2* qua 

 à 1 fr. 



DES DENRÉES AGRICOLES (26 OCTOBRE 1895). 667 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Paris : bœuf, quart de 

 derrière, 1 £r. 00 à 1 fr. 70; quart de devant, Ofr. 70 à 1 fr. 36; aloyau. 1 fr. 00 

 à 2 fr. 30; — veau extra, 1 fr. 96 à 2 fr. 10; 1^« quai., 1 fr. 80 à i fr. 90; 

 [ual., 1 fr. 64 à 1 fr. 76; 3« quai., 1 fr. 50 à 1 fr. 60; 4«qual., 1 fr. 30 

 46; pans et cuissots, 1 fr. 60 à 2 fr. 36; — mouton, P* quai., 1 fr. 80 

 à 1 fr. 96; 2'= quai., 1 fr. 46 à 1 fr. 76; 3« quai., 1 fr. 10 à 1 fr. 40; gigots, 

 1 fr. 60 à 2 fr. 10 ; carrés et parés, 1 fr. 20 à 3 fr. 00 ; agneaux, 1 fr. 40 à 2 fr. 10 

 — porc, 1" quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 40 ; 2» quai., 1 fr. 16 à 1 fr. 26; 3° quai. 

 1 fr. 00 à 1 fr. 10; poitrines salées, 1 fr. 40 à 1 fr. 80. A. Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 17 et 21 Octobre 1895. 



^CBu/s. —Aisne, 16; Allier, 28: Calvados, 1185; Charente; 6; Cher, 79; Côle-d'Or, 191: ^lôtes- 

 du-Nord, 10; Creuse, 10; Deux-Sèvres, 60; Dordogne, 70; Eure, 58; Eure-et-Loir, 63; llle-et-Vilaine, 

 l(i; Indre-et-Loire, 60; Loire-Inférieure, 65; Maine-et-Loire, 23"2; Manche, 2ô0: Mayenne, 234; 

 Morbihan, 182; Nièvre', 416; Orne, 850; Saône-et-Loire; 408: Sarthe, 115; Seine-Inlérieure, 97; 

 Tarn-et-Garonne, 3; Vendée, 412; Vienne, 6; Yonne, 30; Amérique, '?5: Portugal. 121. 



Vaches. — Calvados, 165; Cantal, 19; Cher, 3; Côte-d'Or 20; Creuse, 2; Eure, 3; Eure-et-Loir, 

 32; Finistère, 6; Loire, 50; Loire-Inférieure, 2; Loiret, 2; Maine-et-Loire, 48;' Manche, 120; 

 Ma:)enne, 28; Nièvre, 102; Oise, 11; Orne, 153; Saône-et-Loire, 74; Sarthe, 8; Seine. 284; Seine- 

 Inférieure, 21; Seine-et-Oise, 6; Vendée, 65; Yonne, 8. ' ' ' 



Taureaux. — Allier, 

 Loir. 8; Finistère, 18: 



32; Mayenne, 11; Morbihan. 11; Nièvre, 3; Oise, 2; Ornej 9;' Sarthe, 19; Seine-Inférieure, 14; Seine- 

 et-Marne, 3; Seine-et-Oise. 3; Vendée. 13; Yonne. 2. 



Veaux. — Aube, 350; Âveyron, 26l; Calvados, 31; Charente, 20: Eure, 118; Eure-et-Loir, 326; 

 Loiret, 234; Maine-et-Loire. 26; Manche, 29; Marne, 335; Oise, 7; Pas-de-Calais. 70; Puy-de- 

 Dôme, 30; Sarthe, 48; Seine-Inférieure, 100; Seine-et-Marne, 247; Seine-et-Oise, 45; Yonne, 121. 



Moutons. — Aisne, 148; Allier, 1203; Basses-Alpes, 90; Hautes-Alpes, 515: Ariège, 1200; Aube, 

 529; Aveyron, 1743; Cantal, 1913; Charente, 234; Cher, 660; Corrèze, 232: Côte-d'Or, 727; Creuse, 

 594; Dordogne, 841; Eure-et-Loir, 265: Haute-Garonne, 360: Indre, 271; Indre-et-Loire, 220; 

 Haute-Loire, 2624; Lot, 883; Lozère, 1220; Marne. 537: Haute-Marne, 60: Nièvre, 9.56; Puv-de- 

 Dôme, 248; Haute-Saône, 200: Saône et-Loire, 250: Seine-Inférieure, 88; Seine-et-Marne, 1143; 

 Seine-et-Oise, 1507; Tarn, 1585; Tarn-et-Garonne. 1015: Haute-Vienne, 100: Yonne, 61: Afrique, 

 1496; Russie, 1846. ' ' ' 



Sanatorium. — Allemagne, 4869; Autriche-Hongrie, 5247. 



Porcs. — Allier, 193; Calvados, 198; Charente, 76; Charente-Inférieure, 72; Cher, 125; Côtes- 

 du-Nord, 251; Creuse, 83; Deux-Sèvres, 909; Eure-et-Loir. 54: llle-et-Vilaine. 561; Indre, 310; 

 Indre-et-Loire, 284; Loire-Inférieure, 646; Loir-et-Cher, 286: Maine-et-Loire, 775; Manche, 316; 

 .Mayenne, 309; Sarthe, 1743; Seine, 175; Seine-Inférieure, 120; Vendée, 1090. 

 IL— Marchés du jeudi 24 octobre 1895. 



I. — Cours de la viande à Vabattoir {par 50 kilog.) 

 Bœufs Veaux. Moutons. 



1" quai. 2' quai. 3' qnal. 



fr. fr. fr. 



88 79 72 



Cours de la charcutene. — On vend à la Villette par 50 kilog. : V qua- 

 lité, 68 à 70 fr.; 2% 64 à 67 fr.; poids vif, 44 à 50 fr. 

 IL — Marché du bétail sur pied. 



, 4: Aube, 4; Calvados, 39; Charente. 8: Côte-d'Or, 4; Eure. 4; Eure-et- 

 le-et-Vilaine, 4, Loire-Inférieure, 7; Loiret, 3; Maine-et-Loire, 20; Manche, 



PRÉVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES (28 octobre-3 novembre) 



La température commence par se relever légèrement jusqu'au 29 

 ou 30 octobre où se produisent des pluies, suivies le lendemain d'un 

 abaissement très sensibie de la température qui se maintient ensuite 

 assez basse jusqu'au 3 novembre. Albert Berthot. 



