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et-Loire, Loire et Auvergne, 22 fr, La fécule blutée vaut 1 fr. de plus pour toutes 

 les provenances. 



Houblons. — Les prix sont toujours très bas en Belgique; cependant la de- 

 mande pour l'exportation fait toujours défaut. Les crus d'Alost 1895 se vendent 

 en disponible 33 à 34 fr. les 50 kilog. en belle qualité ; les livrables en octobre- 

 novembre, 29 fr. 30. — En Bavière, les transactions restreintes. 

 IX. — Matières résineuses et textiles. — Su.ifx. — Saindoux. 



Essence de térébenthine. — Le prix payé aux producteurs sur les marchés de 

 Bordeaux est de 46 fr. les 100 kilog., en hausse de 1 fr.; à Dax, de 44 fr. 



Laines. — Les laines en suint valent fr. 90 le kilog. à Rodez. 



CJianvres. — Au marché du Mans, les nouveaux chanvres parus étaient de 

 bonne qualité; on en a vendu 600 kilog. aux prix de 31 à 33 fr. les 50 kilog. 

 X. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — Les prix sont en hausse à la halle de Paris pour les beurres en 

 mottes. On cote : beurres en mottes., fermiers d'Isigny, 3 fr. 60 à 6 fr. 00 le 

 kilog.; fermiers de Gournay, 3fr. 00 à 4 fr. 68; marchands de Bretagne, 2 fr. 20 

 à 2 fr. 40 ; laitiers, 2 fr. 60 à 3 fr. 60; laitiers de la Charente, 2 fr. 80 à 3 fr. 50 ; 



— beurres en livres aux 100 kilog. suivant provenances: ferme, 250 à 320 fr.; 

 Bourgogne, 220 à 260 fr.; Gàtinais, 230 à 270 fr.; Touraine, 240 à -290 fr. 



Œufs. — Les envois sont moins nombreux, mais la vente se maintient aux 

 cours suivants : Normandie extra, 120 à 140 fr. le mille; Picardie extra, 120 

 à 145 fr.; Touraine, 88 à 120 fr.; Brie extra, 100 à 115 fr.;Beauce, 110 à 118 fr.; 

 Orne, 90 à 110 fr.; Bourgogne, 92 à 96 fr.; Champagne, 94 à 98 fr.; Nivernais, 

 88 à 92 fr.; Bretagne, 82 à' 92 fr.; Vendée, 82 à 90 "fr.; Auvergne, 82 à 85 fr. 



— Les œufs français valent 8 fr. 40 à 12 fr. les 120 à Londres. 



Fromages. — Les fromages à pâte molle sont en baisse depuis quelques 

 jours. — On vend à la halle de Paris : Brie hautes marques, 70 à 90 fr. la 

 dizaine; grands moules, 40 à 70 fr.; moyens moules, 25 à 40 fr.; petits moules, 

 20 à 30 fr.; laitiers, 11 à 27 fr.; — Camembert, 20 à 55 fr. le cent; Gruyère, 

 110 à 180 fr. par 100 kilog.; Roquefort, 110 à 200 fr. 

 XI. — Bétail. — Viande. 



Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux de La Villette du jeudi 3 au mardi 8 octobre : 



Poids Prix du kilog. de viande nelle sur 



Vendus moyen pied au marche du 7 Octobre. 



Pour Pour En quart. 1" T r Prix 



Amenés Paris, l'extérienr totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœuls .T,9:7 2,989 1,921 4,910 362 1.68 1.58 1.48 1.55 



Vaches 1,541 613 Ô9h 1,308 262 1.66 1.56 1.44 1.53 



Taureaux... 314 235 54 289 398 1.46 1.36 1.26 1.33 



Veaux 3,490 1,957 1,160 3,117 79 2.12 1.94 1.68 1.78 



Moutons.... 29,6.36 16,294 10,977 27,271 21 2.06 1.96 1.76 1.91 



Porcs gras.. 7,930 3,120 4,810 7,930 88 1.40 1.36 1.24 1.32 



La vente a été moins active que la semaine précédente pour presque toutes les 

 sortes. Le bœuf a haussé de 8 centimes par kilog.; le mouton de 10 centimes: 

 le porc de 2 centimes; le veau a baissé de 2 centimes. — Sur les marchés des 

 départements, on cote : Nancy, bœuf, 90 à 96 fr. les 50 kilog. nets ; vache, 85 

 à 90 fr.; taureau, 78 à 82 fr.; veau (vif), 58 à 65 fr.; mouton, 100 à 115 fr.; porc. 

 76 à 80 fr. — Lille, bœuf, fr. 71 à 1 fr. 01 le kilog. vif; vache, fr. 61 à 



fr. 91 : taureau, fr. 61 à fr. 86; veau, i fr. 05 à 1 fr. 35.— Amiens, bœuf, 



1 fr. 55 à 1 fr. 65 le kilog. vif; veau, 1 fr. 70 à 1 fr. 80; porc, 1 fr. 70 à 1 fr. 80. 



— Caen, bœuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 60; veau, 1 fr. 40 à 1 fr. 80; mouton, 1 fr. 90 

 à 2 fr. 10; porc (vif), 1 fr. à 1 fr. 40. — Montargis, vache, 1 fr. 80 à 2 fr. 20; 

 mouton, 1 fr. 90 à 2 fr.— Cholet, bœuf (vif), Ir. 67 à fr. 75 le kilog.; vache, 



fr. 66 à fr. 74.— Dijon, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 66 le kilog. net; vache, 1 fr. 34 

 à 1 fr. 58; veau (vif), 1 fr. 22 à 1 fr. 34; mouton, 1 fr. 62 àl fr. 96; porc, 

 (vif), fr. 94 à fr. 98. — Lijon, bœuf, 145 à 174 fr. les 100 kilog. nets; veau 

 (vif), 103 à 115 fr.; mouton, 160 à 195 fr. — Bordeaux, bœuf, 75 à 82 fr. les 

 50 kilog.; vache, 65 à 72 fr.; veau (vif), 80 à 86 fr.; mouton, 85 à 95 fr.; porc 

 (vif), 52 à 57 fr, — Aix, bœuf gris, 1 fr. 50 à 1 fr. 55 le kilog. net; bœuf 



1 fr. 35 à 1 fr. 45; mouton, 1 fr. 69 à 1 fr. 82; agneau, 1 fr. 20 à 1 fr. 45. 



