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Craonnais. Comme à vous, on leur a dit de ne plus faire de betteraves 

 fourragères, d'éviter le sang Durham. Ils ne se sont pas laissé abuser 

 par de pareils conseils venant de gens qui auraient tout intérêt à 

 trouver comme autrefois nos foires encombrées d'animaux malingres 

 et mal nourris. Ils y ont répondu en donnant une plus grande place 

 aux plantes Courragères dans leurs assolements et en peuplant leurs 

 étables de taureaux de pur sang ou se rapprochant le plus possible du 

 pur sang Durbam. 



Aussi qu'arrive-t-il? L'éleveur du (iraonnais vend en moyenne 

 chaque année six jeunes bœufs, pesant, avant l'âge de trois ans, de 

 600 à 650 kilog. chacun, soit ensemble de 3,600 à 3,900 kilog., tandis 

 que l'éleveur de l'arrondissement de Laval, dans une exploitation de 

 même étendue et de fertilité au moins égale, a bien de la peine à en 

 engraisser quatre qui atteignent rarement2, 800 kilog., souvent même 

 ne dépassent pas 2,600 kilog., à l'âge de quatre ans. Différence, au 

 moins 1 ,000 kilog. de poids vif, soit une rente annuelle de sept cent 

 cinquante à huit cent francs au profit de l'éleveur Craonnais. 



N'hésitez donc pas à profiter de l'exemple de nos voisins. Ce n'est 

 plus le moment de tenter des essais véritablement inutiles pour obtenir 

 je ne sais quel type idéal de bœuf de boucherie, au moyen de croise- 

 ments fantaisistes tantôt avec des taureaux suisses, tantôt avec des 

 taureaux hollandais, tantôt avec des taureaux normands ou même de 

 prétendus purs manceaux qui feraient retomber notre élevage dans un 

 désarroi irréparable! La voie à suivre est maintenant tracée. 



Ne craignez pas d'employer exclusivement des reproducteurs, sinon 

 de pur sang Durham, tout au moins présentant des signes extérieurs, 

 comme la souplesse de la peau, la profondeur de la poitrine, la forme 

 cylindrique des côtes, la rectitude du dos, l'ampleur de l'arrière-main , 

 ne laissant aucun doute sur l'influence atavique qu'ils ont reçue de ce 

 sang améliorateur' Ne perdez pas le fruit d'un demi-siècle d'efforts, 

 car il serait impardonnable de gaspiller vos forces, quand vous en avez 

 tant besoin pour triompher des dangers qui vous menacent. 



Le Breton, 



Sénateur. 



L'ANGUILLE^ 



A la lune d'octobre qui cette année arrivera du 16 au 20, la mys- 

 térieuse bête commencera son mouvement de retour aux eaux salées. 

 Ce que l'on sait de l'anguille, c'est qu'elle sort de la mer et qu'elle y 

 retourne; qu'y devient-elle? Voilà les faits absolument certains dont 

 nous parlions en 1854 et auxquels en 1895 nous n'avons rien à 

 changer. 



Dans les pages nombreuses qu'entre ces deux dates nous lui avons 

 consacrées nous croyons avoir dit à nos lecteurs à peu près ce que 

 l'on en savait; aussi sans reprendre ces études, nous serons bien 

 obligés d'y faire quelques emprunts pour suivre et comprendre ce 

 dont nous allons nous occuper aujourd'hui. 



Nous sommes à un moment bien précis de l'existence de la mysté- 

 rieuse bête, de ce porte- défi à la science, de cet être dont déjà Lacé- 

 pède disait après les bons mots de Voltaire sur l'anguille de Seedeham : 



Voir n»^ 556, 567, S8S, 9^3. 



