 1 34 

 1 32 

 1 18 



Prix 

 extrêmes. 

 1.24 1.56 

 1.22 1.54 

 1.08 1.38 



moutons, moyennes sur les veaux et les porcs. 



PRÉVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES (30 septembre-6 octobre) 



A partir du 30 septembre, la température a une tendance légère, 

 mais persistante, à s'abaisser jusqu'au 6 octobre; légères perturba- 

 tions atmosphériques probables du 2 au 3 octobre et du 4 au 5 oc- 

 tobre. Albert Berthot. 



BOITE AUX LETTRES 



L'abondance des matières nous 

 oblige à ajourner, cette semaine, la 

 publication de la Boîte aux lettres et à 

 la renvoyer au prochain numéro. 



Avis. — Les lettres et communica- 

 tions relatives à la Boîte aux lettres 

 doivent être adressées à la Rédaction du 

 Journal de VAgricullure., 2, carrefour 

 de la Croix-Rouge, à Paris. 



Le Gérant : A. Bouché. 



