UNE NOUVELLE VAUIÉTÉ DE PÈCHE 



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Le fruil esl sphérique d'un beau coloris pourpre et, chose à remarquer, les 

 fruits abrités du soleil par le feuillage sont aussi colorés que ceux qui reçoivent 

 directement ses rayons. La chair se détache bien du noyau. Maturité vers le 

 10 août, fruit juteux et de très bon goût 



Ce sera certainement un fruit précieux pour les marchés. ^ 



De la Grand'Terre la Commission se rend à Gomban ; là M. Gaillard nous 

 montre le pied-raère, âgé de huit ans, nous constatons que les fruits sont les 

 mômes que les premiers vus. 



Nous voyons également 60 à 80 pieds de jeunes arbres plantés sur le haut de 



Fig. 



Coupe verticale de la pêche. 



Comban dans un sol granitique, moins vigoureux que ceux de la Grand'Terre, 

 mais malgré cela chargés de fruits excellents ; nous avons remarqué que la cou- 

 leur pourpre est aussi plus accentuée. 



La Commission accorde à M. Gaillard pour son semis de pêche un certificat de 

 première classe, y joint une médaille d'or et lui adresse toutes ses félicitations 

 et le remercie bien sincèrement de sa cordiale hospitalité. 



Les amateurs qui désireraient obtenir des renseignements plus com- 

 plets sur ce nouveau gain peuvent s'adresser à MM. Gaillard et Girerd, 

 ù lirignais (Rhône). G. GaudoT. 



L'ËGREMAGE DU LAIT DANS LES PETITES FERMES 



Le Journal de l Agriculture a publié, cette semaine, la description 

 d'une nouvelle écrémeuse pour la petite culture. En raison de l'inté- 

 rêt qui s'attache à la question, je vous demande la permission de 

 présenter quelques observations à ce sujet. 



Il existe, depuis plusieurs années, des écrémeuses centrifuges qui 

 fonctionnent très bien, au moyen desquelles on livre à la consomma- 

 tion des beurres d'une qualité bien supérieure. Malheureusement, 

 leur prix élevé et la quantité de lait nécessaire pour que ces écré- 

 meuses puissent bien fonctionner les rendaient jusqu'à ce jour impos- 

 sibles aux petits cultivateurs, qui sont cependant les plus nombreux 

 et ceux qui souffrent le plus de la crise agricole que nous traversons 

 depuis quelques années. Frappé de la lacune qui existait dans la 

 construction de cet instrument, pour qu'il puisse être à la portée de 



