LA CHLOROSE DU POIRIER. 817 



feuilles des végétaux clilorotiques le fer se trouve en abondance et 

 que les éléments utiles à la plante font au contraire défaut. Nous 

 avons été fort étonnés lorsqu'à la tribune un membre du congrès, 

 s'appuyant sur des travaux faits en Allemagne, est venu mettre en 

 doute l'exactitude des résultats obtenus par MM. Degrully et Gastine; 

 et, comme notre argumentation trouvait son plus sérieux point d'ap- 

 pui sur les chiffres obtenus par ces auteurs, notre devoir était, avant de 

 répondre, de contrôler par des analyses nouvelles les faits annoncés. 

 IN 'ayant pas, à l'Ecole de Grignon, les éléments voulus pour opérer 

 sur la vigne, nous nous sommes adressés au poirier dont les indivi- 

 dus chlorotiques ne manquent pas dans notre sol calcaire. 



Nous avons recueilli avec le plus grand soin, le 20 août dernier, 

 d'une part des feuilles provenant de poiriers bien portants, d'autre 

 part des feuilles d'individus fortement chloroses. 



La quantité de matière sèche obtenue dans les deux cas est très diffé- 

 rente; tandis que les feuilles non chlorosées renferment 60 pour 100 

 de matière sèche, les feuilles malades en contiennent 50 pour 100 à 

 peine. Nous avons incinéré 100 grammes de chacune des deux ma- 

 tières sèches et nous avons trouvé 10.85 pour 100 de matières miné- 

 rales pour les feuilles vertes. 



Nous pensons, d'après ces résultats, que les poiriers malades ont 

 du évaporer une quantité d'eau plus forte que les poiriers sains, ce 

 qui expliquerait alors leur teneur plus forte en substances minérales: 



100 grammes d e feuilles normales renfermentj 



Feiiille>cliloiosées. Feuilles non chlorosées. 



■iO o ranim es mati ère sèche. 60 gramm es de matiè re sèclie. 



Ô.475 44.52Ô "^3.87 '^* ^ 56.13 



Cendres. Matière organique. Cendres. Matière organique. 



La production de subslances organiques dans les feuilles bien por- 

 tantes a donc dépassé de I 1 .61 pour 100 celle des feuilles malades, en 

 admettant que la richesse des feuilles analysées représente assez exac- 

 tement celle du végétal entier. 



La quantité de matière azotée est également bien supérieure dans 

 les feuilles non chlorotiques; mais ce qui nous fournit le meilleur en- 

 seignonent, c'est l'analyse des cendres obtenues dans les deux cas. 



1 00 parties d e cendres r enferment : _ 



l'^uilles chlorosées. FeuUles bien portantes. 



Chaux 14.00 31. '26 



Potasse 26.71 34.62 



Fer (sesquioxyde) 4.15 I.OO 



Acide phosphorique 5.42 5.60 



Silice 31.89 3.62 



Acide sul lu ri que 2.03 3.43 



^ Comme on le remarquera, les chiffres que nous avons obtenus ne 

 coïncident pas beaucoup avec ceux de MM. Degrully et Gastine au 

 point de vue de la teneur absolue qu'ils nous indiquent, mais dans 

 la comparaison que nous avons établie entre les deux sortes de feuilles, 

 notre travail démontre d'une façon significative l'exactitude de leurs 

 conclusions : 



— Ce n'est pas le manque de fer qui produit la chlorose. 



— Les éléments utiles, potasse, acide sulfurique, acide phospho- 

 rique, se trouvent en plus faible quantité dans les feuilles malades. 



