CHRONIQUE AGRICOLE (5 OCTOBRE 1895). 513 



ment des vignes contre le black-rot. Dans un rapport qui résume les 

 résultats acquis dans dix-huit vignobles., M. Gilhodes, secrétaire du 

 Comice d'Espalion (Aveyron), conclut comme il suit : 



« 1" Que l'cfficacilé des sels de cuivre ne peut être mise en doute, les vignes 

 non traitées n'ayant absolument rien conservé de leur récolte. 



« 2" Que les traitements devront être préventifs et très rapprochés au début 

 de la végétation. 



« 3° Que les doses de 2 pour 100 de sulfate de cuivre au début, allant en pro- 

 gressant jusqu'à 4 pour 100 vers la fin, paraissent suffisantes. 



ce 4" Que le nombre de traitements à faire devra varier suivant l'exposition et 

 les plants à traiter, mais qu'il faudra toujours, au minimum, cinq à six traite- 

 ments pour être sûr du résultat. 



« 5" Que l'exposition à l'est est la plus favorable et celle à l'ouest la plus 

 mauvaise. 



« 6° Que les plants les plus résistants au black-rot, parmi ceux observés, sont 

 la Panse, la Cotte-Verte, le Portugais-Bleu, le Gabernel, le Merlot, le Chasselas, 

 et le Négret; les plus atteints sont l'Aramon et le Petit-Bouschet. 



ce 7" Que les vignes devront être aérées, et à cet etïet, les souches devront être 

 mises ou sur le fil de fer, ou relevées, ou épointées, de manière à découvrir le 

 sol le plus tôt possible pour faciliter la circulation de l'air autour des souches et 

 l'exécution des traitements. Il faudra toutefois, dans ces opérations, éviter de 

 découvrir les raisins, surtout du côté de l'Ouest. » 



Nous avons publié récemment le résumé et les conclusions des 

 recherches de MM. Aimé Girard et L. Lindet sur la composition des 

 raisins des principaux cépages de France. L'étude complète vient de 

 paraître dans le Bulletin du Ministère de l'agriculture. Nous prions 

 nos lecteurs de se reportera l'analyse donnée dans le Journal àii^ août 

 dernier (p. 155) ; elle leur permettra d'apprécier la véritable valeurde 

 cette étude. 



On discute encore, de temps à autre, sur la valeur comparée des 

 vins des vignes greffées et des vignes non greffées. C'est surtout en 

 Bourgogne qu'on entend émettre des appréciations divergentes sur ce 

 sujet. M. Victor PuUiat, le viticulteur bien connu, revient sur ce sujet 

 dans la Vigne américaine, et il raconte une sorte d'enquête à laquelle il 

 s'est livré de divers côtés. Il conclut comme il suit : « Il nous semble 

 permis de conclure que, sans vouloir proclamer la supériorité des vins 

 de vignes greffées, on peut soutenir, sans crainte de se tromper, qu'ils 

 ne valent pas moins que les vins récoltés sur les vignes non greffées. » 

 Il ajoute d'ailleurs qu'il n'est plus, en Bourgogne ou en Beaujolais, 

 un marchand de vin, pas un commissionnaire qui s'inquiète de savoir 

 si le vin qu'il déguste ou qu'il achète provient de vignes greffées. C'est 

 là, à notre sens, le meilleur de tous les moyens d'établir les faits. 

 V. — L'arrachage des betteraves. 

 L'arrachage des betteraves est la grande préoccupation des cultiva- 

 teurs dans toute la région septentrionale. Comme nous le disions dans 

 notre précédente chronique, on cherche partout à se procurer des 

 arracheurs mécaniques. Un certain nombre de concours ont été orga- 

 nisés par des associations agricoles. A celui de la Société d'agriculture 

 de Chaumont-en-Vexin (Seine-et-Oise), les récompenses ont été attri- 

 buées comme il suit : 1" prix (objet d'art offert au nom du Gouverne- 

 ment) : M. Bajac, constructeur à Liancourt (Oise) ; — 2' prix (objet 

 d'art offert au nom du Gouvernement) : MM. Amiot et Bariat, con- 



