l'agriculture de RIO-GRANDE do SUL. 677 



L^AGRIGULTURE DE RIOGRANDE DO SUL (BRÉSIL) —VIII 



Prodlctio.x ovine. — La production ovine est restreinte en compa- 

 raison de l'élevage des autres animaux; le défaut complet de statis- 

 tique agricole ne me permet malheureusement pas de donner une 

 idée, même approximative, de son importance ; d'ailleurs, le pays, 

 dans son ensemble, ne lui est pas favorable; la nature du sol et les 

 pâturages ne lui conviennent pas partout. Les conditions écono- 

 miques ne sont pas bonnes non plus à cause du manq i ■ le débou- 

 chés. La laine est le seul produit utilisable dans la plu^;.i. t des cas. 

 Dans les estancias, le mouton sert à alimenter la maisua de viande 

 fraîche de temps à autre. La viande n'est donc pas le but de la pro- 

 duction, et il en sera ainsi tant qu'il ne se sera pas formé de débouché. 



Il n'en est plus de même pour la laine qui est d'une conservation 

 facile et se vend toujours. Il existe à Rio-Grande une fabrique de 

 draps que les laines qui viennent sur les marchés de Pelotas et de 

 Rio-Grande ne suffisent pas à alimenter, de sorte que cet Etat est aussi 

 importateur de laine quand il pourrait être surtout exportateur. 



La population ovine a pour souche principale le mérinos, mais elle est 

 très dégénérée si on la compare avec les mérinos français de nos jours; 

 les éleveurs du Rio-Grande pourraient facilement et sans sortir de la 

 race, améliorer leurs troupeaux en vue de la production de la laine 

 par l'emploi de béliers de choix qu'on peut facilement, se procurera 

 Buenos-Ayres où plusieurs éleveurs français ont des représentants, 

 Les défauts principaux sont la grossièreté de la laine en comparaison 

 de celle du Rambouillet ou du mérinos précoce, le faible poids des 

 toisons, sans parler de la mauvaise conformation au point de vue de 

 la viande. 



La tonte se fait une fois par an, au printemps, et la laine est tou- 

 jours vendue en suint; au lieu d'origine, la laine est mise en sacs et 

 c'est ainsi qu'elle se transporte. 



On a cherché dernièrement à imiter l'initiative de la République 

 Argentine pour l'utilisation de la viande fraîche par le transport des 

 animaux sur pied ou la conservation par des procédés frigorifiques ; il 

 existe même une société brésilienne de transport de la viande abattue 

 conservée par la glace, mais elle n'a encore donné aucune preuve de 

 fonctionnement. 



En somme, la production ovine ne forme pas un appoint considérable 

 dans l'ensemble de la production animale. 



Production porcine. — Elle ne donne lieu nulle part non plus à un 

 élevage important. Les porcs se rencontrent dans toutes les exploi- 

 tations industrielles où ils rendent de précieux services à raison de 

 leur facilité à utiliser les déchets de toute sorte. On les trouve en 

 nombre dans les xarqiœadas où ils se nourrissent facilement de tous 

 les détritus de la fabrication du marque. Ils sont doués d'une grande 

 aptitude à l'engraissement, mais sont peu féconds; le nombre des 

 gorets est en moyenne de 5 ou 6 par portée. Ils appartiennent presque 

 sans mélange au type ibérique. 



Le tableau ci-joint pourra donner une idée de 1 importance de 

 l'exportation des produits animaux. 



