DES DENRÉES AGRICOLES (16 NOVEMBRE 1895). 785 



les Montagne ordinaires, 24 à 25 fr. pour les supérieurs; 20 à 22 fr. pour les 

 petits Bouschets; 25 à 28 fr. pour les Alicanle-Bouschets; 28 à 30 Ir. pour les 

 Jacf[uez; 26 à 28 fr. pour les Gostières. — Eu Provence, les prix sont fermes 

 de 16 à 21 fr. l'hectolitre. — Les achats à la propriété continuent dans le Borde- 

 lais: les principaux crus du Blayais sont vendus do 450 à 600 fr. le tonneau logé; 

 les rouges ordinaires des palus, 300 à 350 fr. — Le Nantais a des transactions 

 actives, aux cours de "75 à 85 fr. la barrique logée pour les muscadets et de 45 

 à 50 fr. les 225 litres nus pour les gros plants. — Dans les Gharentes, les cours 

 sont très fermes avec peu de vendeurs. — La situation est satisfaisante dans le 

 Gentre-Nord; dans le Saumurois, les Pineaux rouges de la Loire se sont vendus 

 100 fr. les 225 litres; les vins blancs, 100 à 110 fr. En Sologne, les vins blancs 

 valent 70 fr. la pièce; dans le Gher les vins rouges vont jusqu'à 100 fr. — En 

 Alsace, la vendange est rentrée ; on paie 23 fr. 50 à 24 fr. 70 la mesure de 50 

 litres. — La campagne se termine on Algérie; il reste au plus 10 à 15 pour 100 

 de la récolte à vendre à des prix élevés; on recherche des vins rouges à revendre 

 au prix de 20 à 22 fr. l'hectolitre à quai à Alger; les vins blancs se cotent de 22 

 à 26 fr. 



Spiritueux. — Affaires calmes à Paris, avec peu de changements dans les 

 cours; on cotait le 12 novembre : trois-six fin Nord disponible, 31 fr. à31 fr. 25 

 l'hectolitre; livrable novembre, 31 fr. 25; autrss termes, 31 fr. 50 à 33 fr. 75; 



— Dans les Gharentes, le commerce des eaux-de-vie reste dans l'expectative et 

 attend une solution à la question du régime des boissons. — En Armagnac, les 

 cours se maintiennent fermes pour les eaux-de-vie de 650 à 700 fr. la pièce de 

 400 litres; on n'a pas encore vu d'échantillon de 1895. — Les eaux-de-vie de 

 marc nature se cotent 70 fr. en Auvergne. — A Mâcon, les eaux-de-vie de marc 

 nouvelles valent 100 à 130 fr. l'hectolitre; les vieilles, 130 à 150 fr. suivant le 

 procédé de fabrication. 



Matières tartriquen. — Ou cote à Marseille : lie de 20 à 25 pour 100 acidité 

 totale, 1 fr. 40 à 1 fr. 45 le degré; acide tartrique l"' blanc, 240 fr. les 100 kil.; 



— à Bordeaux : cristaux d'alambic, 1 fr. 30 le degré; cristaux 90 pour 100, 

 135 à 140 fr. les 100 kilog.; crème de tartre, 165 fr. à 167 fr. 50; acide tartrique, 

 240 fr. 



Soufres et sulfates. — Le marché est très ferme à Bordeaux pour le sulfate 

 de cuivre qui est coté 46 fr. les 100 kilog. en disponible. Le soufre trituré vaut 

 13 fr.; sublimé, 15 fr. 



Pommes à cidre. — Les pommes valent 55 à 58 fr. les 1000 kilog. sur la ligne 

 du Nord ; 40 à 45 fr. en Normandie ; 40 fr. dans la Sarthe ; 35 à 40 fr. en Bre- 

 tagne. 



VUl. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Tendance faible à la Bourse de Paris, avec peu de variations dans 

 les cours; on a coté le 12 novembre : sucres roux 88 degrés, 28 fr. 75 à 29 fr. 25 

 les 100 kilog.; blancs n" 3 disponibles et courant du mois, 31 fr. à 31 fr. 25; 

 décembre, 31 fr. 25 ; aulies termes, 32 à 33 fr. — Les prix des raffinés sont de 

 101 fr. pour la consommation. — A Lille, on cote le sucre roux 88 degrés, 28 fr. 

 à 28 fr. 50 les 100 kilog.; le raffiné, 104 fr. — A Valenciennes, la situation est 

 plus soutenue. Au dernier marché, on a coté les sucres roux 88 degrés, 28 fr. 

 pour les cuites de premier jet et 28 fr. 50 pour les autres produits. — Les mar- 

 chés allemands ont une tendance faible. 



Mélasses. — La mélasse de fabrique est encore en hausse à Paris au cours de 

 16 à 18 centimes le degré saccharimétrique par 100 kilog.; à Valenciennes, elle 

 vaut 17 centimes et demi. 



Fécules. — La production est entravée par les basses eaux ; les cours se main- 

 tiennent assez fermes comme suit : fécule première grains Paris, 23 fr. les 100 

 kilog.; Vosges, 25 fr. 50; Oise, 22 fr. 50 à 23 fr.; Saône-et-Loire, Loire et Au- 

 vergne, 22 à 23 fr. 



Houblons. — Les affaires sont un peu plus actives dans les contrées de pro- 

 duction. A Londres, les bonnes qualités se vendent 131 fr. 25 à 143 fr. 75; les 

 moyennes, 75 à 100 fr. les 50 kilog. En Belgique, on vend à Alost, 28 à 33 fr., 

 ainsi qu'à Poperinghe. 



Cossettes de chicorée. — A Valenciennes, on cote : cossettes non lavées, 

 13 fr. 50 les 100 kilog., vendus à Tusine; cossettes lavées, 16 fr. 



