DES DENRÉES AGRICOLES (19 OCTOBRE 1895). 627 



2" quai., 1 fr. 54 à 1 fr. 66; 3« quai., I fr. 36 à 1 fr. 50; 4«qual., 1 fr, 10 

 à 1 fr. 30; pans et cuissots, 1 fr. 40 à 2 fr. 20; — mouton, !■•« quai., 1 fr. 80 

 à 1 fr. 96; 2^ quai., 1 fr. 50 à 1 fr. 76; 3« quai., 1 fr. 10 à 1 fr. 46; gigots, 

 1 fr. 50 à 2 fr. 00; carrés et parés, 1 fr. 00 à 2 fr. 60; agneaux, 1 fr. 40 à 2 fr. 10 

 — porc, 1" quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 46 ; 2« quai., 1 fr. 20 à 1 fr. 28; 3» quai. 

 1 fr. 00 à 1 fr. 16; poitrines salées, 1 fr. 40 à l fr. 80. A. Remy. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 7 et 10 Octobre 1895. 



Bœufs. — Aisne, 14; Aveyron, 6; Calvados, 1205; Cliarente, 38; Cher, 101; Côle-d'Or, 263; 

 Côtes-cu-Nord, 43; Creuse, 10; Deux-Sèvres, ;9; Dordogne, 47; Eure, 9ô; Eure-et-Loir, 64; Finis- 

 tère, 151; Inare, 4; Loire, 60; Loire-Inférieure, 69; Maine-el-Loire, 361; Manciie, 300: Mayenne, 

 247;' Morbihan, 77; Nièvre, 675; Oise, 24; Orne, 681; Saône-et-Loire; 457; Sarthe, 108;' Seine, 12; 

 Seine-Inférieure, 47; Seine-et-Oise, 3; Somme, 22; Tarn-et-Garonne, 16; Vendée, 315:'Vienne, 53: 

 Yonne, 20. 



Vaches. — Calvados, 250; Cantal, 16; Charente, 4; Charente-Inférieure, 3; Cher, 9; Côte-d'Or, 

 35; Deux-Sèvres, 5; Dordogne. 16; Eure, 8; Eure-et-Loir, 72; Loire-Inférieure, 17; Loiret, 33; 

 Maine-et-Loire, 52; Manche, 180; Mayenne, 18; Nièvre, 77; Oise, 5; Orne, 63; Puy-de.Dôme, 16; 

 Saône-et-Loire, 25; Sarthe, 33; Seine, 263; Seine-Inférieure, 17; Seine-et-Marne, 7; Seine-et-Oise, 

 16; Tarn-et-Garonne, 9; Vendée, 41; Yonne, 31. 



Taureaux. — Aisne, 1; Aube, 5; Calvados, 36; Charente-Inférieure, 5; Côte-d'Or, 6; Côtes-dii- 

 Nord, 10; Deux-Sèvres, 3; Eure, 4; Eure-et-Loir, 8; Finistère, 23; Ille-et-Vilainc, 21, Loire-Infé- 

 rieure, 16; Loiret, 12; Maine-et-Loire, 30; Manche, 41; Mayenne, 17; Nièvre, 7; Orne, 12; Saône- 

 et-Loire, 12; Sarthe, 11; Seine-Inférieure, 16; Seine-et-Marnè, 4; Seine-et-Oise, 4; Tarn-et-Garonne, 

 8; Vendée, 11; Yonne, 2. 



Veaux. — Aube, 3)4; Aveyron, 229; Calvados, 64; Charente, 50; Eure, 117; Eure-et-Loir, 482; 

 Finistère. 40; Indre-et-Loire, '30; Loiret, 158; Maine-et-Loire, 38; Manche, 52; Marne, 177; Oise, 

 29; Pas-de-Calais, 40; Sarthe, 346; Seine, 7; Seine-Inférieure, 215; Seine-et-Marne, 204; Seine- 

 et-Oise, 29; Yonne, 61. 



Moutons. —Aisne, 245; Allier, 605; Hautes-Alpes, 1265; Ariège, 490; Aube, 701; Aveyron, 2261; 

 Bouches-du-Rhône, 160; Cantal, 2310; Charente, 223; Cher, 347; Corrèze, 227; Côte-d'Or, 393; 

 Creuse, 370; Dordogne, 247; Eure, 86; Eure-et-Loir, 505; Haute-Garonne, 599; Indre, 290; Indre- 

 et-Loire, 284; Haute-Loire, 2431; Loiret, 125; Lot, 2019; Lot-et-Garonne, 370; Lozère, 408; Marne, 

 121; Haute-Marne, 64; Nièvre, 1071; Puy-de-Dôme, 356; Saône et-Loire, 80; Haute-Savoie, 492; 

 Seine-Inférieure, 50; Seine-et-Marne, 1597; Seine-et-Oise, 798; Tarn, 1479; Tarn-et-Garonne, 919; 

 Vienne, 75; Haute-Vienne, 313; Afrique, 2319; Hussie, 800. 



Sanatorium. — Afrique, 957; Allemagne, 3163; Autriche-Hongrie, 4367. 



Porcs. — Allier, 254; Calvados, 159; Charente, 135; Charente-Inférieure, 70; Cher, 86; Côtes- 

 du-Nord, 365; Creuse, 100; Deux-Sèvres, 750; Ille-et-Vilaine, 716; Indre, 313; Indre-et-Loire, 356; 

 Loire-Inférieure, 961; Maine-el-Loire, 1023; Manche, 383; Mayenne, 331; Sarthe, 1721; Seine, 50; 

 Seine-Inférieure, 49; Vendée, 995. 



IL— Marchés du jeudi 17 octobre 1895. 



I. — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 

 Bœufs Veaux. Moutons. 



'• quai. 2* quai. 3* quai. \" quai. 2' quai. 3* quai. 



Ir. fr. fr. fr. fr. ir. 



100 92 80 88 79 72 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : P" qua- 

 lité, 64 à 66 fr.; 2% 61 à 63 fr.; poids vif, 39 à 44 fr. 

 II. — Marché du bétail sur pied. 

 Poids Cours officiels. Commissionnaires en bestianr* 



Animaux général. i" 2* 3' Prix l" 2* 3* Prix 



amenés, invendus, kil. quai quai. quai. extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes. 



Bœufs 2,406 394 362 1 56 1.46 1 36 1 26 1 60 1 54 1.44 1 34 1.24 1 5S 



Vaches 644 57 267 1.52 1.42 1.32 1.22 1.56 150 1.40 130 1.20 1.54 



Taureaux.. 122 8 397 1 40 1.30 1.20 1.14 1 44 1 38 1.28 1.18 1.12 1.4S 



Veaux 1,502 286 80 2 10 1 . 88 1 &2 1 34 2 14 » » » » » 



Moulons... 11,965 1,418 21 2 02 1 92 1 . 72 1 62 1 06 » » » » » 



Porcs gras . 6,385 250 89 1 34 1 30 1 24 I.20 1 36 » » » » » 



— mjjgres. » » »»»»»»»»!>»» 



Vente très mauvaise. 



PREVISIONS METEOROLOGIQUES (20-27 octobre) 



A la suite de quelques pluies la température tend à s'abaisser les 

 21 et 22 octobre pour ensuite se relever légèrement ; nouvelles pluies vers 

 le 24 octobre suivies d'un abaissement sensible de la température le 

 lendemain ; enfin pluies et vents probables le 26 octobre et la série des 

 jours frais commence le 27 octobre. Albert Berthot. 



