TUBERCULOSE DES BÉTES BOVINES. 681 



En Saxe, pendant la même année 1893, sur 69,164 bovidés abattus, 12,630 

 étaient trouves tuberculeux, soit 18.16 pour 100. 



A l'abattoir de Copenhague, la proportion atteignait 17.70 pour 100; à Milan, 

 elle dépassait 10 pour 100; à Amsterdam, à Moscou, elle approchait de 5.5 pour 

 100. 



Mais il est certain que ces chiffres sont inférieurs à la réalité, les propriétaires 

 se gardant bien de conduire à l'abattoir surveillé les animaux qu'ils savent tu- 

 berculeux; pour ne pas s'exposer k la saisie, ils les font abattre dans les tueries 

 particulières qui fourmillent dans les campagnes ou dans la banlieue des grandes 

 villes et qui sont soustraites à toute surveillance. 



C'est ainsi qu'en 1889 on avait compté à l'abattoir de Toulouse 1,254 bovidés 

 tuberculeux sur 13,057 abattus, soit près de 10 pour 100; l'inspecteur ayant dû 

 appliquer cette année-là les dispositions de l'arrêté du 28 juillet 1888 qui pres- 

 crivent la saisie des viandes en cas de tuberculose généralisée, le nombre des tu- 

 berculeux tomba, l'année suivante, à 340 pour 12,694 abattus; quatre fois moins 

 qu'en 1889! Le surplus avait été dirigé sur les tueries particulières non inspec- 

 tées, et la viande était rentrée dans la grande ville à l'état de viande foraine! 



De même, à l'abattoir de Bucharest, les saisies pratiquées par l'inspecteur en 

 cas de tuberculose généralisée avaient peu à peu fait tomber le nombre des ani- 

 maux tuberculeux à moins de 3 pour 1000: la municipalité ayant décidé que les 

 propriétaires recevraient une indemnité égale au tiers de la valeur des viandes 

 saisies, immédiatement, d'une année à l'autre, le nombre des bovidés reconnus 

 tuberculeux à l'abattoir s'éleva à 30 pour 1000, plus de dix fois plus? 



La Grande-Bretagne n'est pas moins gravement infectée; l'inspection des abat- 

 toirs y est encore à l'état rudimentaire; c'est pourtant de ce pays que nous vien- 

 nent les statistiques les plus précieuses. On sait quelle admirable énergie les 

 Anglais ont dépensée pour éteindre la péripneumonie contagieuse : leur act du 

 4 juillet 1890 prescrit l'abatage non seulement des animaux malades et suspects, 

 mais encore de tous ceux qui ont pu subir le contact des malades; grâce à ces 

 mesures radicales, très sévèrement appliquées, ils ont réussi, en deux ans, à 

 faire disparaître cette contagion si tenace qui, depuis cinquante ans, persistait 

 en dépit de tout; mais ce n'a pas été sans de lourds sacrifices*; on a abattu, 

 pendant l'année 1891. 10,269 animaux de tout âge, répartis sur tout le territoire : 

 on a fait l'autopsie de tous ces animaux, 978 étaient péripneumoniques; 1,260 

 étaient tuberculeux, soit 12.5 pour 100. 



En 1892, l'opération a été continuée; elle a porté sur des chiffres moins éle- 

 vés, la péripneumonie étant en décroissance; on a pourtant encore abattu 3,611 

 animaux; 134 avaient des lésions péripneumoniques; 805 des lésions tubercu- 

 leuses, soit 22.3 pour 100. Cette proportion si considérable d'animaux tubercu- 

 leux s'explique bien si l'on considère qu'en 1892 les abatages ont porté surtout 

 sur les vacheries de Londres et d'Edimbourg, les plus populeuses et les plus an- 

 ciennement infectées. 



En France nous n'avons pas d'éléments suffisants pour évaluer même approxi- 

 mativement le nombre des animaux tuberculeux; nous savons que certaines ré- 

 gions sont à peu près complètement indemnes, l'Auvergne, le Limousin, la plus 

 grande partie de la Normandie, par exemple; mais nous savons aussi que d'autres 

 régions sont gravement infectées, la Bretagne, la Champagne, le Nivernais, la 

 Beauce, le Béarn; à s'en rapporter aux statistiques des abattoirs surveillés, nous 

 aurions moins de 1 pour 100 d'animaux tuberculeux; mais ce qui s'est passé en 

 1890 à l'abattoir de Toulouse suffit à montrer la faible valeur de ces statis- 

 tiques. 



De l'étude attentive des trop rares documents que l'on possède à ce sujet on 

 peut tirer cette conclusion d'une extrême gravité : partout la tuberculose bovine 

 est en progrès et, sur certains points, ses progrès sont effrayants. 



1. Du 1" septembre 189U au 1" octobre 1892, on a abattu 19,981 bovidés, pour lesquels 

 l'Etat a dû payer aux propriétaires, déduction faite du prix retiré de la viande et des débris, 

 18G.068 livres sterling. Dans ce chiffre ne sont pas compris les frais du service sanitaire à la 

 charge de lEtat ou des autorités locales. ' 



A côté de ces chiffres si élevés, il convient de citer ceux qui représentent les pertes causées 

 par la péripneumonie pendant les quinze années précédentes : ces pertes n'ont pas été inférieures 

 à 600,000 livres (15 millions de francs), déduction faite de la valeur des viandes et des peaux 

 des animaux abattus. 



