538 ETABLISSEMENT D ASSOCIATIONS FRUITIERES. 



c'est la roche à peu près nue, et, par suite, la sécheresse et l'aridité. 



A Sainte-Marie-de-Campan le coup d'util change, La vallée se divise 

 en deux bras : l'un s'allonge à droite en suivant les sinuosités de 

 l'Adour, qui conduisent au col de Tourmalet; l'autre tourne à gauche, 

 arrosé parla Yieille-Adour, et aboutit au cirque de Payolle. 



Cette plaine circulaire, de plus d'un kilomètre carré de superficie, 

 est située au confluent des ruisseaux de Gaube, de Camondied, d'Arti- 

 gous, dont la réunion forme le plus long bras de l'Adour. Elle est 

 entourée d'une forêt de sapins et présente un contraste frappant avec 

 la vallée tortueuse qui y conduit; aussi l'œil se repose-t-il à la vue 

 de cette plaine se développant tout à coup au milieu des montagnes. 



Le cirque de Payolle a servi pendant quelque temps de champ de 

 courses pour la Société du Casino de Bagnères. On y a également 

 essayé des cultures, comptant sur l'abri des forêts; et enfin, c'est en- 

 core là que le premier essai d'association fruitière fut tenté dans la 

 région, sous les auspices de M. Calvet, alors sous-inspecteur des forêts. 

 De toutes ces tentatives, aucune n'a survécu. 



Chacune des deux vallées secondaires qui terminent la vallée de 

 Campan n'a qu'une longueur de 6 à 7 kilomètres. A leurs sommets, 

 nous sommes encore bien éloignés de la chaîne centrale des Pyrénées, 

 de laquelle on se rapproche beaucoup plus par les vallées adjacentes 

 de Luz et d'Aure. 



La vallée de Campan est par suite découpée toute entière dans un 

 massif surélevé en avant de la chaîne principale. Les deux cimes qui 

 la limitent au sud sont le Pic du Midi de Bigorre (2,877 mètres) et le 

 pic d'Arbizou (2,831 mètres). Entre ces deux sommets et Campan- 

 Sainte-Marie se trouve une vaste colline triangulaire, de faible élévation, 

 formée de dépôts diluviens et constituant l'assise des pâturages les plus 

 riches de la région. La colline sépare les deux sections de Campan : la 

 Séoube et Cabadeur. J. Ch. Boue, 



(La suite prochainement) . Professeur départemental d'agriculture. 



BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE 



Le vin et l'eau-de-vie de vm, par Henri de Lapparent, inspecteur général de l'agriculture. — 

 Un volume grand in-8 de 534 pages, avec 112 figures et 28 cartes dans le texte. — Librairie 

 Gauthier-Villars et fils, 55, quai des Grands-Augustins, à Paris. — Prix : 12 francs. 



Aux nombreux ouvrages sur la viticulture qui ont été publiés depuis 

 quelques années, celui de M. de Lapparent vient s'ajouter avec avan- 

 tage tant pour les viticulteurs que pour tous ceux qui s'intéressent à 

 la production du vin en France. Ce livre se présente, en effet, sous 

 divers rapports, avec un caractère absolument original ; il est le pro- 

 duit non-seulement d'études sérieuses, faites avec le plus grand soin, 

 mais encore d'observations répétées et judicieuses dans toutes les 

 régions viticoles de la France. D'un autre côté, viticulteur lui-même, 

 M. de Lapparent a pu soumettre au contrôle de sa propre expérience 

 les résultats de ces observations. Enfin, la plupart des auteurs sur la 

 vinification se bornent à l'étude du vin exclusivement, tandis que 

 M. de Lapparent a apporté un soin non moins jaloux à l'étude de la 

 fabrication des eaux-de-vie de vin, qui constitue, pour quelques ré- 

 gions, le but principal de la viticulture. 



Une analyse sommaire de l'ouvrage confirmera absolument les 



