SUR LA PRODUCTION DU BLK. 



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Cependant puisque nous n'avons plus que deux, plantes sarclées 

 industrielles qui peuvent être cultivées en grande culture, il faudrait 

 les encourager. C'est d'ailleurs ce que notre Parlement a fait pour la 

 betterave à sucre ; malheureusement la loi de 1884 n'a pas donné 

 tous les fruits qu'elle pouvait rapporter, elle laisse à désirer sur cer- 

 tains points. 11 faudrait la modifier, et ce sans qu'il en coûte un sou 

 en plus au Trésor, afin de pouvoir, comme à l'étranger, cultiver les 

 variétés de betterave qui produisent le plus économiquement le sucre 

 à l'hectare, en tenant compte de tous frais de manipulation et de fabri- 

 cation. 



Il faudrait, par des droits presque prohibitifs, empêcher l'entrée des 

 matières étrangères, notamment des mélasses qui servent à la fabri- 

 cation de l'alcool, réglementer le privilège des bouilleurs de cru, 

 prendre des mesures énergiques pour la répression de la fraude, ajin 

 d'en réserver la production à notre agriculture. 



Industrialiser la culture de la pomme de terre, en empêchant égale- 

 ment par des droits suffisamment protecteurs l'entrée des matières 

 étrangères venant lui faire concurrence. 



En employant et en généralisant ces moyens, la culture du blé même 

 à un prix peu élevé serait encore rémunératrice. 



Veuillez agréer, etc. Fl. Desprez, 



Directeur de la Station expérimentale de Cappelle (Xord). 



PARTIE OFFICIELLE 



Enquête séricicole de l'année 1895. 



Departen 



Ain 1,000 



Alpes (Basses-) 3,200 



Alpes (Hautes-) 535 



Alpes-Maiitinies 5"21 



Ardèche 35,488 



Aude 12 



Aveyi-on 116 



BouL-lies-du-Rliône.. . 5,178 



Corse 874 



Urômc 28,339 



Gard. 29,028 



Garonne (Haute-)... 26 



Gers 3 



Hérault 3,113 



Indre-et-Loire 1 



Isère 11,900 



Lf>ire 147 



Lot 1 



l.ol-et-Gaionne 2 



Lozère 1,864 



l'N lénées-Orienlales. . 485 



Hhône 02 



Savoie 1 ,0t)2 



Tarn 050 



Tarn et-Garonne 430 



Var 5,966 



Vaucluse 19,993 



,' 1895. 139,996 



Totaux \ 1894. 154 ,73:J 



et j 1893. 148,971 



moyennes.. I 1892. 141,487 



\ 1891. 139,480 



