DES DENRÉES AGRICOLES (5 OCTOBRE 1895). 547 



Lms. — Les envois sur les mardi e's sont encore peu importants en lins de 

 pays dans le Nord. A Bergues, le lin de V catégorie vaut 1 fr. 36 le kilog. et 

 demi; sur les marchés belges : Grammont, lin brut, fr. 84 le kilog.; Saint- 

 Nicolas, lin, 1 fr. 15 le kilog.; Waereghem, lin, 90 à 125 fr. les 100 kilog.; 

 étoupes, 46 à 60 fr. 



X. — Tourteaux. — Engrais. 



Engrais. — La demande n'est active que pour les superphosphates; mais les 

 cours ne sont pas élevés sensiblement ; à Paris, on cote fr. o8 l'unité d'acide 

 phosphorique soluble dans le citiate pour les hauts dosages, et fr. 40 pour les 

 bas dosages; dans le Nord, fr. 32; dans l'Est, fr. 41 àO fr. 42; à La Rochelle, 

 Bordeaux et Nantes, 4 fr. 60 à 7 fr. les 100 kilog. — Les autres engrais con- 

 servent leurs prix assez bas. 



lourteaux pour nourriture. — Les cours se sont améliorés dans le Nord; la 

 demande est active. On cote : œillette, 9 fr. à 9 fr. 50 les 100 kilog.; colza indi- 

 gène, 10 fr. 75 à 11 fr. 50; colza d'Europe, 9 fr. 25 à 10 fr, 50; lins exotiques, 

 15 fr. 25 à 16 fr. 25; arachide décortiquée, 13 fr. 50 à 14 fr.; sésame blanc, 

 9 fr. 50 à 10 fr. 25 ; pavot blanc frais, 8 fr. 25 à 8 fr. 50; coprah, 9 fr. 50 à 

 lOfr. 50; coton décortiqué américain, 12 fr. 25 à 12 fr. 50; coton fabrication 

 française, 9 fr. 



XI. ^ Bétail. — Viande. 

 Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux de La Villette du jeudi 26 septembre au mardi l'^'" octobre : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 



Vendu? moyen pied au marclie du '2 Octobre. 



Pour l'Dur En quart. 1" 2" 



Amenés Paris, l'extérieur totalité. kil. quai. quai. 



Bœufs 4, .077 2,413 1,418 3,831 362 1.60 1.50 



Vaches 1,322 7.35 458 1,193 264 1.60 1.50 



Taureaux... 301 199 49 248 399 1.42 1.34 



Veaux 3,402 2,117 1,070 3,187 80 2.08 1.86 



Moutons.... 26,389 13,008 11,285 24,293 21 1.96 1.86 



Porcs gras.. 8,461 2,864 5,060 7.924 87 1.38 1.34 



La vente a été meilleure en général que la semaine précédente. Le bœuf a haussé 

 de 1 centime par kilog.; le veau de 10 centimes; le mouton a baissé de 4 cen- 

 times; le porc de 7 centimes. — Sur les marchés des départements, on cote : 

 Arras, bœuf, fr. 85 à fr. 90 le kilog. vif; vache, fr. 80; veau, i fr. 15 à 

 1 fr. 30 ; porc, 1 fr. à 1 fr. 10. — Bergues, bœuf, fr. 80 à fr. 90 le kilog. 

 net; veau, 1 fr. 25 à 1 fr. 35; porc, fr. 80 à 1 fr. — Sedan, bœuf, 1 fr. 60 

 à 2 fr. le kilog. net; veau, 1 fr. 60 à 2 fr. 40; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. 60; pore, 



1 fr. 60 à 2 fr. — Reims, bœuf, 1 fr. 64 à 1 fr. 70 le kilog. net; vache, 1 fr. 40 

 à 1 fr. 64; veau (vil), 1 fr. 10 à 1 fr. 22; mouton, 1 fr. 95 à 2 fr. 05; porc (vif). 



fr. 94 à 1 fr. 04. — Rambouillet, bœuf, 1 fr. 40 à 2 fr.; veau (vif), 1 fr. 80 à 



2 fr. 40; mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 40. —Rouen, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 65 le kilog. 

 net; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 55; veau (vif), 1 fr. 55 à 1 fr. 95; mouton, 1 fr. 90 à 

 2 fr. 15 , porc (vif), fr. 95 à 1 fr. 37. — Bourges, bœuf, 1 fr. 40 à 2 fr. le kilog.; 

 veau, 1 fr. 60 à 2 fr.; mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 20; porc, 1 fr. 60 à 1 fr. 80. — 

 Saint-Eiienne, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; veau mouton, 1 fr. 55 à 1 fr. 70. — 

 Ni'me^-, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 50; bœuf d'Afrique, 1 fr. 30 à 1 fr. kO: vache, 



1 fr. 30 à 1 fr. 45 ; veau (vif); fr. 85 à fr. 95; mouton, 1 fr. 80 à 1 fr. 85; 

 porc (vif), 1 fr. 12 à 1 fr. 15. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 10 à 1 fr. 90; quart de devant. Ofr. 70 à 1 fr. 30; aloyau, 1 fr. 20 

 à 2 fr. 60; — veau extra, 1 fr. 90 à 2 fr. 06; !■•« quai., 1 fr. 76 à 1 fr. 86; 

 2« quai., 1 fr. 60 à 1 fr. 70; 3" quai., 1 fr. 46 à 1 fr. 56; 4«qual., 1 fr. 30 

 à 1 fr. 40; pans et cuissots, 1 fr. 70 à 2 fr. 30; — mouton, l""* quai., i fr. 86 

 à 2 fr. 10; 2« quai., 1 fr. 56 à 1 fr. 80; 3« quai., 1 fr. 10 à 1 fr. 50; gigots, 

 1 fr. 70 à 2 fr. 30 ; carrés et parés, 1 fr. 40 à 3 fr. 40 ; agneaux, 1 fr. 40 à 2 fr. 10; 

 — porc, 1« quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 46 ; 2" quai., 1 fr. 20 à 1 fr. 28; 3" quai., 

 1 fr. 00 à 1 fr. 16; poitrines salées, 1 fr. 40 à 1 fr. 80. A. Remy. 



