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fieuvent guère regretter cette circonstance, car les prix actuels de l'avoine (16 fr. 50 

 e quintal sur le marché de Gaen, et 16 à 19 francs sur les autres marchés) en 

 rendent la production tout aussi avantageuse sinon plus que celle du froment. 

 L'avoine grise d'hiver et l'avoine de Goulommiers obtiennent la préférence dans 

 quelques-unes des meilleures fermes de la plaine; elles donnent, l'une et l'autre, 

 de forts rendements en grain de bonne qualité; celui de la première variété 

 principalement atteint parfois, en sol bien cultivé et riche en acide phosphorique, 

 des poids de 54 à 55 kilog. par hectolitre; il est très nutritif et accepté mieux 

 que tout autre par les chevaux. 



Les orges (orges à deux rangs) ont eu passablement à souffrir de l'humidité de 

 la fin de juillet ; elles ont versé en de nombreux endroits, et leur grain est d'assez 

 médiocre qualité, les cours de cette céréale se tiennent au voisinage de 14 à 

 15 fr. 50 sur nos différents marchés. Enfin, la récolte de sarrasin, qui présentait 

 une magnifique apparence dans toute l'élendue du département, a été rentrée 

 assez difficilement. Le grain de cette céréale est très sensible à l'humidité, et il 

 est à craindre, si la période pluvieuse se prolonge, que la qualité de la récolte 

 actuelle ne soit gravement compromise; malgré cette perspective, les prix sont 

 faiblement soutenus aux environs de 11 fr. à 11 fr. 50 le qumtal. 



En résumé, le marché des céréales présente peu d'animation dans le Calvados, 

 et les cours restent stationnaires, avec quelques fluctuations de très minime im- 

 portance seulement suivant l'importance de l'offre. Mais les bons cultivateurs 

 attendent finalement un nouveau mouvement de hausse, et, absorbés d'ailleurs 

 par les travaux des semailles et par les labours d'automne, ils ne reprendront que 

 lentement, et guère avant trois ou quatre semaines, leurs affaires de vente. 



Les demandes sont également très peu actives sur les farines et la boulangerie 

 se pourvoit au jour le jour. On cote, en farines de consommation, de 30 à 32 fr., 

 suivant marchés, et, en sons ordinaires, de 9 fr. à 9 fr. 50 les 100 kilog. Cet ar- 

 ticle est peu recherché par suite de l'abondance des deux dernières récoltes de 

 fourrages. 



Il n'existe pas à proprement parler, en Basse-Normandie, de marché et, par 

 suite, de cote officielle, des fourrages. Chaque cultivateur produit ordinairement, 

 sur son exploitation, la quantité de ces matières suffisante pour l'entretien de son 

 bétail, les transactions sont toujours restreintes et les cours plus nominaux que 

 réels. Seuls, quelques commissionnaires achètent, dans un but de spéculation, 

 le plus souvent, des sainfoins de la basse plaine (ligne de Gaen à la mer) qu'ils 

 expédient ensuite sur l'intérieur (régions de Paris et de Chartres). 



Les cours pratiqués aujourd'hui, en sainfoin, varient de 45 à 55 fr. les 1000 

 kilog. avec une hausse, sur la fin d'août, de 10 fr. environ. Les pailles de blé 

 de bonne qualité montrent elles-mêmes un peu plus de fermeté : leurs prix va- 

 rient de 22 à 25 fr. les 100 gerbes de 6 kilog. (37 à 42 fr. les 1000 kilog.) sui- 

 vant variété et mode de battage. Mais il serait peut-être imprudent de compter 

 sur une nouvelle accentuation des cours ; malgré la faiblesse du rendement des 

 regains les greniers sont complètement remplis et beaucoup de cultivateurs pos- 

 sèdent, nous dit-on, des ressources suffisantes pour parer à deux années de disette. 

 Les éleveurs du Centre trouveraient, croyons-nous, actuellement dans cette ré- 

 gion, à de très bonnes conditions, les fourrages qui leur font défaut; ils pour- 

 raient ainsi ménager leurs provisions d'hiver. 



Les herbages de la vallée d'Auge {Pays d'Auge), ceux du Bessin et les prai- 

 ries temporaires créées dans ces dernières années sur quelques points de la plaine 

 de Caen ont été très éprouvés par la sécheresse; ils sont entièrement brûlés en 

 certains endroits. Pareil fait s'était déjà présenté en 1893, et, cependant, les 

 herbagers, qui eussent dû profiter de cette leçon et de l'exemple que leur donnaient 

 leurs voisins de la vallée de la Risle (ceux-ci récoltèrent, dans leurs prairies 

 irriguées, jusqu'à cinq coupes de fourrage pendant l'été et l'automne 1893) n'ont 

 rien fait, depuis ce moment, pour organiser l'arrosage régulier et méthodique de 

 leurs prairies, chose possible à peu de frais dans une grande partie de la vallée 

 d'Auge. Il y aurait, de ce côté encore, de grands progrès à réaliser, mais ce 

 résultat ne pourra être atteint que par l'entente et l'union des intéressés. Ajoutons 

 que la fumure rationnelle des nerbages est chose à peu près inconnue dans cette 

 région, et que peu nombreux sont les propriétaires qui se préoccupent de cette 

 question pourtant si importante, car elle a une très grande influence à la fois 



