DES DENRÉES AGRICOLES (9 NOVExMBRE 1895). 745 



Vil. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. Les fêtes de la Toussaint ont un peu ralenti les affaires; mais les 



cours restent toujours aussi élevés. Dans le Midi, toutes les caves d'une certaine 

 importance sont vendues, et ce sont les reventes qui font l'objet de transactions 

 sérieuses avec un très notable bénéfice; on paie couramment aujourd'hui aux pro- 

 priétaires 2 fr. 50 le degré par hectolitre. Dans le vignoble de Montpellier, les 

 derniers prix à l'hectolitre ont été de 21 à 25 fr. — Dans le Bordelais, les vins 

 rouges de 1895 donnent lieu à un mouvement d'affaires de plus en plus impor- 

 tant: on ne trouve plus de vendeurs au-dessous de 300 à 320 fr. le tonneau. Les 

 bons vins de l'Entre-deux-Mers sont tenus de 65 fr. la barrique bordelaise. — 

 Dans le Beaujolais-Màconnais, le courant d'aflaires reste assez suivi; les vins de 

 qualité ordinaire conservent leurs cours; les vins fins se vendent un peu naoins 

 cher, 125 à 150 fr. la pièce. — Les vins d'Armagnac sont demandés au prix de 

 6 fr. et 6 fr. 50 le degré, mais les détenteurs ne veulentpas accepter ces offres. — 

 Les vins rouges de la Dordogne bien réussis se tiendraient à 400 fr. le tonneau. 

 — En Basse-Bourgogne, les vendanges de Chablis et des environs sont termi- 

 nées; la quantité est moitié moindre que l'an dernier et les prix de vente de dé- 

 but sont assez élevés ; ils vont de 115 à 160 fr. le muid soutiré en cave. ^_ Les 

 vins de Lorraine nouveaux se vendent de 15 à 18 fr. la charge de 40 litres suivant 

 crus. — En Algérie, la récolte a été abondante dans le vignoble d'Oran; le com- 

 merce offre 38 à 40 fr. pour la barrique bordelaise; mais les colons se tiennent à 

 la hausse sur ces prix. 



Spiritueux. — Les affaires sont peu animées à la Bourse de Paris ; le 5 no- 

 vembre on a coté le trois-six fin Nord disponible et courant du mois, 31 fr. 50 

 l'hectolitre; livrable octobre, 31 fr. 75; autr;s termes, 32 fr. à 33 fr. 50; tous 

 ces prix sont en baisse sur ceux d'il y a huit jours. — A Lille, l'alcool de bette- 

 rave conserve le cours de 30 fr. 25. — Les transactions sont en ce moment assez 

 régulières dans les Charentes : voici les cours moyens des eaux-de-vie vieilles de 

 distillation agricole à Cognac : derniers bois, 500 à 520 fr. l'hectolitre; bons 

 bois ordinaires, 550 à 570 fr.; 1res bons bois, 580 à 600 fr.; fins bois, 600 à 

 620 fr.; Borderies, 650 à 700 fr.; petite Champagne, 720 à 750 fr.; grande Cham- 

 pagne, 800 à 850 fr. — Les prix des trois-six nord sont faiblement tenus sur les 

 marchés du Midi. — En Allemagne, la tendance des alcools est à la baisse. 



Pommes à cidre. — Les prix sont en baisse. On tient le cours de 42 à 45 fr. 

 les 1000 kilog. dans les gares de la Normandie, et de 30 à 35 fr. en Bretagne. 

 A Rouen, on a vendu 3 fr. 75 à 4 fr. l'hectolitre, y compris 1 fr. 26 de droits. — 

 On signale des achats de pommes considérables, faits dans ces derniers temps 

 dans nos régions de production à destination de l'Allemagne; on peut évaluer 

 pour riUe-et-Yilaine, la quantité achetée à 10,000 tonnes. 



VllI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 

 Sucres. — Tendance faible et baisse d'environ 1 fr . dans les cours de la Bourse 

 de Paris ; on a coté le 5 novembre : sucres roux 88 degrés, 28 fr. 50 à 29 fr. les 

 100 kilog.; blancs n" 3 disponibles et courant du mois, 31 fr. à 31 fr. 25 ; livrables 

 décembre, 31 fr. 50 à 31 fr. 75; autres termes, 32 à 33 fr. — Les prix des raffi- 

 nés ne changent pas. — A Lille, on cote le sucre roux 88 degrés, 30 fr. 25 les 100 

 kilog.; dans la régit.u de Yalenciennes, la fabrication bat son plein et quelques 

 fabriques vont avoir terminé. Les affaires ont été presque nulles pendant cette 

 période de fêtes ; la dernière cote officielle donnait 27 fr. 75 à 28 fr. 25 les 100 

 kilog. pour le sucre roux disponible. 



Mélasses. — La mélasse de fabrique est en hausse à Paris au cours de 15 à 

 17 centimes le degré saccharimétrique par 100 kilog.; celle de raffinerie vaut 

 toujours 13 à 15 fr. les 100 kilog. 



Fécules. — Les prix sont bien tenus, mais sans changement sur ceux de la 

 semaine dernière. A Epinal, la fécule première des Vosges est cotée 25 fr. 50 les 

 100 kilog.; à Compiègne, celle de l'Oise, 22 fr. 50 à 23 fr. 



Houblons. — Les houblons belges restent à bas prix, malgré l'importance 



relative des affaires : à Alost, on vend 28 à 31 fr. les 50 kilog. A Bailleul (Nord), 



les qualités de choix se vendent 50 fr. avec peu d'offres de la part de la culture. 



IX. — Matières résineuses et textiles. — Suifs. — Saindoux. 



Essence de térébenthine. — Le prix payé aux producteurs sur les marchés de 



Bordeaux est de 46 fr. les 100 kilog.; à Dax, de 44 fr. 



