DES DENRÉES AGRICOLES (23 NOVEMBRE 1895). 827 



les 50 kilog.; vache, 65 à 72 fr.; veau (vif), 83 à 90 fr.; mouton, 85 à 95 fr,; 

 porc (vif), 50 à 52 fr. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 10 à 1 fr. 80; quart de devant, Ofr. 70 à 1 fr. 36; aloyau, 1 fr. 20 

 à 2 fr. 50; — veau extra, 1 fr. 96 à 2 fr. 10; l-"" quai., 1 fr. 80 à 1 fr. 90; 

 2« quai., 1 fr. 60 à 1 fr. 76; 3« quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 56; 4«qual., 1 fr. 20 

 à 1 fr. 46; pans et cuissots, 1 fr. 50 à 2 fr. 40; — mouton, P» quai., i fr. 80 

 à 1 fr. 96; 2« quai., l fr. 50 à 1 fr. 76 ; 3« quai., 1 fr. 10 à 1 fr, 46; gigots, 

 1 fr. 70 à 2 fr. 20; carrés et parés, 1 fr. 40 à 3 fr. 20; agneaux, 1 fr. 20 à 2 Ir. 10; 

 — porc, !■■• quai., 1 fr. 36 à 1 fr. 46 ; 2« quai., 1 fr. 26 à 1 fr. 40; 3« quai. 

 1 fr. 10 à 1 fr. 30; poitrines salées, 1 fr. 40 à 1 fr. 80. A. Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 14 et 18 Novembre 1895. 



Bœufs. —Aisne, 12; Ailier, 34: Calvados, 990; Cliarente, Ivî; Cher. 26: Côle-d'Or, 74; Creuse» 

 123; Deux-Sèvres, 33; Dordogne, 220; Eure, 80; Eure-et-Loi'rj 75; Finistère, 51; Inare, 37; Loire' 

 11; Loire-Inférieure, 127; Maine-et-Loire, 428; Manche, 118: Mayenne, 116; Morbihan^ 86; Nièvre» 

 178; Oise, 20; Orne, 690; Saône-et-Loire, 151; Sarlhe, 71; Seine-Inférieure, 140; Seine-et-Marne' 

 4; Seine et-Oise, 17: Tarn-el-Garonne, 10; Vendée, 451: Yonne, 13. 



Veaux. — Aube, 295; Aveyron, 95; Calvados, 80; Eure, 154: Eure-et-Loir, 287; Haute-Garonne, 

 23; Loiret, 189; Maine-et-LoiVe, 20; Manche, 22; Marne, 182; Oise. 11; Pas-de-Calais, 93; Puy-de- 

 Dôme, 40; Sarthe, 212: Seine-Inférieure, 240; Seine-et-Marne, 132; Seine-et-Oise, 80; Somme, 6; 

 Yonne, 135. 



Moulons. — Aisne, 403: Allier. 1547; Hautes-Alpes, .50: Ariège, 285; Aube, 1005; Aveyron, 1630; 

 Cantal, 1611; Charente, 123Î Cher, 299: Corrèze, 260: Côte-d'Or, 426; Creuse, 485.- Dordogne. 212; 

 Euro-et-L'oir, 544; Haute-Garonne, 190; Indre-et-Loire, 229; Haute-Loire, 1144; Loiret, 339; Lot'. 

 696; Lozère, 240: Maine-et-Loire, 48; Haute-Marne, 128: Nièvre, 584; Oise, 5 ; Puy-de-Dôme, 10% 

 Seine, 48; Seine-Inférieure, 50: Seine-et-Marne, 1349; Seine-et-Oisc;, 1042; Tarn," 1704; Tarn-et- 

 Garonne, 1213; Vaucluse, 82; Yonne, 100; Afrique, 150; Amérique, 120; Espagne. 133: Russie, 



Sanatorium. — Allemagne, 74*32; Autriche-Hongrie, 3198. 



Porcs. — Ailier, 195; Calvados, 184; Cher, 91; Côle-d'Or, 32; Côtes du-Nord, 223; Creuse, 236; 

 Deux-Sèvres, 745; Finistère, 40; lUe-el-Vilaine, 456; Indre, 299; Indre-et-Loire, 132; Loire-Infé- 

 rieure, 723; Loir-et-Cher, 156: Maine-et-Loire. 1654; Manche, 273: Mayenne, 162; Nièvre, 68; 

 Sarthe, 1783; Seine, 93; Vendée, 1002. 



IL— Marchés du jeudi 21 Novembre 1895. 



L — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 



^_^ Bœufs ^^_____^ ^^ Veaux^ Moutons. 



r* quai. 2* quai. 3* quai. 1" quai. 2* quai. 3* quai. 1" quai. 2' quai. 3* onai, 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



77 71 65 100 90 78 92 85 72 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : P* qua- 

 lité, 65 à 67 fr.; 2% 61 à 64 fr.; poids vif, 40 à 45 fr. 

 IL — Marché du bétail sur pied. 

 Poids Cours ofOciels. Commissionnaires en bestiaux. 



PREVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES (25 novembre-!- décembre) 



Le 25 novembre, abaissement sensible de la température, qui se 

 maintient ensuite peu élevée, particulièrement le 28 novembre, où sont 

 probables quelques pluies ou neiges, suivant la situation du lieu 

 d'observation. Ensuite, la température va en s'abaissant lentement 

 jusqu'au 30 novembre, puis elle tend à se relever, ce qui produit des 

 perturbations atmosphériques, vents avec pluies ou neiges, le 2 dé- 

 cembre. Albert Berthot. 



