DES DENRÉES AGRICOLES (9 NOVEMBRE 1895). 747 



porc, 1 fr. à 1 fr. 06. — Lyon, bœuf, 140 à 160 fr. les 100 kilog. nets; veau 

 (vif), 95 à 112 fr.; mouton, 150 à 195 fr.; porc (vif). 94 à 104 fr. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 00 à 1 fr. 70; quart de devant, Ofr. 70 à 1 fr. 36; aloyau, 1 fr. 00 

 à 2 fr. 40; — veau extra, 1 fr. 90 à 2 fr. 10; 1'^ quai., 1 fr. 74 à 1 fr. 86; 

 2" quai., 1 fr. 60 à 1 fr. 70; 3« quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 56; 4«qual., 1 fr. 20 

 à 1 fr. 36; pans et cuissots, 1 fr. 60 à 2 fr. 30; — mouton, 1'^ quai,, 1 fr. 80 

 à 1 fr. 96; 2« quai., 1 fr. 46 à 1 fr. 76; 3« quai., 1 fr. 10 à 1 fr. 40; gigots, 

 1 fr. 70 à 2 fr. 30; carrés et parés, 1 fr. 20 à 2 fr. 80; agneaux, 1 fr. 20 à 2 fr. 10 

 — porc, P« quai., 1 fr. 34 à 1 fr. 46 ; 2" quai., 1 fr. 20 à 1 fr. 30; 3« quai. 

 1 fr. 00 à 1 fr. 16; poitrines salées, 1 fr. 40 à 1 fr. 86. A. Remy. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 31 Octobre et 4 Novembre 1895. 



Bœufs. — Aisne, '21; Allier, 12: Ardeniies, .ô; Calvados, 1187; Ciiarenle, '26; Clier. 63; Côte 

 d"Or, 19S; (lôtep-ou-Nord, 18; Creuse, 24; Deux-Sèvres, 33; Dordogne, 108; Eure, 61; Eure-et-Loir, 

 51; Finistère, 19; Loire, .oO; Loire-Inférieure, 47; Lot-et-Garonne, 6; Maine-et-Loire, 266; Manche, 

 112: Mayenne, 93; Morbihan, 71; Nièvre, 337; Nord, 20; Oise. 42; Orne, 1008; Saône-et-Loire; 481; 

 Sarthe, 40; Seine-Inférieure, 123; Seine-et-Marne, 8; Seine- et-Oise, 19; Vendée, 282: Vienne, 10; 

 Haute-Vienne, 18; Yonne, 59; Amérique, 103: Portugal, 121. 



ï'eaux. — Aisne, 8; Aube, 332; Aveyron, 93; Calvados, 29; Eure, 151; Eure-et-Loir, 280; Loiret, 

 191; Maine-et-Loire, 26; Manche, 44; Marne, 178; Oise, 53; Pas-de-Calais, 83; Sarthe, 268; Seine- 

 Inférieure, 194; Seine-et-Marne, 68; Seine-et-Oise, 158; Yonne, 83. 



Moulons. — Aisne, 223; Allier, 793; Hautes-Alpes, 90; Ariège, 400; Aube, 366; Aveyron, 1156; 

 Bouches-du-Rhùne, 67; Cantal, 398; Charente, 571; Cher, 135; Corrèze, 23U; Côte-d'Or, 375; Creuse, 

 lo7; Dordogne, 197; Eure-et-Loir, 106; Haute-Garonne, 162; Gironde, 356; Indre, 154; Indre-et- 

 Loire, 80; Haute-Loire, 82; Loire-Inférieure, 45; Lot-et-Garonne, 6; Marne, 135; Haute-Marne, 60; 

 Nièvre, 1145; Oise, 75; Puy-de-Dôme, 748; Savoie, 250; Seine, 195; Seine-Inférieure, 245; Seine- 

 et-Marne, l'228; Seine-et-Oise, 1109; Tarn. 1734; Tarn-et- Garonne, 197; Vienne, 41; Yonne, 86; 

 Afrique, 394; Monténégro, 110; Russie, 4059. 



Porcs. — Allier, 42; Calvados, 177; Charente, 130; Côtes-du-Nord, 305; Deux-Sèvres, 443; Fi- 

 nistère, 30; llle-et-Vilaine, 700; Indre, 232; Indre-et-Loire, 427; Loire-Inferieure, 815; Loir-et- 

 Cher, 216; Maine-et-Loire, 1315; Manche, 327; Mayenne, 260; Morbihan, 30; Sarthe, 1641; Seine, 

 42; Seine-Inférieure, 15; Vendée, 1011. 



II.— Marchés du jeudi 7 Novembre 1895. 

 I. — Cours de la viande à l'abattoir (par 50 kilog.) 



Cours de la charcuterie. — On vend à 

 lité, 67 à 69 fr.; 2% 64 à 66 fr.; poids vif 



IL — Marché du bétail sur pied 



la Villette par 50 kilog^ 



44 à 47 fr. 



l--^ qua- 



Bœufs 



Vaches .. . 



Taureaux . 



Veaux 



Moulons.. 



Porcs gras 



— migres. » 



Vente très difficile. 



Animaux 

 amenés. 

 1,620 

 592 

 119 

 1,170 

 1 2,634 

 4,674 



invendus. 

 163 



58 



18 



265 



1,767 



120 



Poids 

 moyea 

 général, 

 kil. 

 333 

 266 

 406 

 7S 

 24 

 89 



Cours officiels. 



Commissionnaires en bestiaux* 



quai 

 1 54 

 1 50 



1 38 



2 08 

 2 OU 



quai. 



1 44 



1.40 



1.28 



1.90 



1.90 . 



1.34 



3' 



quai. 

 1 34 

 1.30 

 1.18 

 1 60 

 1.74 

 1 30 



Prix 

 extrêmes. 



1 26 16^ 



1.20 

 1.12 

 1.30 



1.54 

 1.44 

 2.10 



quai. 

 1 52 



1 48 

 1 36 



quai. 



1.42 

 1.38 

 1.26 



3» 

 quai. 

 1 32 



1.28 

 1 16 



Prix 

 extrêmes. 

 1.24 1 60 

 1.18 1.53 

 1.10 1.40 



PREVISIONS METEOROLOGIQUES (ii-i 7 novembre) 



A la suite des perturbations atmosphériques qui ont lieu le 10 ou 

 le M novembre au plus tard, la température tend à s'abaisser le len- 

 demain, pour remonter les jours suivants et se maintenir ensuite 

 sans grande Yariation avec ciel généralement couvert ou pluvieux : 

 pluies et vents le 17 ou le 18 novembre au plus tard. 



Albert Berthot. 



BOITE AUX LETTRES 



C, à V. {Aveyron). — Vous avez 

 vendu deux vaches, il y a moins de 



quarante-cinq jours, et votre acheteur 

 vous assigne aujourd'hui en nullité de 



