ALIMENTATION DES JEUNES BOVIDÉS. 811 



Avec loiirteaU; i;^ -? tourte au. 



Dates des naissances ; 17 juin. lâjuin. lâjuin. 15 avril. 15mai. 



Hauteur au garrot : , , , ^„ , ,„ 



Le 20 novembre 1894 0-.9r» l-.OÎ 1-.04 1">.06 1-.13 



Le 26 octobre 1895 1"'.24 1">.26 1-.28 1-.23 1-.26- 



Diflérence 0°'.25 0-°.24 0-.24 0°.17 0-.13 



Grosseur au passage des sangles : , „ , „^ , „„ 



Le 20 novembre 1894 1-.13 1-16 1"'.23 1-.27 1-.32 



Le 26 novembre 1895 l-^.^O l'".46 1-.56 1-.53 1"'.58 



Différence O^.aT 0'".30 0'".33 0-.26 0".26 



Pour rendre ces résultats plus sensibles, on peut dresser les gra- 

 phiques des fig. 83 et 84 (échelle 0.005 par mètre). 



M. Gagneur estime que chacun des animaux A, B, C a subi une 

 accélération de croissance qui rembourse les 50 fr. de tourteau qu'il 

 a consommé dans l'année : il faudrait aussi tenir compte de l'accrois- 

 sance de la valeur fertilisante des excréments et faire observer que les 

 animaux bien nourris ont toujours eu le poil meilleur et le ventre 

 moins développé que les autres. A. Bourgne, 



Professeur départemental d'agriculture . 



CONGRÈS VITIGOLE ET AMPELOGRAPHIQUE 



Du 10 au 15 septembre dernier, il s'est tenu à Bordeaux sous la présidence de 

 M. Félix Sahut un congrès viticole et ampélographique qui avait attiré dans le 

 chef-lieu de la Gironde un grand concours de viticulteurs venus de toutes les 

 régions de la France. Bon nombre des congressistes étaient délégués des sociétés 

 de viticulture, d'agriculture ou d'horticulture auxquelles ils appartenaient. 



Les séances ont eu lieu dans la grande salle du Dôme de l'Exposition qui avait 

 été magnifiquement décorée pour la circonstance. M. le Ministre de l'agriculture 

 était représenté par M. Gouanon, inspecteur général des services phylloxériques. 



Le but de ce congrès était surtout de poser les bases d'une classification défi- 

 nitive des cépages français, d'étudier leur synonymie et d'une manière générale 

 de s'occuper des questions qui intéressent tout particulièrement la viticulture 

 française. 



Dès l'ouverture de la première séance, M. Hausser, président de la Société 



f)hilomathique, assisté de M. Avril son secrétaire général, a souhaité en excel- 

 ents termes la bienvenue aux membres du Gongrès. Après lui, M. Gahuzac, prési- 

 dent de la Société horticole et viticole de la Gironde et président aussi de la- 

 commission d'organisation du Gongrès, remercie d'abord M. le Ministre d'avoir 

 bien voulu accorder son appui moral à l'œuvre du Gongrès. Il remercie ensuite 

 la Société philomathique de son hospitalité et enfin toutes les personnes qui ont 

 bien voulu répondre à l'invitation de la Société horticole et viticole de la Gironde 

 qui avait pris l'initiative du Gongrès. Il est heureux de constater que les repré- 

 sentants les plus éminents de la viticulture française ont répondu à cet appel et 

 se sont fait un devoir de participer aux travaux du Gongrès. 



M. Gouanon, inspecteur général, dit que dans sa sollicitude éclairée le Gou- 

 vernement delà République est toujours disposé à favoriser toutes les entreprises 

 du genre de celle à laquelle il est venu apporter son concours. Il ajoute que 

 M. le Ministre s'intéresse vivement aux travaux du Gongrès et exprime ses re- 

 grets, ainsi que ceux de M. Tisserand, de n'avoir pu se rendre à Bordeaux en 

 cette circonstance. 



Enfin M. Félix Sahut, après avoir remercié de l'honneur qu'on lui a fait en 

 l'appelant à la présidence du Gongrès, prononce une allocution dans laquelle il 

 trace les grandes lignes des travaux à accomplir. Il parle des diverses origines de 

 tous nos cépages cultivés, fait l'historique rapide des études ampélographiques 

 accomplies jusqu'à nos jours et démontre la nécessité qui s'impose plus que 

 jamais de jeter les bases d'une classification générale des cépages français en étu- 

 diant avec soin leur synonymie si embrouillée. 



Les membres du Gongrès se sont ensuite divisés en sections correspondant aux 

 régions indiquées au programme afin que les membres de chacune d'elles 



