CHRONIQUE AGRICOLE (2 NOVEMBRE 1895). 675 



lundi 25 novembre, pour l'admissibilité à l'emploi de professeur spé- 

 cial d'agriculture. Sont seuls admis au concours les candidats por- 

 teurs du diplôme d'ingénieur agronome ou de celui des écoles natio- 

 nales d'agriculture ou des écoles nationales vétérinaires. Les candidats 

 doivent, en outre, justifier qu'ils ont satisfait à la loi militaire et 

 qu'ils sont âgés de vingt-quatre ans accomplis le jour de l'ouverture 

 du concours. Le Ministre arrête la liste des candidats admis à con- 

 courir. — Les candidats devront adresser leur demande au Ministre 

 de l'agriculture avant le 10 novembre. Le règlement et le programme 

 du concours sont à leur disposition au Ministère de l'agriculture (direc- 

 tion de l'agriculture, V bureau). 



XI. — Conférences agricoles à Toulouse. 

 La société centrale d'agriculture de la Haute-Garonne avait organisé, 

 au mois de mai dernier, une série de conférences pendant le concours 

 régional de Toulouse. Le texte recueilli par M. Delaud, secrétaire général 

 de la Société, en a été publié récemment. Ces conférences sont celles de 

 M. Turrel, député, sur le régime des boissons; de M. Bouffard, sur la 

 vinification; de M. H. Sagnier. sur l'Union des intérêts agricoles du 

 Nord et du Midi ; de M. Prunet, sur les maladies récentes de la vigne ; 

 de M. Fougeirol, sur la crise monétaire. Les questions traitées ont été 

 aussi variées qu'intéressantes; le recueil en sera consulté avec profit. 



XIL — Vente des vins des hospices de Beaune. 



La vente annuelle des vins fins de la récolte de 1895 provenant des 

 domaines des hospices civils de Beaune (Côte-d'Or) aura lieu aux 

 enchères publiques dans cette ville le dimanche 17 novembre. Ces 

 vins appartiennent à quelques-uns des crus les plus célèbres de la 

 Bourgogne : Beaune, Volnay, Pommard, Meursault, Santenot, Aloxe- 

 Corton, Savigny et Vergelesses. La vente comprendra 52 pièces, corres- 

 pondant à 130 hectolitres et demi; elle sera effectuée en 12 lots, 

 mis aux enchères sur le prix de la queue (456 litres). Les conditions 

 des adjudications n'ont pas subi de changements. — A la même date, 

 le Comité de viticulture de l'arrondissement de Beaune organise sa 34*^ 

 exposition de vins nouveaux, fins et ordinaires, provenant de l'ancienne 

 province de Bourgogne. 



Signalons, à cette occasion, l'intéressant rapport présenté au Con- 

 seil général par M. Lory, secrétaire du Comité central d'études et de 

 vigilance dans la Côte-d'Or, sur la situation des vignobles dans le 

 département. En voici les conclusions : 



« Une diminution des traitements par le sulfure de carbone et une augmenta- 

 tion très notable de la reconstitution des vignes françaises par les plants améri- 

 cains greffés, sont deux faits certains, caractéristiques de l'année 1894. Les ren- 

 seignements et les détails fournis dans le rapport qui précède le prouvent. 



« Cependant, il ne faut pas oublier que dans tous les arrondissements, il 

 existe encore des vignes qui peuvent être conservées pendant un certain temps, 

 dans le Chàtillonnais et le Semurois surtout, où le phylloxéra a fait jusqu'à pré- 

 sent des dégâts moins importants que dans le Beaunois et le Dijonnais. Si ces 

 deux dernières régions sont en pleine voie de reconstitution, il faut se rappeler 

 qu'en 1894 leurs viticulteurs ont encore sulfuré 1,694 hect. 25 ares 32 centiares 

 et qu'ils ont employé 339,004 kilog. de sulfure. 



« La défense par les insecticides ne doit donc pas être complètement aban- 

 donnée; elle continue à produire des résultats appréciables. Il serait utile de 



