EXCURSIONS AGRICOLES EN BELGIQUE. 605 



Une distillerie aussi importante fournit une énorme quantité de 

 drèches ; aussi est-elle munie d'étables qui peuvent renfermer environ 

 1200 bœufs à l'engrais. Mais on a renoncé à l'engraissement, depuis 

 qu'on a trouvé le moyen de dessécher complètement les drèches. Par 

 le passage dans des étuves fortement chauffées, on obtient des drèches 

 solides et absolument sèches, qu'on peut ensacher, transporter à des 

 distances quelconques, et qui sont fort recherchées pour l'alimentation 

 du bétail. Ces drèches sèches se présentent sous la forme d'une poudre 

 grossière, de couleur brun jaunâtre, qu'on humecte pour donner au 

 bétail, comm.e on le fait pour les pulpes de sucrerie desséchées. C'est 

 là une méthode d'utilisation des drèches qui se recommande à l'atten- 

 tion. . Henry Sagnier. 



ENCORE LES ASSURANCES PAR L'ETAT 



Notre réponse au deuxième article de M. Callot n'ayant paru 

 qu'après son quatrième, on ne sera pas étonné qu'il nous faille reve- 

 nir encore sur notre première réponse. Nous le ferons le plus briève- 

 ment possible, mais il est nécessaire de préciser nos observations, qui 

 ne paraissent pas avoir été sérieusement attaquées par l'optimisme 

 de notre contradicteur. 



Il importe de faire remarquer tout d'abord l'étonnement que mani- 

 feste de nouveau M. Callot, de voir témoigner quelque défiance à 

 l'égard des données officielles. On pourrait croire, d'après lui, que notre 

 défiance ne saurait être due qu'à un aveuglement spécial, ou tout au 

 moins à une obstination particulière. Il n'est donc pas inutile de 

 prouver qu'il n'en est pas ainsi, et nous empruntons à un journal 

 bien connu la réponse que voici : « Nous sommes tellement habitués 

 en France, à considérer les documents officiels comme parole d'évan- 

 gile, qu'il faut être indulgent pour ce genre de faiblesse... » 



M. Callot nous pardonnera l'expression, comme le jugement lui- 

 même, car ce passage se trouve dans la Républigue Française du 

 29 septembre*, sous la signature J. M. (Jules Méline). Nous pouvons 

 donc nous abriter derrière l'autorité du chef reconnu des agriculteurs, 

 pour soutenir qu'il y a souvent lieu de discuter les chiffres officiels. 



I. — La prime pourra-t-elle être inférieure de 20 pour 100 aux 

 primes actuelles? C'est évidemment ici que se trouve le nœud de la 

 question, et ce principe repose lui-même, dans le projet de loi de 

 l'honorable M. Calvet, sur une double base : 



Bénéfices réalisés par les sociétés actuelles; 



Economies à réaliser par la nouvelle assurance. 



A. Sur le premier point, la discussion n'est pas facile à établir. En 

 effet, l'exposé du projet de loi déclare formellement, que les obser- 

 vations qu'il contient s'adressent aux Mutuelles comme aux sociétés 

 à primes fixes, alors que M. Callot paraît abandonner toute préten- 

 tion, à prélever des bénéfices sur les premières". Aussi notre contra- 

 dicteur laisse-t-il de côté la discussion des bénéfices des Mutuelles, et 

 ne parle-t-il que des autres sociétés. Or, il se trouve que s'il connaît 

 mieux les primes fixes, par contre nous ne les connaissons point, si 



1. Page 1, col. 3. 



2. Numéro du 28 septembre, p. 482. 



