652 EXPÉRIENCES SUR LES BETTERAVES A SUCRE A CAPPELLE. 



celles du champ n° 1 5 ont augmenté en poids et en richesse et il en 

 sera de même jusqu'à l'arrachage. 



De là la nécessité, comme nous l'avons répété bien souvent, d'ense- 

 mencer deux variétés de betteraves, l'une hâtive pouvant être arrachée 

 en septembre et dans la première huitaine d'octobre, l'autre tardive 

 qui serait arrachée en octobre et novembre. Fl. Desprez, 



Directeur de la Station expérimentale de Cappelle (Nord). 



ETAT DES RECOLTES DANS LE PAS-DE-CALAIS 



La moisson était terminée au commencement du mois de septembre dans de 

 bonnes conditions. La récohe des pommes de terre a également donné des résul- 

 tats satisfaisants. Les regains des plantes fourragères ont été peu abondants et 

 les prairies souffraient beaucoup à la fin du mois de la sécheresse persistante. 



L'arrachage de la betterave a été rendu difficile et retardé par la sécheresse et 

 on s'attend à un rendement moyen, mais la richesse est très élevée comme pouvait 

 le faire prévoir l'abondance de la lumière reçue. Voici les résultats obtenus à la 

 Station agronomique d'Arras jusqu'au 4 octobre, en regard de ceux qui ont été 

 atteints les années précédentes : 



Densité du jus. . . 

 Sucre au décilitre. 



L'INSTRUCTION AGRICOLE A L'ECOLE PRIMAIRE' 



C'est un fait malheureusement trop certain que la terre n'occupe pas toutes les 

 activités qu'elle pourrait utihser et que les campagnes se dépeuplent d'une façon 

 continue par suite de l'attraction exercée par les villes sur les populations 

 rurales. De là, une cause de langueur et de dépérissement pour l'agriculture, et 

 les amis de la terre s'en sont depuis longtemps justement préoccupés. 



Pour remédier à ce mal, diverses tentatives ont été faites. 



On a essayé, par exemple, d'élever les droits de douane sur les produits étran- 

 gers, afin de permettre un écoulement plus facile des produits indigènes. 



Les résultats n'ont pas été ceux que l'on attendait ; l'émigration a continué. 



Un moyen plus puissant d'arrêter cette désertion en augmentant dans de 

 grandes proportions la production de notre sol a été proposé, dès le siècle der- 

 nier. C'est l'enseignement agricole populaire, qui mettrait le cultivateur en état 

 de tirer plus de profit de son métier et qui l'y attacherait en le lui faisant mieux 

 comprendre. 



L'enseignement agricole, tel qu'il fonctionne actuellement, permet de former 

 une sorte d'état-major, mais il laisse trop de côté les masses profondes des 

 simples soldats. 



En effet, les fermes-écoles, les écoles pratiques, puis à un degré supérieur les 

 écoles nationales de Grignon, de Montpellier et de Rennes, enfin, au sommet de 

 l'échelle, l'Institut agronomique, fournissent des régisseurs, des fermiers, des 

 directeurs d'exploitations, des ingénieurs et des professeurs d'agriculture dis- 

 tingués. 



De l'école des haras, des écoles vétérinaires et forestière, de l'école nationale 

 d'horticulture, sortent des spécialistes qui sont de précieux auxiliaires pour 

 l'agriculture. 



Mais rien ou presque rien n'est fait pour l'instruction technique de l'ouvrier, 

 du petit cultivateur appelé à travailler la terre ou à faire valoir son modeste héri- 

 tage. Les pouvoirs publics semblent jusqu'ici s'être préoccupés par dessus tout de 

 ce que l'on peut appeler l'enseignement secondaire et supérieur en matière agri- 

 cole, et je ne leur en ferai certes pas un reproche, car il est de première nécessité, 

 maintenant que l'agriculture est devenue une science si complexe, qu'il y ait 

 toujours un groupe d'élite en état d'étudier avec compétence les méthodes pra- 

 tiques et les progrès proposés. 



1. Extrait d'un discours prononcé au Comice de Saint-Laurent-sur-Gorre (Haute-Vienne), 



