DES DENRÉES AGRICOLES (19 OCTOBRE 1895). 623 



Blés. — Rien de nouveau depuis huit jours. Les transactions sur nos marchés 

 ne portent guère que sur les grains de semence, dont les prix sont relativement 

 élevés. Malgré le calme des affaires les cours des blés se maintiennent assez 

 fermes. 



A la halle de Paris du mercredi 16 octobre, les affaires ont été assez dif- 

 ficiles; les offres étaient encore peu importantes, mais la meunerie ne montrait 

 guère d'empressement à cause de la faiblesse des cours des farines douze-marques; 

 cependant les prix ont été fermement tenus sans variation comme suit : blés 

 blancs, 19 fr. à 19 fr. 50; les lûO kilog.; blés roux, 18 fr. à 18 fr. 75. — Le 

 marché commercial, a été assez soutenu aux cours suivants : disponible et cou- 

 rant du mois 18 fr. 75 à 19 fr.; novembre-décembre 19 fr. à 19 fr. 25; autres 

 termes, 19 fr. 25 à 19 fr. 50. — Les prix des blés exotiques sont toujours nomi- 

 naux dans nos ports. A Marseille, le marché est calme; on ne vend guère que 

 des blés durs de Tunis et d'Algérie qui sont cotés 17 fr. 20 à 17 fr. 50. — A 

 Londres, les blés étaient calmes au dernier marché de Mark-Lane, la demande 

 est toujours peu active quoique les détenteurs se montrent mieux disposés à la 

 vente et les prix restent sans changements. — Sur les grands marchés européens, 

 Amsterdam, Vienne, Budapest et Berlin, les affaires sont régulières et les cours 

 soutenus. Les marchés américains étaient en hausse légère au commencement de 

 la semaine. 



Seigles. — La situation est toujours la même; les demaades pour l'exporta- 

 tion font défaut malgré les bas prix, et la distillerie achète peu. Les cours restent 

 fixés de 10 fr. 25 à 10 fr. 50 les 100 kilog. à Paris, en gare ou sur bateau. 



Orges. — Les transactions sont très restreintes sur ce grain ; les prix des 

 bonnes qualités seuls se soutiennent. On cote à Paris ; orges de choix, 15 à 16 fr. 

 les 100 kilog.; bonnes, 14 fr. 25 à 15 fr. 75; ordinaires, 13 fr. 25 à 14 fr.; 

 secondaires, 13 fr. — Les escourgeons indigènes sont offerts à Paris au prix de 

 14 fr. 75 à 15 fr. 25, mais les vendeurs ne veulent pas dépasser 15 fr. pour les 

 meilleures qualités de la Beauce et du Centre. Les escourgeons d'Afrique sont 

 cotés 12 fr. 25 k 13 fr. 50 à les 100 kilog. délivrés, en baisse de 25 centimes. 



Malts. — Le travail des malteries va bientôt reprendre; on l'attend pour éta- 

 blir les cours des nouveaux malts. Les vieux valent de 25 à 26 fr. en gare à 

 Paris. 



Avoines. — L'avoine indigène disponible reste demandée sur place; mais les 

 prix ne changent pas; on cote de 14 fr. 50 à 16 fr. 50 les 100 kilog. suivant 

 provenance, couleur et qualité. Au marché commercial les affaires sont des plus 

 calmes. 



Maïs. — On cote les bigarrés d'Amérique disponibles, 14 fr. les 100 kilog. 

 acquittés au Havre, et les blancs de la Plata, 14 fr. 25. 



Sarrasins. — Il y a toujours peu d'offres à Paris et le prix est soutenu à 

 11 fr. 50 les 100 kilog. en gare d'arrivée, pour le sarrasin disponible; le livrable 

 est très demandé de 11 fr. 85 à 12 fr. 25. 



Millet blanc de Vendée, 19 à 23 fr. les 100 kilog.; millet roiix, 16 fr. 

 III. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — Affaires régulières en disponible. La marqua 

 de Gorbeil reste à 47 fr. le sac de 157 kilog. nets, ou 29 fr. 93 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Au marché de mercredi dernier, la tendance était 

 assez bonne au début, mais en clôture, on constatait de la lourdeur; on a coté à 

 Paris : farines douze-marques disponibles et courant du mois, 43 fr. 75 les 157 

 kilog. nets; livrables jusqu'à la fin de l'année, 43 fr. 25 à 43 fr. 50; les quatre 

 premiers mois, 43 fr. 50 à 43 fr. 75. 



Farines diverses. — La demande est bonne à Paris où l'on vend : petites pre- 

 mières choix, 22à23fr. les 100 kilog.; ordinaires, 21 fr. à21 fr. 50; deuxièmes, 

 19 à 20 fr.; troisièmes, 16 fr. à 17 fr.; quatrièmes, 15 fr. à 15 fr. 50; premier 

 passage, 13 à 14 fr. 



Farines de seigle. — On cote de 16 à 18 fr. les 100 kilog. à Paris. 



Issites. — La demande est plus active avec peu d'offres ; les cours restent bien 

 tenus comme suit : gros son, écaille, 1 1 fr. 25 à 1 1 fr. 50 les 100 kilog.; supérieur, 

 10 fr. 75 à 11 fr.; sons deux cases, 10 fr. 50 ; trois cases, 10 fr. à 10 fr. 50 ; sons 

 lins et recjDupettes, 8 fr. 75 à 9 fr.; remoulages blancs, 13 à 15 fr.; bis, 12 à 

 13 fr.; bâtards, 11 fr. à 11 fr. 50. 



