884 LE PATURAGE DANS LES ALPES. 



basses seulement, il peut se prolonger jusqu'à la fin de septembre, 

 f/alpage des moutons est aussi plus long de quelques jours que celui 

 des vaelies. 



Les vaches destinées à l'alpage sont achetées dans le mois de mai en 

 Savoie ou dans l'Oisans même, aux prix moyens de 180 à 200 francs. 

 Ces bêtes doivent être jeunes et vigoureuses. Elles sont destinées soit 

 à l'engraissement et vendues alors aux abattoirs de Lyon, soit à être 

 livrées postérieurement à la laiterie; elles sont achetées, dans ce cas, 

 déjà saillies et revendues avant la mise bas aux laitiers du Midi. 



Voici, d'après les bases ci-dessus, comment s'établit le compte 

 d'exploitation annuelle pour un pâturage de JOO hectares,: 



Sol (valeur 20,000 fr.), loyer 1,000 francs. 



Animaux (valeur 20,000 fr.), intérêt du capital 250 — 



Deux bergers gagés ('200 fr. l'un) et nourriture .... 600 — 



Impôts : 1 fr. par hectare 100 — 



Frais divers, transports, etc 500 — 



Perles probables : 1 pour 100 200 — 



Total 2,650 francs. 



Bénéfice : différence entre l'achat et la vente de 100 vaches : 



25,000 — 20,000 fr. = 5,000 — 



Produit net pour 100 hectares 2,350 francs. 



soit : 22 à 25 fr. par hectare. 



Cette opération demande, il est vrai, des aptitudes particulières pour 

 être bien conduite; il faut connaître les animaux qui profiteront le 

 mieux du pâturage, et savoir acheter et vendre le bétail, ce qui n'est 

 pas toujours très facile! 



L'opération analogue se fait avec l'engraissement des moutons. 

 Jusqu'à ces dernières années les frères Garnier achetaient des moutons 

 italiens dans la région de Foggia, tout au sud, dans la Fouille, les 

 recevaient par voie ferrée à Saint-Jean-de-Maurienne en Savoie, et 

 les revendaient après l'alpage, en automne, au marché de La Villette, 

 à Paris. Le relèvement des tarifs douaniers les a fait changer de centre 

 d'approvisionnement, ils achètent aujourd'hui leurs moutons d'engrais 

 en Provence et dans la Lozère. Nous n'avons pas malheureusement 

 de chiffres moyens suffisants pour établir, comme pour les vaches, le 

 bilan annuel de l'opération. 



Les prairies de montagne sont fumées par le parcage des animaux : 

 aucun autre procédé de fertilisation ne saurait être applicable dans de 

 pareilles situations. Il est à remarquer que l'exportation continuelle 

 des principes fertilisants des prairies en montagnes n'est pas compen- 

 sée par la fumure, qu'un appauvrissement de ces prairies peut en dé- 

 couler au bout d'un temps variable; on en a constaté de nombreux 

 exemples en Suisse, mais à cela le capital ni le travail ne peuvent ap- 

 porter aucun remède direct. 



La question des abris, des constructions à édifier est plus difficile 

 à résoudre. H y a toujours une cabane plus ou moins confortable pour 

 le personnel, mais on néglige trop souvent de ménager un abri pour le 

 bétail en cas de mauvais temps et contre la fraîcheur des nuits, les 

 arbres mêmes font défaut. Fréquemment on fait revenir chaque soir 

 les vaches au village, ce qui les fatigue beaucoup. Si quelques han- 

 gars, si rudimentaires soient-ils, étaient construits, peut-être pourrait- 

 on, de plus, gagner quelques jours de pâturage à l'arrière-saisjn spé- 

 cialement, non au printemps, car on ne peut envoyer le bétail 



