866 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT. 



Houblons. — Le marché de Londres est toujours ferme; les bonnes qualités 

 de houblon anglais nouveau valent de 20 à 25 fr. de plus par 50 kilog. que 

 le mois dernier, les qualités moyennes sont mieux demandées au prix de 70 à 90 fr. 

 Les houblons d'Alost se cotent de 28 à 30 fr. 



Cassettes de chicorée. — Cours de Valeneiennes : cossettes lavées, 15 fr. 50 les 

 100 kilog.; cossettes non lavées, 13 fr, 50; récolte 1896, 17 fr. 75. 

 IX. — Matières résineuses et textiles. — Suifs. — Saindoux. 



Essence de térébenthine. — Le prix payé aux producteurs sur les marchés de 

 Bordeaux est toujours de 46 fr. les 100 kilog. 



Chanvres.— On a vendu au Mans, 31 fr. 50 à 32 fr. 50 les 100 kilog. 



Laines. — La laine se vend 1 fr. le kilog. sur les marchés de Vaucluse. Les 

 enchères de Londres ont commencé à des prix assez fermes. 

 X. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — La vente est active sur toutes les sortes ; conrs Ijien tenus comme 

 suit à la halle de Paris : beurres en mottes., fermiers d'Isigny, 3 fr. 80 à 6 fr. 70 

 le kilog.; fermiers de Gournay, 3 fr. 00 à 4 fr. 30 ; marchands du Gâtinais, 2 fr. 20 

 à2 fr. 70; de Vire, 2 fr. 00 à 2 fr. 60; de Bretagne, 2 fr. 00 à 2 fr. 50 ; du Jura, 

 2 fr. 60 à 3 fr. 10; laitiers de la Charente, 2 fr. 80 à 3 fr. 50 ; producteurs divers, 

 2 fr. 70 à 3 fr. 60; — beurres en livres^ fermiers, 2 fr. 70 à 3 fr, 20; Gàlinais, 

 2 fr. 40 à 2 fr. 80 ; Touraine, 2 fr. 50 à 2 fr. 80 ; Vendôme et Beaugency, 

 2 fr. 20 à 2 fr. 80 ; Bourgogne et Le Mans, 2 fr. 20 à 2 fr. 60 ; — petits beurres, 

 2 fr. 10 à 2 fr. 80 suivant provenance. 



Œufs. — Les prix sont soutenus pour les œufs de choix. On cote : Normandie 

 extra, 130 à 155 fr. le mille; Picardie extra, 130 à 160 fr.; Touraine, 100 à 

 160 fr.; Brie extra, 100 à 115 fr,; Beauce, 120 à 128 fr,; Orne, 98 à 120 fr.; Bour- 

 gogne, 98 à 115 fr.; Champagne, 105 à 116 fr.: Nivernais, 94 à 98 fr.; Bour- 

 bonnais, 90 à 96 fr,; Bretagne, 85 à 110 fr,; Vendée, 86 à 96 fr,; Auvergne, 

 85 à 88 fr,; Midi, 115 à 125 fr. 



XI. — Bétail. — Viande. 



Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux de LaVilletle du jeudi 21 au mardi 26 novembre : 



Poids Prix du kilog. de viande neUe sur 



Vendus moyen pied au marclié du Jj Novembre. 



Pour Pour En quart. 1" V 3° Prix 



Amenés Paris, l'extérienr totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœiils 5,867 4,090 1,480 5,570 362 1.60 1.50 1.40 1,52 



Vaches 1,060 538 436 974 265 1.58 1,48 1.38 1.45 



Taureaux... 316 244 50 294 399 1.44 1.34 1.24 1.34 



Veaux 3,091 1,694 886 2,580 80 2,10 1.90 1.62 1.73 



Moulons.... 25,514 15,522 8,524 24 046 21 2 02 1.92 1,76 1.89 



Porcs gras., 7,941 3,149 5,553 8,702 90 1,34 1.26 1.22 1.29 



La vente est calme pour toutes 1ers sortes. Le bœuf et le mouton ont haussé de 

 2 centimes par kilog,; le veau a baissé de 3 centimes; le porc de 10 centimes. — 

 Sur les marchés des départements, on cote : Nancy, bœuf, 88 à 90 fr, les 50 ki- 

 log, nets; vache, 80 à 85 fr.; taureau, 74 à 81 fr.; veau (vit), 55 à 60 fr.; mouton, 

 100 à 105 fr.; porc, 70 à 75 fr. — Sedan, bœuf, 1 fr. 40 à 2 fr. le kilog. net; 

 veau, 1 fr. 60 à 2 fr. 40; mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 40; pore, 1 fr. 60 à 2 fr. 20. — 

 Amiens, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 60 le kilog. vif; veau, 1 fr. 70 à 1 fr. 80; porc, 



1 fr. 20 à 1 fr. 41, — Chàlons, bœuf, 1 fr. 50 à 2 fr.; veau (vif), 1 fr. 80 à 



2 fr. 20; mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 40; porc (vif), 1 fr. 50 à 1 fr. 80. — Rouen, 

 veau, 1 fr. 65 à 2 fr, 05; porc (vif), 1 fr. 15 à 1 fr, 25. — Le Havre, bœuf, 1 fr, 35 

 à 1 fr. 50; vache, 1 fr. 30 à 1 ir. 40; veau, 1 fr. 60 à 1 fr. 90; mouton, 1 fr. 70 

 à 2fr. — Courville (Eure-et-Loir), veau, 2 fr. à 2 fr. 30. — Le Mans, bœuf, 

 1 fr, 55; vache, 1 fr. 45; veau, 1 fr. 10 à 1 fr. 85; mouton, 1 à 2 fr. — Dijon, 

 bœuf, 1 fr, 46 à 1 fr. 60 le kilog. net; vache, 1 fr. 32 à 1 fr. 54; veau (vif), 

 1 fr. 18 à 1 fr. 30; mouton, 1 fr. 58 à 1 fr. 92; porc (vif), G fr. 90 à fr. 96. 

 — Cholet, bœuf (vif), fr. 68 à fr. 76 le kilog. sur pied; vache, fr. 67 à 

 Ofr, 75. —Besancon, ba>uf, 1 fr. 32 à 1 fr. 50; veau (vif), 1 fr. 28 à 1 fr. 40; 

 mouton, 1 fr, 90 à 2 fr,; porc (vif), fr, 96. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Paris : bœuf, quart de 



